Bolinhos de baunilha húmidos e fofos são perfeitos para festas, celebrações ou simplesmente porque. Esta é a minha nova receita favorita de cupcake de baunilha!
Estes cupcakes são fofos, macios, leves e simplesmente perfeitos que derreterão na sua boca. Já mencionei que são fáceis?! Oh, e eles podem ser personalizados para qualquer evento ou ocasião especial. Para mais cupcakes deliciosos experimente Cookies e Cream Cupcakes, Lemon Cupcakes, ou Peanut Butter Cupcakes.
Melhor Receita de Cupcake de Baunilha!
Os bolinhos clássicos de baunilha não recebem o amor que merecem, principalmente porque podem facilmente cair por terra. Eu queria um clássico de cupcake que fosse WOW! Afinal, é importante ter uma saborosa receita de cupcake de baunilha em seu repertório.
Você pode pegar essa base perfeita e construir sobre ela para criar uma variedade de perfis de sabor. Eles podem ser feitos individualmente com uma ligeira torção ou com uma cobertura especial. Você pode misturar ins, mudar a cobertura, e ficar realmente criativo com as decorações.
Bem amigos, esta receita de bolo de baunilha é simplesmente a MELHOR! Estão tão húmidos que rebentam com o sabor da baunilha e vão simplesmente derreter na tua boca. Eles serão a sua nova receita de cupcake de baunilha caseiro. É melhor encolhê-lo agora antes que você o perca.
Como fazer bolos de baunilha
PREP . Pré-aqueça o forno a 350° F. Linha 12 poços de uma lata de muffin com liners de papel e reserve.
WHISK . Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Em uma tigela média, misture a manteiga, as claras de ovo, a baunilha, o creme azedo e o leite.
COMBINA . Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos, e misture até combinar bem.
SCOOP & BAKE. Coloque a massa na lata de muffin preparada, enchendo os copos 2/3 cheios. Leve ao forno 18-20 minutos, até que a parte de cima volte a saltar quando tocada levemente. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
FROSTING . Para fazer a cobertura, bata a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o açúcar em pó, baunilha, sal, e 1 colher de sopa de leite, e misture. Adicione o leite adicional conforme necessário para fazer uma cobertura suave. Aumente a velocidade para alto e bata 3-5 minutos, até ficar leve e fofo.
DECORATE . Coloque um tubo nos bolinhos arrefecidos e decore com salpicos, se desejar.
Dicas úteis:
- Todos os itens refrigerados devem estar à temperatura ambiente antes de serem utilizados.
- Não te mistures demais.
- Os tempos de cozedura podem variar dependendo do seu forno, por isso, preste atenção.
- Transforma esta massa num bolo! Cozer em 9×13 para um bolo mais fino ou 11×7 de bolo mais grosso. Asse a 350°F durante 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Variações
O clássico cupcake de baunilha e o glacê é simplesmente delicioso como é. Dito isto, a base de baunilha combina bem com tantas outras coberturas, como por exemplo:
- Bolinhos do tipo “Funfetti”: dobrar os jimmies para dentro da massa antes de assar.
- Dobrar em mini pedaços de chocolate para a massa antes de cozer
- Sprinkles: As borrifadelas de férias são muito divertidas para adicionar à geada
- Top com natas batidas e bagas frescas
- Pó com açúcar em pó
- Aromatize com um verniz de baunilha
- Congelamento: Estes postes contêm deliciosas receitas de cobertura que pode experimentar com estes bolinhos.
- Gelo de Marshmallow
- Geléia de creme de bagas
- Gelado de Queijo Creme
- Cobertura de Chocolate Buttercream Frosting
- Congelamento com Lascas de Chocolate
Dicas de armazenamento
Antes do tempo: Podes fazer estes bolinhos até um dia antes do tempo. Guarde os cupcakes em um recipiente hermético no balcão. O congelamento pode ser armazenado num recipiente no frigorífico.
Se você quiser fazê-los com mais antecedência para serem armazenados no freezer, você definitivamente pode. Assim que os cupcakes tiverem arrefecido, coloque-os num recipiente seguro no congelador. Guarde o congelamento em um recipiente separado do cofre do congelador. Congelar ambos durante 2-3 meses.
Armazenamento : Os bolos restantes, foscos ou não foscos, podem ser armazenados num recipiente hermético durante vários dias e por mais tempo se forem refrigerados. Os cupcakes não congelados podem ser colocados num saco congelador e congelados durante 2-3 meses.
Para armazenar os restos congelados no congelador, você vai querer congelar os cupcakes, colocando-os em uma assadeira no freezer. Uma vez que cada peça seja sólida, embrulhe-a em plástico e coloque-a num recipiente seguro no congelador. Congelar por até 3 meses. Retire o invólucro de plástico antes de descongelar.
Para mais receitas de cupcake, confira:
- Bolinhos de Comida Angel
- Cupcakes de Bolo de Cenoura
- Cupcake de Abacaxi de Cabeça para Baixo
- Biscoitos e Bolinhos de Nata
- Bolinhos de Amêndoas Cerejas
- Bolinhos de Manteiga de Amendoim
Ingredientes
- 1½ colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¾ chávena de manteiga sem sal (derretida)
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- sal de beliscão
- 3 chávenas de açúcar em pó
- 2-3 colheres de sopa de leite ou meia colher e meia de sopa
- borrifadelas (para cobertura (opcional))
- 3 claras de ovo (temperatura ambiente)
- ½ chávena de leite integral (temperatura ambiente)
- 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1⅔ taças de farinha para todos os fins
- ½ chávena de creme azedo (temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Alinhe uma lata de muffin de 12 copos com liners de papel e ponha de lado.
- Para fazer o bolo, bata a farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande.
- Numa tigela média, misture manteiga, claras de ovo, natas azedas, leite e baunilha com uma batedeira manual. Verta ingredientes molhados em ingredientes secos e misture até combinar, mas não misture em demasia.
- Encha a massa na lata de muffin preparada, enchendo os copos dois terços cheios.
- Asse por 18-20 minutos, até que os topos voltem quando tocados levemente. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Enquanto os cupcakes esfriam, faça a cobertura: Bata a manteiga com uma batedeira a baixa velocidade até ficar leve e fofa. Adicione o açúcar em pó, baunilha, sal e 1 colher de sopa de leite e misture. Adicione o leite adicional conforme necessário para fazer uma cobertura suave. Aumentar a velocidade até a velocidade alta e bater 3-5 minutos, até ficar leve e fofo. Coloque o tubo nos cupcakes resfriados e decore com polvilhados.
