Trufas de Lodo

O que é melhor que o chocolate? Chocolate cremoso com cobertura de chocolate! algo sobre o chocolate de leite suave equilibrando a riqueza cremosa do chocolate. Estas trufas fáceis de comer vão levar os seus doces de férias por cima! Um novo favorito, com certeza.

REGALIAS PARA FAZER TRUFAS DE CHOCOLATE

• tem demasiada coisa simples? Você não tem que fazer como quantidade definida de trufas de chocolate – use sobras de chocolate do seu lote que você não precisa, mas quer fazer bonito e diferente!
• A cobertura de chocolate protege o chocolate e faz com que dure mais tempo! evitando que ele seque e se desfaça.
• Tens o chocolate a secar? Simplesmente enrole-os e mergulhe-os em chocolate.

QUE CHICLETE POSSO USAR?

Eu adoro usar chocolate normal e chocolate branco. Este chocolate de Hershey é muito famoso no nosso blog, e esta hortelã-pimenta chocoalte branco é incrível.

O QUE PRECISO PARA FAZER TRUFAS DE CHOCOLATE?

• FUDGE! Aqui estão as minhas duas receitas favoritas – são FACILITADAS. Chocolate fudge. Fudge branco.
• Chocolate derretido
• Encurtamento*

O QUE É O CHOCOLATE DERRETIDO?

O chocolate derretido é feito especificamente com ingredientes para revestir com uma bela e uniforme casca colorida. Eu peguei um saco no Aalmart, na sua ilha de cozimento e decoração de bolos (no meu walmart isso é separado da mistura de bolos/ilha de açúcar). Você pode encontrá-los na maioria das lojas, até mesmo em Michaels. Eles vêm em diferentes tamanhos e formatos ou até mesmo em tijolo!

POSSO APENAS USAR LASCAS DE CHOCOLATE?

SIM! Você pode seguir as mesmas direções que o aquecimento e o derretimento no microondas, como indicado abaixo. A diferença é que as lascas de chocolate não têm as proporções certas de ingredientes para temperar como uma cobertura de chocolate para que as suas trufas possam sair com listras ou redemoinhos.

COMO DERRETER CHOCOLATE

TÃO FÁCIL! Coloque em tigela segura para microondas e aqueça por incrementos de 30 segundos a 100% de potência. Mexa depois de cada 30 segundos. O meu demorou cerca de 1:30 segundos. Você não quer aquecer demais o chocolate ou ele vai começar a ficar duro.

PORQUE É QUE PRECISO DE ADICIONAR ENCURTAMENTO? POSSO DEIXÁ-LO DE FORA?

SIM, você pode omitir o encurtamento de 1 colher de chá, se desejar. No entanto, o objectivo do encurtamento ajuda a diluir o chocolate para uma camada mais lisa, ajuda a evitar que endureça demasiado e cria uma bela casca fina e estaladiça no chocolate. Ele ajuda a criar aquela bela *crack* quando você morde uma trufa deliciosa.

COMO ENROLAR TRUFAS DE CHOCOLATE

Pegue seu chocolate e corte em um pequeno quadrado de mordida. Com as mãos limpas, enrole o fudge em bolas e coloque em papel de pergaminho, preparando-se para mergulhar.

PROTIP: usando um pouco de lama que está um pouco seca e começa a desmoronar? Aqueça no microondas por apenas alguns segundos e ele amolecerá e se moldará facilmente nas mãos.

COMO FAZER TRUFAS

1. Adicione o seu chocolate derretido a uma tigela
2. derreter o seu chocolate
3. agitar no seu encurtamento
4. usando palitos de dentes ou dois garfos mergulhe e enrole seu chocolate
5. deixar o chocolate pingar.
6. Adicionar quaisquer coberturas imediatamente

QUE TOPPINGS POSSO USAR?

• nozes
• bengalas de doce esmagadas
• tipos mistos de chocolate derretido
• doce esmagado

COMO É QUE EU GUARDO AS TRUFAS?

Estes são melhor armazenados em um recipiente hermético. Você pode armazená-los no balcão por algumas semanas, eles vão durar mais se armazenados na geladeira.

NÃO ESTEJA SHY!

Trufas de Lodo

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O que é ainda melhor do que apenas chocolate, é chocolate revestido de chocolate!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

2 min.

Tempo total

22 min.

Ingredientes

• 2 xícaras de chocolate bom para derreter
• Coberturas (bengalas de doces esmagadas, nozes, coco, barras de doces esmigalhadas)
• Papel de pergaminho
• Crisco
• 1 lote de lama

Instruções

• Corta o teu caramelo em pedaços do tamanho de uma dentada.
• Alinha uma folha de biscoito com papel pergaminho.
• Enrolar o fudge em pequenas bolas e linha em papel pergaminho.
• Preparar toppings.
• Derreta o chocolate lentamente no microondas a incrementos de 30 segundos, mexendo com frequência.
• Quando derretido, mexa uma colher de sopa de crocante de cada vez para diluir o chocolate até atingir a consistência desejada.
• Mergulha bolas de chocolate com um palito de dentes. Uma vez revestido em papel de pergaminho.
• Adicione a cobertura enquanto o chocolate ainda está molhado.
• Deixe o chocolate esfriar e endurecer antes de manuseá-lo.

Composição

Tamanho da porção: 2 trufasCalorias: 644kcal Carboidratos: 224g Proteína: 14g Gordura: 121g Gordura saturada: 71g Colesterol: 2mg Sódio: 63mg Fibra: 19g Açúcar: 192g

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