Asas de Frango com Mel de Fogão Lento
Fácil cozinhar lentamente as asas de frango com molho picante de mel picante e doce que é de morrer!
A minha família tinha uma tradição chamada Junk Food Dinner. Pára com isso, não é o que estás a pensar. Está bem, talvez seja o que tu pensas. A minha mãe faz um monte de comidas de dedos. Porcos num cobertor, taquitos, batatas fritas, molho de queijo e pretzels, pipocas, maçãs e laranjas e cerca de um milhão de outras coisas. A minha mãe cozinha como se estivesse prestes a alimentar um exército. Mas, em defesa dela, os meus irmãos e eu podíamos ter dado uma corrida a um pelotão inteiro pelo dinheiro deles.
De qualquer forma, o Junk Food Dinner é o espectacular, quer tenhas 9 ou 49 anos – tens de adorar comer um monte de snacky foods ao jantar. Eu sempre adorei quando a minha mãe fazia asas de frango bbq. Eu gosto delas com ou sem osso, não sou muito exigente, mas o meu marido só gosta de asas sem osso. Esta receita funciona para qualquer uma delas e eu incluí na receita instruções de como fazer asas sem osso super fáceis de fazer em casa.
De nada.
Esta receita é demasiado fácil de juntar. A sério, atira os ingredientes do molho para o fogão lento juntamente com as asas, põe-no, esquece, depois lembra-te e serve-se o jantar. Adoramos ter as asas como aperitivo, ou como prato principal, por isso qualquer que seja a ocasião, não espere para as fazer – coloque-as no menu esta semana!
O que as pessoas estão a dizer sobre estas asas de frango com frango
“Tivemos isto hoje à noite. Eu fiz as asas caseiras usando migalhas de panko sem glúten. Eu adoro este molho e definitivamente vou usá-lo novamente. Acho que da próxima vez vou tentar cozinhar as asas durante 6 horas em vez de 7. Pareciam secas. No geral, isto foi um sucesso. Obrigado 
” – Robyn
“Estes foram espectaculares! Coloquei-os debaixo do grelhador para ficarem um pouco estaladiços. Eles caramelizaram lindamente e a carne caiu logo do osso. Obrigado pela óptima receita!” – Vanessa
Ingredientes
- ½ cup ketchup
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- ⅔ xícara de mel
- 1 colher de chá de sal
- ⅔ copo de água fria
- 2 libras de asas de frango ((loja comprou asas com ou sem osso, OU receita abaixo para as asas de frango sem osso caseiras))
- 4 colheres de chá de molho de adobo picado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 3-4 peitos de frango desossados cortados em pedaços ((2-3 polegadas de comprimento, 1 polegada de largura))
- 1 colher de sopa de molho picante ((Eu usei Franks))
- 3 colheres de sopa de água
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ⅓ xícara de amido de milho
- 2 chávenas de pão ralado panko
- opcional: molho de rancho para mergulhar
Instruções
- Em panela lenta, bata todos os ingredientes do molho, excepto a água e o amido de milho.
- Pulverizar o interior de um fogão lento com spray de cozinha. Adicione metade do molho. Adicione as asas de frango ao fogão lento e atire para revestir o molho. (**ver indicações abaixo para as asas desossadas caseiras). Cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 6-7 horas.
- Num pequeno batedor de tigela junta água fria e amido de milho. Adicione o molho reservado para cozinhar lentamente e mexa para combinar. Mexer na mistura de amido frio. Cubra e cozinhe mais 15-20 minutos até o molho engrossar. Sirva as asas com molho de rancho ou outros molhos de molho favoritos.
- **Para asas de frango sem osso feitas em casa: Batem juntos ovos e água numa tigela pequena. Coloque as migalhas de pão em outra tigela. Acrescente pedaços de frango e amido de milho a um saco grande. Fechar o saco e agitar para revestir os pedaços de frango com amido de milho.
- Retire a galinha do saco, mergulhe na mistura de ovos e depois atire migalhas de pão para revestir bem. Acrescente pedaços de frango empanado a uma panela bem untada e lenta (sem molho). Cozinhe em alta 3-4 horas ou em baixa 6-7 horas. Quando estiver totalmente cozido, atire em molho e depois sirva. (Esperar para atirar o frango ao molho no final vai evitar que o frango fique empapado. Para frango ainda mais crocante, asse a 450 por 5-10 minutos antes de jogá-lo no molho)
