Sem Trufas de Tiramisú no forno
No Bake Tiramisu Trufas um delicioso recheio de tiramisu com uma cobertura de leite ou chocolate preto. O perfeito para as férias sem bolos.
No Bake Tiramisu Trufas, a nossa nova receita de Natal no Bake Candy. Cremoso e tão rápido e fácil de fazer. Assim que entramos na contagem regressiva de Natal, e eu estou muito bem acabado com os biscoitos para assar. Eu decidi fazer algumas trufas.
Ingredientes para a receita
Massa de Tiramisu
- Dedos de senhora – também conhecidos como Savoiardi
- Açúcar
- Mascarpone
- Creme
- Café – forte
Extras
- Chocolate preto
- Chocolate de leite
- Cacau – processado holandês não adoçado
- Cachos de chocolate – ou polvilhos de chocolate para decorar
Como fazê-los
Em um processador de alimentos adicionar o Biscoitos Savoiardi e o açúcar e o pulsar até que esteja completamente moído, depois junte o mascarpone e o creme, combine. Adicione o café um pouco de cada vez e combine, comece com 1 colher de sopa até a massa colar. A massa será espessa.
Colocar a massa numa tigela de vidro, cobrir com plástico e refrigerar 3-4 horas.
Retire da geladeira e enrole a massa em bolas de tamanho de bola de golfe (ou um pouco menor, se desejado). Congelar por aproximadamente 15-20 minutos.
Enquanto estão no congelador, derreta o chocolate, coloque metade do chocolate numa tigela sobre uma panela de água fervente, mexa até derreter, retire do fogo e depois adicione o chocolate restante mexendo até ficar liso, deixe esfriar ligeiramente.
Retire do congelador, coloque um palito em cada bola e mergulhe no chocolate derretido, coloque sobre uma folha de biscoito forrada com papel de pergaminho com o palito ainda preso.
Enquanto o chocolate ainda está molhado, acrescente caracóis de chocolate. Deixe endurecer. Depois polvilhe com cacau.
Como associado da Amazónia ganho com compras qualificadas.
Deliciosos biscoitos de Natal para fazer esta época festiva.
- Biscoitos de Pão Curto
- Biscoitos Crescentes de Amêndoa
- Chocolate Chocolate Chantilly Chip Whipped Shortbread Fácil
- Biscoitos de Chocolate com Pão Curto de Avelã
- Biscoitos de Canela Crocante
- Trufas de Chocolate Duplo
Depois de ter feito um remake dos meus Chocolates Recheados e das Trufas de Chocolate, pensei que estas Trufas de Tiramisu seriam a próxima melhor coisa a fazer.
Eu adoro chocolate e o italiano adora qualquer coisa Tiramisu.
Pensar que quando cheguei à Itália nunca tinha provado nem ouvido falar do Tiramisu, e depois, quando a minha cunhada o fez, acreditei firmemente que nunca tinha comido nada tão delicioso na minha vida.
O Tiramisú dela feito com o Bolo de Esponja da minha sogra é uma das nossas sobremesas preferidas.
Como armazenar as Trufas de Chocolate
Por causa do creme e do mascarpone destas trufas caseiras, elas devem ser armazenadas em um recipiente hermético e guardadas no refrigerador. Elas serão mantidas por até uma a duas semanas.
Também podem ser congelados, a melhor maneira de congelá-los é em um tabuleiro de biscoitos, congelá-los por cerca de uma hora ou até ficarem firmes , em seguida, movê-los para um recipiente seguro do congelador, separá-los com uma camada de papel pergaminho. Eles se manterão por até 6 meses no freezer.
E o que há de ainda melhor nestas trufas? São uma receita sem bolos. E é claro que não se pode comer Tiramisu sem um pouco de cacau, diz o meu marido! Não é Natal sem Trufas. Aproveite!
Ingredientes
- 1 ½ - 2 colheres de sopa de café forte
- ¼ taça + 3 colheres de sopa mascarpone*
- 3 onças de chocolate preto (boa qualidade)
- 3 onças de chocolate de leite (boa qualidade)
- 1 tablespoon cream heavy, whole or whipping cream at least 30% fat
- ¼ chávena de caracóis de chocolate para decorar
- 12 biscoitos savoiardi (dedos de senhora) esmagados
- ½ colher de sopa de açúcar
- 2-3 colheres de sopa de cacau para polvilhar
Instruções
TIRAMISU DOUGH
- Em um processador de alimentos adicionar os biscoitos Savoiardi e o açúcar e pulsar até que estejam completamente moídos, depois adicionar o mascarpone e o creme, combinar. Adicione o café um pouco de cada vez e combine, comece com 1 colher de sopa até a massa colar. A massa será espessa.
- Colocar a massa numa tigela de vidro, cobrir com plástico e refrigerar 3-4 horas.
- Retire da geladeira e enrole a massa em bolas de tamanho de bola de golfe (ou um pouco menor, se desejado). Congelar por aproximadamente 15-20 minutos.
- Enquanto estão no congelador, derreta o chocolate, coloque metade do chocolate numa tigela sobre um pote de água fervente, mexa até derreter, retire do fogo e depois adicione o chocolate restante mexendo até ficar liso, deixe esfriar ligeiramente.
- Retire do congelador, coloque um palito em cada bola e mergulhe no chocolate derretido, coloque sobre uma folha de biscoito forrada com papel de pergaminho com o palito ainda preso.
- Enquanto o chocolate ainda está molhado, acrescente caracóis de chocolate. Deixe endurecer. Depois polvilhe com cacau. Aproveite!
- **Minha casa é bem legal, então eles se tornaram firmes sem a necessidade de refrigeração.
