Um Pote Supremo de Pizza Quinoa Casserole
One Pot Supreme Pizza Quinoa Casserole é uma ótima maneira de consertar a sua pizza, mas de uma forma mais saudável e saudável. Você vai adorar como é fácil e rápido fazer esta única refeição de panela!
Olá amigos! Danae da Recipe Runner aqui hoje e eu estou tão animada por estar de volta compartilhando receitas mensais com vocês este ano! Não posso acreditar que esta vai ser a minha 3rdano fazendo posts de convidados no maravilhoso (e lindamente redesenhado) blog da Ashley.
Para começar o ano, mesmo que Janeiro esteja quase a terminar, o que é uma loucura, estou a partilhar um jantar de um pote fácil. Uma caçarola suprema de pizza quinoa é perfeita para esse desejo de pizza, quando se quer algo um pouco menos gorduroso e um pouco mais saudável.
Não sei quanto a vocês, mas tenho vontade de comer uma pizza pelo menos duas vezes por semana. Normalmente uma vez no fim-de-semana e outra durante a semana, quando não estou com vontade de fazer o jantar. Pedir uma pizza é uma idéia tentadora quando você não quer cozinhar, mas quando cada fatia está empacotando quase 300 calorias e você sabe que vai comer pelo menos 2 ou 3 fatias, provavelmente é melhor pensar em uma alternativa.
A minha alternativa é fazer versões mais saudáveis “impostoras” dos alimentos que amo e torná-los o mais rápido e fácil possível para serem colocados na mesa. Quanto mais rápido eles estiverem na mesa e na minha boca, menos tempo tenho para pensar em pegar o telefone e encomendar aquela pizza.
A ideia deste Casserole de Um Pote Supremo de Quinoa veio da popular receita da Skillet de Taco de Quinoa da Turquia que partilhei aqui em Janeiro passado. Pareceu-me apenas apropriado arranjar uma nova versão este ano.
O que é ótimo nesta versão para pizza é que você pode personalizar as coberturas para o que você e sua família gostam. Eu escolhi usar salsicha de peru italiana, pimentão, cebola vermelha e azeitonas pretas. Não é fã de azeitonas? Use cogumelos em vez disso. Queres torná-lo vegetariano? Apenas omitir a salsicha.
A parte mais importante desta receita é fazer o seu próprio molho de pizza. Este molho é o que eu uso para todas as minhas receitas de pizza à base de molho vermelho. Adoro fazer a minha própria porque o sabor é muito superior a qualquer coisa que você vai comprar na loja e é feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem.
Esqueça de ligar para a sua pizzaria favorita esta semana e tente fazer esta pizzaria mais saudável e muito mais cheia One Pot Supreme Pizza Casserole em vez disso!
Outros Jantares Skillet Quinoa
- Jantar Turkey Taco Quinoa
- Hélice de Quinoa de Frango Limão
- Pesto Frango e Brócolos Quinoa Skillet
Ingredientes
- pitada de flocos de pimenta vermelha ((opcional))
- Lata de 8 onças de molho de tomate
- 1 chávena de quinoa não cozida (enxaguada)
- 2 salsichas de peru italianas, (tripas removidas)
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- Pasta de tomate em lata de 6 onças
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 chávenas de espinafres bebé
- 1/2 copo de cebola vermelha cortada em cubos
- 2,25 onça pode fatiar azeitonas pretas
- 1 dente de alho, (picado)
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde
- 1 copo de água
- 3/4 xícara de chá de queijo mozzarella desnatado
- 1 colher de chá de salsa
- 2 colheres de chá de orégãos secos
Instruções
- Sobre o médio-calor pulverizar uma frigideira grande com spray de cozinha.
- Junte a salsicha à frigideira e desfaça-se com uma colher de pau.
- Quando a salsicha estiver cozida acrescente a cebola vermelha, o pimentão, o alho picado, os espinafres e as azeitonas.
- Salteie por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione no manjericão, orégãos, salsa, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, pasta de tomate e molho de tomate e mexa até que tudo esteja combinado.
- Adicione a quinoa e água e mexa para combinar.
- Quando a mistura começar a borbulhar, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio baixo durante aproximadamente 20 minutos ou até que a quinoa esteja cozida e o líquido seja absorvido.
- Cubra com o queijo mozzarella e cubra com a tampa cozinhando mais um minuto ou até que o queijo esteja derretido.
- Sirva imediatamente.
