A Melhor Receita de Coco Margarita
Uma combinação refrescante de creme de coco e leite de coco infundem sabores tropicais na minha margarita tequila de reposado preferida, servida com gelo.
Era uma vez uma viagem de comboio. Claro, já tinha andado de comboio, mas nada me preparou para este passeio de uma vida.
Este comboio foi propriedade do bilionário John Paul DeJoria, fundador de John Paul Mitchell e Patron Spirits, e foi considerado por DeJoria como, “o favorito das minhas 13 casas”. Mas ao contrário das outras casas de Nova Iorque para o Havai, esta era movida por uma locomotiva a vapor Amtrak.
Como é que eu fui lá parar?
Sorte a minha, conheço pessoas que são muito generosas e convidaram-me a mim e ao meu marido para o passeio. É também onde o meu amor pela tequila foi cimentado em pedra.
Com gelo, é claro.
De volta ao dia-aka há mais de 10 anos e pré-criança, então eu tive muito tempo extra, eu me voluntariei como voluntário para a arrecadação de fundos/final de semana para a adoção de cães e fotógrafos e membros da diretoria (todos no convés para os animais!) para o programa Much Love Animal Rescue em Los Angeles.
Naquele ano, o nosso maior evento de angariação de fundos foi o Bow Wow Ciao, um evento incrível na propriedade de Malibu do já mencionado bilionário John Paul DeJoria.
A noite foi quente, estava confuso, e era tão L.A., completa com um tapete vermelho com paparazzi, aparições de celebridades (oh as histórias que podíamos contar e uma coisa tão boa que as redes sociais ainda não existiam) e muito dinheiro que foi generosamente angariado para os animais sem abrigo.
A minha vida era muito mais excitante nessa altura.
O grande item do leilão ao vivo da noite foi uma viagem noturna a bordo do The Patron Tequila Express. A viagem seria no vagão particular de John Paul DeJoria atrelado à cauda de um trem Amtrak viajando de Los Angeles para San Diego e depois de volta no dia seguinte.
Resumindo, após uma batalha acalorada que fez subir o preço, DeJoria chamou o leilão ao vivo e meus amigos Bart e Stacy (ele é o abraço na camisa florida acima, ela é a beleza morena ao lado dele) compraram uma viagem de trem para si mesmos.
E eles convidaram amigos! E o meu marido e eu éramos dois deles.
O mantra da viagem? Todos a bordo do comboio Patron e libertem a tequila. Arrriba!
O Expresso Tequila Patrono é conhecido pela sua extravagância e está decorado na opulência que outrora decorou o palácio original do Maharajah do século XIV, com casas de banho em mármore, quartos de dormir luxuosos e uma cozinha gourmet. Um passo para dentro e você sabe que nunca mais vai pôr os pés em um espaço assim.
Passámos a maior parte da viagem a olhar para o oceano enquanto passávamos pelas estações, a beber tequila Patron sobre o gelo, e nas margaritas com uma receita guardada de perto pela equipa Patron – sumo de lima fresca e repositório Patron – e a rir, a rir, a rir com os amigos reunidos devido ao nosso amor pelos animais e às inúmeras horas passadas a encontrá-los em casas amorosas.
A viagem de trem me deixou algumas lembranças incríveis e uma verdadeira afinidade pelo lado mais fino da vida (trens particulares, aviões e automóveis!), incluindo uma propensão para beber tequila, seja no trem ou fora dele.
Desde então, já bebi a minha quota-parte de tequila. Mas uma mistura favorita de bebidas infusas de Patron, não se compara a esta porque é a melhor receita de margarita de coco.
Sobre a Receita
Meu amigo Joey, um mixologista e novo co-proprietário de Grim’s Provisions and Spirits em Seattle’s Capitol Hill (esteja à procura de uma incrível remodelação)-introduziu-me esta receita. E cara, como estou feliz por ele ter feito isso.
Eu planejava originalmente compartilhar esta receita de Coco Margarita quando organizei uma sessão de fotografia no Click Retreat deste ano, enquanto passeávamos sobre as Caraíbas. Infelizmente, tive de cancelar a minha viagem graças a um procedimento médico, mas isso não me impediu de me entregar a alguns destes em homenagem à minha viagem.
Eu uso a tequila reposado do Patron nesta receita de cocktail. A tequila Reposado transmite notas cítricas e de mel com um pouco de terra depois de ser barrica em carvalho. Se não gosta de carvalho, experimente o Patron Silver em vez disso.
Podes sentir que podes saltar o creme de coco e ir só com leite de coco para esta receita, mas eu digo para não o fazeres. O creme de coco dá à bebida um sabor mais intenso de coco e uma textura mais cremosa. O creme de coco pode coagular na lata, por isso não se esqueça de mexer bem e descartar qualquer pedaço que não alise. Você pode encontrar creme de coco nas lojas asiáticas ou online aqui.
A receita do Joey não pediu um adoçante, porque isto é uma margarita, não um daiquiri. Mas eu acrescentei um pouco de suco de xarope simples para adoçá-lo um pouco. Acrescente mais ou menos ao seu gosto.
Ingredientes
- 1/2 onça de suco de lima fresca
- Salpico de xarope simples (, (1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água levada à ebulição até dissolver o açúcar, depois resfriado).
- 1 onça de creme de coco
- 1 onça de leite de coco
- Salpico de meio e meio
- calços de cal (, para servir)
- 1 1/2 onça Patrono reposado tequila
- ½ ounce cointreau
Instruções
- Agite e estique num copo e sirva com gelo com uma cunha de lima.
