Granola Caseira Crocante
A crocante granola caseira é feita com alguns ingredientes da sua despensa! Esta receita requer apenas 10 minutos de tempo de preparação e a granola pode ser armazenada durante semanas.
A granola caseira é muito fácil de fazer. Também é muito mais barato fazê-la você mesmo do que comprá-la na loja. Combine alguns ingredientes da despensa, asse e divirta-se. Partimos a granola em grandes cachos e adicionamo-los a um parfait de iogurte, açaí ou mesmo farinha de aveia de coco. Desfrute-o para um lanche da tarde ou guarde-o para mais tarde.
Como fazer uma granola caseira crocante
Pegue todos os seus ingredientes para esta receita. Agarre também um processador de alimentos ou liquidificador, uma tigela grande, uma assadeira e uma caçarola média.
- Pulse 1/2 copo de amêndoas no processador de alimentos ou liquidificador. Processe até estarem finamente moídas, mas não pulsar por muito tempo. Você quer que elas ainda estejam secas com uma textura de farinha. Evite processar por muito tempo ou eles vão começar a soltar os seus óleos.
- Combine as amêndoas moídas, a aveia, farinha de trigo integral, sal e as restantes amêndoas trituradas. Verta o óleo de coco sobre a mistura e mexa.
- Em seguida, na panela média, combine o xarope de ácer e o açúcar mascavo. Retire do fogo e mexa na baunilha.
- Despeje a mistura de açúcar sobre os casacos. Mexer para revestir e quebrar qualquer torrão.
- Pressione a mistura de granola em uma assadeira e asse.
Uma vez que a granola caseira tenha terminado de cozer, você pode quebrar a granola em pequenos pedaços. Mantenha-os em pedaços grandes ou parta-os em pedaços pequenos, dependendo do seu tamanho preferido. Adoramos comer os cachos grandes como um lanche crocante. Nós quebramos a granola em pequenos cachos para adicionar como cobertura para aveia ou iogurte.
Dicas de armazenamento
O granola dura muito tempo quando armazenado em um recipiente hermético. Faça um grande lote de granola e armazene-o em um recipiente hermético por até dois meses.
Substituições de Granola
Você pode substituir esta receita por todo o xarope de ácer em vez de usar qualquer açúcar mascavo. O açúcar mascavado ajuda a aumentar a textura crocante, mas o sabor e o paladar em geral são os mesmos.
Você também pode reduzir ligeiramente a quantidade de adoçante, usando apenas 1/4 de xícara de açúcar mascavo.
Fruta seca e adicionar ins
Sinta-se à vontade para adaptar esta receita adicionando o seu tipo favorito de fruta seca. Adoramos adicionar passas de uva ou arandos secos. Batatas fritas e sementes de chocolate são também uma óptima adição à granola caseira. No entanto, tenha em mente que qualquer alteração na receita altera a informação nutricional. A textura também pode não ser tão crocante.
Fazer granola em casa é fácil e delicioso. É uma receita mais barata e eficaz para quando não se quer comprar na loja. Experimente esta receita e diga-nos o que você acha!
Ingredientes
- 1/3 xícara de óleo de coco derretido (ou óleo vegetal)
- 1 1/4 de xícara de amêndoas fendidas (divididas)
- 3 chávenas de aveia laminada à moda antiga
- 1/4 chávena de farinha de trigo integral
- xarope de 1/4 de xarope de ácer
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo claro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Forme uma assadeira 9 x 13 com papel pergaminho. Reserve.
- Pulse 1/2 copo de amêndoas fendidas em um processador de alimentos até serem finamente moídas. Você deve ter uma textura semelhante à farinha. Não pulsar durante muito tempo, porque irá libertar os óleos. Você quer que ele esteja seco.
- Numa tigela grande, combine amêndoas moídas, aveia, farinha de trigo integral, sal e o resto das amêndoas trituradas. Verta óleo de coco uniformemente sobre a mistura e mexa. Reserve.
- Combine xarope de ácer e açúcar mascavo numa caçarola em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e mexa em extrato de baunilha. Deite a mistura de açúcar sobre a mistura de aveia e mexa até que os ingredientes molhados cubram uniformemente o seco. Partir quaisquer grumos. Nesta altura, a mistura será muito pegajosa.
- Pressione a mistura de granola em uma assadeira preparada, achatando a parte de cima para torná-la uniforme. Cozer durante 40 minutos, rodando a assadeira a cada 10 minutos. Retire do fogo e deixe assar durante 5 minutos. Corte em quadrados e depois parta em pedaços menores - a granola pode ainda estar quente, portanto tenha cuidado. Coloque os cachos de granola de volta na assadeira e asse por mais 10 minutos a 300 graus F.
- Retire do forno e deixe os cachos esfriarem completamente. Uma vez resfriados, armazenar em um recipiente hermético.
