Macarrão Pesto Zucchini
Pesto Zucchini Noodles (também conhecido como Caprese Zoodles) são uma obrigação!! Como você pode recusar uma refeição fácil, rápida, saudável e deliciosa – quero dizer, manjericão fresco, mozzarella cremosa fresca e tomates de jardim? Feito em minutos? É o melhor!
QUE INGREDIENTES VOCÊ PRECISA PARA A MASSA DE ABOBRINHA PESTO?
- ZUCCHINI
- PESTO
- MOZZARELLA FRESCA
- TOMATES-CEREJA
- UM POUCO DE SAL MARINHO A GOSTO
QUAL PESTO É O MELHOR?
Ok, então enquanto pesto caseiro é incrível e você deve definitivamente usá-lo se a maioria de nós não o tem. Algumas das minhas marcas favoritas são Costco pesto e esta Mezzetta. Mas na verdade, pegue uma marca que você mais gosta!
COMO SE FAZEM ZOODLES? OU MACARRÃO COM ABOBRINHA?
Para fazer macarrão com abobrinha você vai precisar de um espiralador. Existem vários no mercado. Eu tenho um KitchenAid® Spiralizer Attachment que eu realmente amo, mas você pode encontrar todos os tipos de versões na loja e online. Há muitos usos para um sprializer, não apenas para macarrão! Então saiba que quando você está comprando um é um investimento divertido e ótimo.
COMO ESPICAÇAR AS SUAS ABOBRINHAS EM MACARRÃO!
Este é um passo muito fácil. Vais precisar de 3-4 abobrinhas médias.
- lavá-los e secá-los.
- corte de ambas as extremidades, e deixar peles de fora
- instala um espiralalizador
- siga as instruções para o seu espiralador.
- Coloque os zoodles numa tigela grande e prepare-se para cozinhar.
COMO FAZER MACARRÃO COM ABOBRINHA PESTO EM 4 ETAPAS FÁCEIS
- Aqueça uma frigideira com água ½ até ferver.
- Adicionar macarrão com abobrinha + sal e vapor durante 3-4 minutos
- jogar com pesto
- adicionar tomates e mozzarella
DICAS E TRUQUES PARA A MELHOR MASSA DE ABOBRINHA PESTO!
DICA PRO Nº 1:
Vocês, macarrão com abobrinha, vão cozinhar significativamente – cerca de metade. Portanto, certifique-se de adicionar o suficiente!
DICA PRO Nº 2
O macarrão Zucchini cozinha muito rápido! É por isso que gosto de os colocar numa frigideira já pré-aquecida. Acrescento um pouco de água para evitar que colem muito inicialmente, mas não é preciso muito porque a abobrinha vai liberar muito de seu próprio líquido enquanto cozinha.
PROTIP #3:
Um LOT, e quero dizer um LOT de líquido vai sair desses bebês. não é ruim, mas cozinhar demais ou deixar o líquido ferver muito tempo vai resultar em zoodles muito encharcados, você não quer isso (embora eles ainda vão ter um sabor totalmente bom, eu sei por experiência). Depois de terem refogado por alguns minutos e antes de adicionar o pesto despejar qualquer líquido . Não se preocupe mais, pois eles continuam cozinhando e esfriando.
FAQ’S
POSSO APENAS ADICIONAR ÓLEO EM VEZ DE ÁGUA NA MENDICÂNCIA PARA AJUDAR COM O ANTI-ADERENTE?
Sim, você pode. Mas o pesto normalmente tem muito óleo que, adicionando mais, vai torná-lo um pouco oleoso demais. A adição de água também dá início ao processo de vaporização, mas por todos os meios você o faz!
COMO SEI QUANDO O MEU MACARRÃO ACABA DE FUMEGAR?
Você quer que seus zoodles sejam ‘al dente’ macios, mas com um pouco de mordida para eles. É complicado dizer-lhe exactamente quanto tempo deve vaporizar/saudar o seu macarrão, porque diferentes separadores cortam um pouco mais fino ou mais grosso ou pode ter uma preferência pessoal por um tamanho. um macarrão mais grosso ou mais fino não vai ficar sozinho de qualquer maneira – por isso mantenha-se atento a eles. T O tempo de vaporização pode variar dependendo da espessura.
EU ODEIO MESMO TOMATES, TENHO MESMO DE OS TER?
Até tomates cozidos? Está bem, está bem, se não gostas de tomates, vai em frente e deixa-os de fora. Podes ficar com outro vegetariano que não precise de uma tonelada de cogumelos cozinhados.
POSSO FAZER ISTO ANTES DO TEMPO?
Você pode Spiralizer o seu macarrão até alguns dias antes de fazer isso! Mas eu não recomendo que o faça até logo antes de servir.
COMO É QUE EU GUARDO AS SOBRAS?
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 copo de água
- 5 folhas de manjericão grandes (opcional)
- 10-15 tomates cereja cortados ao meio
- 8 onças de mozzarella fresca (em cubos, ou use pérolas ou bolas (cortadas ao meio))
- 6 onças pesto
- 4-5 abobrinhas (tamanho médio)
- Sal e pimenta q.b.
Instruções
- Espiralize as abobrinhas
- Numa frigideira adicionar água e pré-aquecer até que a água esteja a ferver. Adicione macarrão e sal à panela e deixe ferver e refogue por cerca de 3-5 minutos, mexendo de vez em quando. você quer que o macarrão seja al dente. Não encharcado, mas tenro com um pouco de mordidela para eles. Diferentes espiraladores cortam em diferentes tamanhos, por isso o tempo de cozedura pode variar dependendo da espessura. adicione mais água se for necessário mais tempo, drene água se for necessário menos tempo e a água permanece.
- Adicione zoodles de volta à frigideira em fogo médio-alto (se você drenou água de acesso) mexa no manjericão, tomate e mozzarella. Deixe ficar alguns minutos na frigideira quente e sirva imediatamente.
