{Fogão Fluente} Doce Barbacoa
Doce Barbacoa. Melhor que o Cafe Rio ou Costa Vida! Esta saborosa receita de barbacoa doce é cozida lentamente durante todo o dia deixando-a tenra, suculenta e cheia de sabor. Perfeito para tacos, burritos, saladas, ou qualquer outra coisa que você possa sonhar em colocá-la.
Vou sair e dizer que isto não é uma receita tradicional. Mas é definitivamente saborosa!
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Tenho a certeza de que conhece vários restaurantes de estilo mexicano que oferecem Sweet Carne de porco Barbacoa. É uma das minhas coisas favoritas para pedir quando comemos fora. E sim, t… Os locais de mangueira normalmente fazem um doce carne de porco Barbacoa. Podes usar carne de porco se quiseres. Prefiro carne de vaca com esta receita só porque sai mais tenro e saboroso.
Como fazer o Sweet Barbacoa:
- Vasculhem a carne. Isto ajuda a dar um sabor maravilhoso como os cozinheiros de carne na panela lenta.
- Faça a mistura do molho . Verta isto sobre a parte superior da carne no fogão lento. Isto vai dar o sabor à carne.
- Cozinhe baixo e devagar. Isto ajuda a carne a desfazer-se e a desfiar.
Como fazer disto um doce Carne de porco Barbacoa:
Os ingredientes ainda são todos iguais. Apenas o método muda um pouco.
A carne de porco precisa de cozinhar mais do que a de vaca caso contrário, vai sair um pouco duro. Também precisa de ser fervido no molho por mais tempo, uma vez cortado em pedaços. . Acho que a carne de porco é mais resistente a ganhar sabor.
Como aproveitar:
- Tacos
- Burritos
- Quesadillas
- Enchiladas
O que servir de lado:
- Arroz Mexicano
- Easy Homemade Salsa
- Guacamole
- Feijão Refrigerado Caseiro
Ingredientes
- 1¼ xícara de açúcar mascavo claro
- 5 lb assado (eu uso o chuck assado)
- 3 chávenas de caldo de galinha
- 1 colher de chá de chipotle chile em pó
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3 colheres de chá de malagueta em pó
- 2 colheres de sopa de óleo (azeite de oliva ou óleo vegetal)
- ½ tsp pimenta preta
- 1½ colher de chá de sal de alho
Instruções
- Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto, regue com uma pequena quantidade de óleo. Destrua o assado de todos os lados durante cerca de 1 minuto em cada lado.
- Coloque o assado assado na panela lenta.
- Em uma tigela de tamanho médio, combine os outros ingredientes e mexa até que estejam totalmente combinados. Verta a mistura de especiarias sobre o assado na panela lenta.
- Cozinhar em fogo brando durante 6-7 horas ou em fogo alto durante 4-6 horas.
- Retire a carne do fogão lento e desfie. Volte para a panela lenta e mexa no molho restante. Deixe ferver em lume brando durante cerca de 30 minutos.
- Servir imediatamente, ou armazenar em recipiente fechado em geladeira.
