Biscoitos Mastigáveis de Chocolate Chip
Esta versão de um clássico favorito é extra mastigável e carregada com dois tipos de pedaços de chocolate. Estas bolachas de chocolate mastigadas são de morrer!
Biscoitos com pepitas de chocolate são a minha escolha perfeita. Embora o clássico seja o meu favorito, adoro misturá-lo às vezes com o meu Biscoito de Chocolate sem Ovo, Biscoito de Chocolate com Manteiga de Amendoim e Biscoito de Chocolate com Pedacinhos de Aveia.
Um clássico especialmente difícil de mastigar.
As bolachas com pepitas de chocolate são um clássico americano! São uma delícia muito apreciada em nossa casa. Esta versão é extra mastigável e deliciosa!
Ao longo dos anos eu tinha lido que para fazer uma bolacha mastigar uma coisa que se pode fazer é aumentar a quantidade de açúcar mascavado. Por isso decidi testá-lo e fazer bolachas com pedaços de chocolate usando apenas açúcar mascavado e não açúcar branco.
O resultado: Um biscoito visivelmente mais mastigável. Eu usei açúcar mascavado claro e posso concluir que se você usar açúcar mascavado escuro, a mastigabilidade só vai aumentar. A combinação de chocolate meio-doce com pedaços de chocolate de leite adiciona ainda mais bondade ao amor.
como fazer biscoitos com lascas de chocolate mastigável
PREP. Pré-aqueça o forno a 350°F.
INGREDIENTES MOLHADOS. Na tigela de uma batedeira misturar o açúcar e a manteiga. Uma vez misturados, junte os ovos e a gema de ovo. Misture.
INGREDIENTE SECO. Adicione os ingredientes secos, juntamente com a baunilha, e misture. Dobre as lascas de chocolate. (Você pode reduzir a quantidade de batatas fritas adicionadas).
BAKE. Use uma bola de biscoito para colocar bolas de massa em uma assadeira. Asse por 8-10 minutos. Asse biscoitos maiores por 10-12 minutos.
Bonito como uma foto : Eu uso um truque muito simples para fazer com que estes pareçam ter vindo da padaria: enrole as bolinhas de massa e coloque 5 pedaços de chocolate mesmo em cima de cada bolinha de massa antes de assar. Super fácil, certo?
Variações :
- Substitua 1 colher de chá de baunilha por ¾-¾ colher de chá de extracto de amêndoa
- Use manteiga de caramelo, manteiga de amendoim ou pedaços de chocolate branco
- Adicionar Reese’s Pieces ou M&Ms
- Tamanho: aumentar ou diminuir o tamanho das bolas de massa – certifique-se de ajustar o tempo de cozedura de acordo
ARMAZENAMENTO & CONGELAMENTO
ARMAZENAGEM biscoitos cozidos cozidos em recipiente hermético por até 5 dias. Atire um pedaço de pão branco junto com os biscoitos para ajudar a mantê-los macios e mastigáveis.
Os biscoitos também podem ser armazenados no congelador por um período máximo de 3 meses. Eles fazem um lanche de última hora muito bom depois das aulas ou um petisco para atirar para dentro de uma lancheira.
Você pode cobrir e ARMAZENAR a massa de biscoito no frigorífico durante 3-4 dias antes de as cozer. Para um armazenamento mais longo, você vai querer FREEZE …isso. A massa pode durar até 3 meses. Descongelar antes de cozer.
- Bolas de massa : Molde a massa em bolas e coloque-as numa frigideira. Em seguida, coloque a panela no congelador até que as bolas de massa estejam sólidas. Finalmente transfira então para um Ziploc seguro no freezer.
- Formulário de registo: enrole a massa em 1 ou 2 formas de toro. Embrulhe o(s) toro(s) com filme plástico e novamente com papel alumínio. Descongelar e moldar em bolas antes de assar.
Mais Cookies para experimentar:
- Biscoitos de Pudim de Morango
- Manteiga de Amendoim Sem Bolachas
- Snickerdoodles de Chocolate Branco
- Biscoitos Nutella
- Biscoitos Nestle Toll House
- Melhores Bolachas de Chocolate Chip
Ingredientes
- 1 c pedaços de chocolate meio doce
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos + 1 gema de ovo
- 3 c farinha para todos os fins
- 2 c de açúcar mascavo (claro ou escuro)
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 c de pedaços de chocolate de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 c de manteiga (derretida e resfriada)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Na tigela de uma batedeira misturar o açúcar e a manteiga. Uma vez misturados, junte os ovos e a gema de ovo. Misture.
- Adicione os ingredientes secos, juntamente com a baunilha, e misture.
- Dobra-se nas lascas de chocolate. (Você pode reduzir a quantidade de batatas fritas adicionadas).
- Use uma bola de biscoito para colocar bolas de massa em uma assadeira. Asse por 8-10 minutos. Asse biscoitos maiores por 10-12 minutos.
