Delicious Red Velvet Waffles feitos de raiz e cobertos com bagas e xarope – a receita de pequeno-almoço perfeita, divertida e festiva! São simples e fáceis de fazer, e são apenas ligeiramente crocantes por fora e leves e macios por dentro.
Às vezes é divertido fazer algo um pouco mais especial para o pequeno-almoço! Quer seja feriado ou aniversário de alguém, estes waffles de veludo vermelho são perfeitos para a ocasião. Ou, experimente estas panquecas funfetti, e estes waffles de rolo de canela!
Olá de novo! É a Alicia do The Baker Upstairs, de volta para partilhar mais uma deliciosa receita contigo! Estes waffles de veludo vermelho são indulgentes e deliciosos, e perfeitos para um pequeno-almoço ou brunch especial!
Divertido e Festivo
Não costumo usar muito corante alimentar na minha cozinha, mas há algo tão divertido no veludo vermelho! A minha filha está obcecada com tudo de veludo vermelho, e não podia acreditar quando via estes waffles. Eu acho que um pouco de corante alimentar é bom com moderação, especialmente quando ajuda a criar waffles tão divertidos e festivos!
Como temos brinner (pequeno-almoço ao jantar) pelo menos uma vez por semana e somos grandes fãs dos waffles, é melhor acreditar que esta receita está a ser adicionada à rotação. Eles não são apenas simples, mas têm um delicioso cacau em pó que torna as receitas de veludo vermelho tão deliciosas!
Como fazer Waffles Veludo Vermelho
Fazer a massa de waffle de veludo vermelho é muito simples, mas primeiro pré-aqueça e lubrifique o seu ferro de waffle.
Enquanto isso está aquecendo, bata a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó e o sal em uma tigela pequena e reserve.
Numa tigela grande, bata o leitelho, manteiga derretida, ovos, baunilha e corante alimentar até ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até que estejam bem misturados.
Cozinhar em ferro de waffle pré-aquecido de acordo com as instruções do fabricante. (Eu usei cerca de ⅓ chávena de massa de waffle para cada waffle, mas o tamanho varia de acordo com a sua ferro de waffle). Deixe os waffles arrefecer ligeiramente, depois adicione os toppings à sua escolha.
Como faço waffles de veludo vermelho usando uma mistura ?
- Mistura de waffles: misturar os waffles de acordo com as instruções da receita. Adicione ½ colher de sopa de cacau em pó por xícara de mistura. Adicione também o corante alimentar até alcançar a tonalidade vermelha desejada.
- Mistura de bolo de veludo vermelho: Numa tigela grande, junte a mistura para bolo, 4 ovos e 2 chávenas de leite. Misture até obter uma massa macia.
O que posso usar em vez do corante alimentar vermelho? A cor vermelha no bolo de veludo vermelho é causada por uma reacção química entre o vinagre e o leitelho, que depois faz com que a cor vermelha saia no pó de cacau. Para um vermelho mais profundo, muitos adicionam corante alimentar vermelho. Você também pode usar pó de raiz de beterraba vermelha.
Empilhar na cobertura!
Empilhámos os nossos waffles com açúcar em pó, chantilly caseiro e bagas frescas, depois regámo-los com xarope de ácer, e estavam incrivelmente deliciosos. Esta é definitivamente uma receita que eu vou fazer repetidamente para aniversários e ocasiões especiais!
Algumas outras ideias de topo incluem:
- Creme de queijo para barrar ou glacear
- Mel
- Compota de frutas
- Jam
- Nozes Picadas
- Nutella
- Manteiga de amendoim
- Mini pedaços de chocolate
Fazendo Adiantamento e Armazenamento
Posso fazer massa de waffle antes do tempo? Sim, você pode fazer a massa no dia anterior e guardá-la coberta no frigorífico. Como o fermento em pó pode perder alguma eficácia quando refrigerado, pode ser necessário adicionar um pouco mais de pó. Cozinhe uma amostra de waffle para ver como sobe bem antes de adicionar fermento em pó extra.
Como armazenar waffles de veludo vermelho? O desde que os waffles tenham arrefecido, coloque-os num recipiente hermético.
- Armazenar no frigorífico durante 2-3 dias.
- Congelador: Congelar primeiro, colocando os waffles numa única camada sobre uma assadeira. Congelar durante cerca de 2 horas e depois colocar num recipiente seguro no congelador. Congelar por até 3 meses.
- Reaqueça: No microondas, torradeira, forno ou forno de torradeira.
Para mais receitas de waffles, confira:
- Waffles Belgas
- Gaufres de rolo de canela
- Gaufres Abóbora
adaptado de What the Fork Food Blog
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- Corante alimentar vermelho de 1/2 onça
- 1 copo de leitelho de 3/4 chávenas
- morangos
- mirtilos
- 1/4 de chávena de manteiga (derretida)
- molho de caramelo
- xarope
- chicote frio
- 4 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 3/4 colheres de chá de sal
- 1/4 chávena de açúcar
Instruções
- Pré-aqueça e lubrifique ligeiramente um ferro de waffle.
- Numa tigela pequena, bata a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó e o sal, e reserve.
- Numa tigela grande, bata o leitelho, manteiga derretida, ovos, baunilha e corante alimentar até ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até que estejam bem misturados.
- Cozinhar em ferro de waffle pré-aquecido de acordo com as instruções do fabricante. (Eu usei cerca de ⅓ chávena de massa de waffle para cada waffle, mas o tamanho varia de acordo com a sua ferro de waffle).
- Deixe os waffles esfriarem ligeiramente, depois adicione coberturas à sua escolha. Aproveite!
