Barras de Banana Frosted
Se gostas de bananas, vais adorar estas barras de bananas. Geladas com a mais incrível cobertura de cream cheese, estas barras húmidas e ricas são irresistíveis!
É difícil negar uma barra de banana coberta de geada! Se você ama nossa receita clássica de pão de banana, você vai adorar esta versão de bar que é tão boa (ou melhor)!
Quem adora bananas?
Nós estamos definitivamente obcecados na minha família!! Nós compramos 2 cachos por semana! YUP. É um ótimo lanche que as crianças adoram e que eu não me importo que elas comam. Ocasionalmente, ficamos com alguns até ao final da semana, por isso estou muitas vezes a assar com aquelas bananas que sobram.
As crianças adoram tanto estes produtos cozidos! Estou ali mesmo com eles e adoro uma fatia quente de pão de banana ou um delicioso muffin de banana pela manhã. Uma receita que eu ainda não tinha experimentado era Barras de Banana. A minha mãe queria experimentá-los, e estou contente por ela os ter experimentado porque foram um sucesso!
Não sei se são as natas azedas ou a manteiga que fazem estas barras tão húmidas e deliciosas OU o gelado de queijo creme, mas de qualquer forma, foram incríveis. Obviamente não duraram muito na casa da minha família, e foram adicionados à lista de “receitas para fazer com banana super madura”. 😉
Quanto mais Browner, melhor.
Quando se trata de assar, quanto mais marrom e preta for uma banana, melhor será! Uma banana verde ou amarela nunca vai dar um bom sabor a banana para assar.
Aqui estão as instruções de utilização de bananas amadurecidas para fazer estas barras:
BARS. Numa tigela grande, bata a sua manteiga com uma batedeira eléctrica durante cerca de 30 segundos. Adicione açúcar, bicarbonato de sódio e sal, depois bata até combinar. Bata em bananas, ovos, natas azedas e baunilha. Mexa na farinha. Espalhe em uma assadeira untada 15x10x1, e leve ao forno a 350 por 25-30 minutos. Deixe esfriar.
FROSTING. Bater queijo creme e manteiga até ficar macio. Bater com açúcar em pó e baunilha até que se combinem. Espalhe sobre a base do bolo de banana resfriado e corte em barras. Decore como desejar!
Dicas e armazenamento
DECORAÇÃO: Nós gostamos de decorar os nossos bares com fatias de banana. Mas cuidado para não os colocar muito cedo, porque as bananas vão ficar castanhas. Algumas outras formas de decorar são:
- Nozes picadas
- Xarope de Caramelo
- Pedaços de chocolate
- Aparas de chocolate
- Sprinkles
- Bagas
ARMAZENAMENTO. Você pode armazenar as barras de banana não congeladas à temperatura ambiente, mas se você colocar a cobertura de cream cheese, elas precisarão ser armazenadas no refrigerador. Mantenha-as cobertas, e podem durar até 5 dias.
A FAZER A CABEÇA. Dito isto, estes podem ser feitos em avançado e colocados no frigorífico. Basta congelar mais perto de quando você está servindo para obter o melhor resultado. 😉
Se você decorar com frutas, recomendo tirar antes de armazenar, e usar frutas frescas antes de servir novamente.
Como mencionei antes as barras são tão húmidas e deliciosas (mesmo sem a geada!!) prometo que vão adorar estas barras porque são irresistíveis!
Para mais receitas de banana, confira:
- Muffins de migalhas de banana
- Pão de Banana Recheado com Creme de Queijo
- Cupcakes de Banana
- Biscoitos de Chocolate com Pedacinhos de Banana
- Pão de Banana com Chocolate Chip
- Brownies de Pão de Banana
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 1½ chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 pacote de queijo creme de 8 onças, amaciado
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ taça de manteiga sem sal (amolecida)
- 1½ chávenas de puré de banana maduro (cerca de 3 bananas)
- 2 chávenas de açúcar em pó
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de creme azedo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Numa tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira manual durante cerca de 30 segundos. Adicione açúcar, bicarbonato de sódio e sal e bata até combinar. Adicione o puré de bananas, ovos, natas azedas e baunilha e misture para combinar. Adicione a farinha e misture para misturar.
- Verta para uma assadeira untada de 11-x-15 polegadas e espalhe uniformemente.
- Cozer durante 25-30 minutos. Deixe arrefecer na frigideira.
- Enquanto as barras arrefecem, faça a cobertura. Numa tigela média, bata o cream cheese e a manteiga com uma batedeira até ficar macio. Bata em açúcar em pó e baunilha e misture até combinar.
- Espalhe o congelamento sobre barras refrigeradas e corte em quadrados.
