Procurando por uma receita de peru moído fácil? Esta massa de um só prato junta-se em apenas 30 minutos e é embalada com ingredientes bons para si, como espinafres, tomates e peru moído!
Massas saudáveis de peru em terra
Receitas de 30 minutos de refeições de massa de um só prato, saudáveis, saborosas e fáceis o suficiente para que qualquer noite da semana me faça parecer muito parecida com esta → 💃 💃💃 porque adivinha?
Muitos pensam que por ser blogueiro de comida, estou na cozinha todos os dias, a preparar receitas para nunca ter de pensar duas vezes sobre o que é o jantar. Mas a realidade é que na maioria dos dias eu NÃO estou cozinhando, e quando de repente percebo que não são só 5:00 em algum lugar…são 5:00 CERTA AQUI…eu entro em pânico. Porque se ainda não tive tempo para pensar e fazer um pouco de preparação de refeições, tal como a minha adolescente, também fico a pensar no que há para o jantar.
Vês, aposto que sou muito parecido contigo. Uma garota que está sempre fazendo malabarismos com meus papéis de esposa, mãe, filha, irmã, amiga, dona de negócios, mentora, voluntária e vagabunda dos corredores do “HomeGoods-deal-Shopper” enquanto eu trabalho continuamente para encontrar o equilíbrio certo para que minhas próprias necessidades não se percam no embaralhamento neste ato circense chamado vida.
A graça salvadora? Refeições simples, saudáveis, de sabor arrojado e tudo em um como esta massa de um só prato que não requer um monte de ingredientes difíceis de encontrar ou tem demasiados passos. E os pontos bónus vão para a receita se eu puder ir buscar a minha despensa para a maior parte dela.
Dito isto, e não quero parecer muito gabarolas, mas esta receita de 30 minutos de refeição feita com massa de penne, peru moído e espinafres é totalmente entregue em cada um dos pratos, especialmente no seu sabor a especiarias mexicanas.
O que há nesta massa de um só ponto?
Esta receita de peru moído saudável vem junto rapidamente e com o mínimo de ingredientes. Aqui está o que vai para esta massa de um só prato:
- Óleo de canola
- Peru de terra inclinada
- Ervas e especiarias
- Cebola
- Pimentão vermelho
- Alho
- Tomates em cubos com pimentas verdes
- massa Penne
- Caldo de galinha
- Creme de leite
- Espinafres frescos
- Queijo ralado
- Cilantro cortado
Como Fazer a Massa Perfeita de Um Pote
As massas de uma panela são uma das minhas favoritas porque não há pratos extra para lavar e tudo cozinha junto, infundindo cada dentada da refeição com sabor. A chave para facilitar com um prato como este é a massa seca ser cozida diretamente com o resto dos ingredientes, absorvendo o líquido de cozimento para ainda mais sabor.
Para fazer, cozinhe esta receita saudável de peru moído em camadas, começando com a mistura de peru moído e tempero primeiro, depois adicione a camada seguinte de sabor com um salteado rápido de vegetais frescos, depois adicione os tomates enlatados, especiarias e massa seca com o caldo de galinha para adicionar ainda mais profundidade de sabor.
Um pouco de metade e metade engrossa o molho apenas o suficiente sem adicionar muita gordura, e alguns punhados de espinafres folhosos para adicionar uma vibração fresca e saudável à panela.
Finalmente, o prato inteiro é coberto apenas com queijo suficiente para tornar este jantar totalmente digno de ser comido à mesa por todos os comedores.
Posso usar outro verde além do espinafre?
Claro que sim! Você poderia usar couve picada ou até mesmo rúcula se você tiver essas em seu lugar.
Dicas para fazer massa de peru moída
Eu usei Monterey Jack para um puxão de queijo derretido, mas qualquer queijo derretido como provolone, mozzarella, ou mesmo suíço ou cheddar também funcionará aqui. Ou, se quiseres ir ao sabor mexicano, o queso vai dar uma picadela mais saborosa e menos derretida.
Também note que você deve escolher um sauté de 3 a 4 pratos ou um forno holandês para fazer esta massa de um só prato para ter espaço suficiente para a massa se expandir enquanto cozinha.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de chili em pó
- 10 onças de massa penne seca
- ¼ copo de creme de leite
- 4 chávenas de espinafres recém-nascidos ((2 grandes punhados))
- 3 colheres de chá de cominho moído (, dividido)
- ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 2 colheres de chá de sal kosher (, dividido)
- 1 cebola média (, cortada em cubos)
- 1 colher de chá de orégãos
- Coentros cortados (, para guarnição)
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta recém moída (, dividida)
- 3 dentes de alho (, picados ou prensados)
- 1 libra de peru magro
- ½ taça pimentão vermelho (, em cubos)
- 3 chávenas de caldo de galinha
- ½ copo de queijo Monterey Jack desfiado
- 1 lata de 10 onças de tomate em cubos e pimentão verde
Instruções
- Aqueça o óleo numa frigideira grande ou num forno holandês em lume médio-alto até que brilhe e depois adicione o peru moído com 1 colher de chá de sal kosher, 1 colher de chá de cominho moído, o orégano, 1/2 colher de chá de pimenta preta e a pimenta vermelha moída. Parta o peru com as especiarias e cozinhe durante cerca de 5 minutos.
- Adicione a cebola, a pimenta vermelha e o alho prensado e cozinhe por mais 5 minutos ou até o peru ficar dourado e os legumes amolecerem.
- Adicione os tomates enlatados com pimentas verdes à frigideira ou panela com o resto do sal kosher, cominhos, pimenta preta, pimenta em pó e mexa.
- Adicione a massa penne e cubra com o caldo de galinha, deixe ferver, deixe ferver em lume brando, cubra e cozinhe até a massa estar tenra, cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Mexa as natas e dobre no espinafre e cozinhe até que o espinafre murcha, sabor a tempero e cubra com o queijo desfiado.
- Decore com o coentro picado, sente-se e veja os garfos a voar!
