Bolo de Banana à Moda Antiga
Bolo de Banana à moda antiga, tão húmido e delicioso, perfeito por si só ou fosco. Uma deliciosa Receita de Sobremesa Fácil ou Snack Cake Cake.
Bolo de Banana
Este é o bolo perfeito para usar todas aquelas bananas maduras que sobram. Acredite que esta Receita Fácil de Bolo de Banana vai se tornar a favorita da família e as crianças vão adorar.
Não te posso dizer quantas vezes fiz isto agora. Quando o meu marido vê bananas um pouco maduras demais, a primeira pergunta dele é: “você está fazendo esse bolo hoje”?
ingredientes secos e mistura de banana
Bolo pronto para cozer
Quão bom é este Bolo de Banana?
Jantar na outra noite com amigos, coloquei o Bolo de Banana na mesa e nosso amigo chef comentou “ahhh o bolo”! Então sim, é um bom bolo.
Porque perguntas à Old Fashioned? Porque é uma receita muito antiga, da colecção da minha mãe. Às vezes não se consegue vencê-los.
Qual o tamanho da forma a usar para assar o Bolo?
Eu usei uma forma de bolo de 8 polegadas quadradas, mas uma redonda de 9 polegadas também funcionaria. Ou porque não 2 bolos mais pequenos e fazer um bolo em camadas?
Eu também fiz um Pão de Banana Clássico mais um delicioso Bolo de Chocolate com Migalhas de Banana, mas estou a dizer-vos que é este!
A Melhor Cobertura para um Bolo de Banana
Uma coisa sobre este bolo é que ele é perfeito por si só ou mesmo fosco.
Normalmente faço geada suficiente para mim, porque adoro o material, especialmente um simples e delicado Gelado de Queijo Creme. Ou que tal um Chocolate Frosting?
Você também poderia cobri-lo com uma simples cobertura de Streusel antes de assar, ou chuvisco o bolo resfriado com um Molho de Caramelo.
Bolo de Banana
Como Fazer Bolo de Banana
- Verifique se os ovos estão à temperatura ambiente, você pode removê-los da geladeira cerca de 30 -45 minutos antes de usar.
- Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal juntos.
- Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha durante cerca de 3 minutos, depois bata no ovo e depois no puré de banana.
- Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leite azedo ao ingrediente seco e bata até ficar macio.
- Despeje na sua panela preparada e asse por cerca de 30-35 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer completamente antes de adicionar o gelo.
Por que usar farinha de bolo em uma receita em vez de All Purpose?
Eu também uso farinha de bolo nesta receita porque ela faz um bolo leve e arejado. E é claro que não há necessidade de comprá-lo você mesmo pode faze-lo em casa.
Basta lembrar que para cada xícara de farinha para todos os fins retire 2 colheres de sopa de farinha e substitua por 2 colheres de sopa de amido de milho. Peneire-o algumas vezes e já está.
Como Armazenar um Bolo de Banana Cozida
O bolo assado será mantido um ou dois dias em um recipiente hermético à temperatura ambiente ou uma semana na geladeira.
Se o bolo estiver congelado, então definitivamente deve ser refrigerado.
Embrulhe cuidadosamente o bolo não congelado numa camada dupla de plástico e depois coloque-o num saco de congelação, ele permanecerá até 3 meses no congelador.
Os italianos e metade dos italianos desta casa não são loucos por gelo ou gelo, por isso só precisam de um simples pó de açúcar em pó.
Se você está fazendo este Bolo de Banana para Sobremesa ou Lanche, Frosted ou Plain, eu realmente espero que você goste tanto quanto nós. Divirtam-se!
Republicado a partir de 4 de janeiro de 2018.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de creme
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara + 1 colher de sopa de creme de queijo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de baunilha
- 2 1/2 xícaras de chá de gelo / açúcar em pó
- 1/3 chávena de manteiga ((temperatura ambiente))
- 1/4 de chávena de manteiga
- 1 ovo ((temperatura ambiente))
- 3/4 chávena de açúcar mascavo ((não embalado))
- 2 bananas amassadas ((maduras até muito maduras))
- 1 1/2 xícara de farinha de bolo
- 3/4 colheres de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite coalhado **
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções
BANANA CAKE
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 8 polegadas quadradas ou 9 polegadas.
- Numa tigela média, bata a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
- Numa tigela média, bater manteiga, açúcar e baunilha, até ficar leve e fofo (aproximadamente 3 minutos), adicionar o ovo e bater, adicionar o puré de banana e bater para combinar.
- À mistura cremosa adicionar alternadamente os ingredientes secos com o leite azedo, bater alto até ficar macio.
- Deite na forma preparada e asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o testador de bolos saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de congelar. Desfrute!
- ** misturar 2 colheres de sopa de leite e 1/4 colher de chá de suco de limão, deixar repousar 10-15 minutos.
COBERTURA DE CREAM CHEESE
- Numa tigela média, bater manteiga e queijo cremoso até ficar cremoso aproximadamente um minuto. Adicione açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez, continue batendo, adicione sal e creme de leite batido aproximadamente 3 minutos até ficar cremoso.
