Bolo de Abobrinha de Chocolate
Bolo de Abobrinha de Chocolate húmido e delicioso recheado com abobrinha e coberto com uma cobertura de chocolate caseira.
A abobrinha é uma adição surpreendentemente deliciosa a uma receita clássica de bolo de chocolate, e acrescenta a quantidade perfeita de umidade. Se você quiser mais bolos de chocolate úmido, recomendo o bolo de chocolate com creme azedo, ou esta versão sem farinhas!
Bolo de Chocolate + Abobrinha
Olá Lil’ Luna leitores! Sou eu, a Natalie, da A vida tornada simples . Hoje estou a partilhar uma versão de um dos meus bolos de abobrinha favoritos.
Agora que o verão está chegando ao fim, as abobrinhas são abundantes e as receitas têm aparecido em todos os lugares. Em vez de usá-la no meu pão favorito, decidi ralar um pouco e usá-la neste incrível bolo de abobrinha de chocolate. É o MELHOR!
Nunca ninguém vai adivinhar que há abobrinhas neste bolo! Praticamente desaparece no ar quando cozido. Em vez de usar uma folha de bolacha de tamanho normal para assar a massa, optei por uma frigideira de 9×13 polegadas. Assim, sai bem e espesso.
Como fazer um Bolo de Abobrinha de Chocolate
BATERIA. Numa grande tigela de mistura, bata os ingredientes secos. Crie um poço ou ninho no centro dos ingredientes secos e despeje na manteiga, leitelho, extrato de baunilha e ovos.
Usando uma espátula ou colher de pau, mexer durante 10 segundos e depois dobrar na abobrinha ralada. Continue a misturar até não restarem bolsos de farinha.
BAKE. Coloque em uma assadeira com manteiga (ou pulverizada) de 9×13 polegadas. Colocar no forno e assar a 350 graus durante 25-28 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
FROSTING. Enquanto isso, para fazer a cobertura, em uma panela média colocada em fogo baixo, derreta a manteiga, depois acrescente o leite e o cacau em pó peneirado. Mexa para combinar, depois retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o açúcar em pó peneirado. Espalhe sobre o bolo ligeiramente quente. Deixe esfriar/deitar por 30 minutos antes de fatiar e servir.
Então está pronto para comer! Corte-o em fatias e escave! Espero que aproveite outra maneira de usar toda essa linda abobrinha que está na estação agora. Feliz cozedura!!!
Dicas e FAQs do CAke
TIPS. Tenha estas coisas em mente…
- Não se esqueça de peneirar o cacau e o açúcar, pois eles têm tendência a aglomerar-se.
- Não é preciso descascar a abobrinha antes de a triturar. Basta lavá-la e secá-la.
- Desfie a abobrinha com a grelha mais pequena. A abobrinha triturada mais fina será menos perceptível no bolo.
Devo pressionar o líquido da abobrinha? Isso depende de um par de coisas.
- Em primeiro lugar, algumas receitas são responsáveis, e até contam, pela humidade extra que uma abobrinha irá fornecer. Preste muita atenção às indicações da receita.
- Segundo, alguns zucchinis têm mais humidade do que outros. Por exemplo, uma grande abobrinha de jardim caseira terá mais umidade do que uma loja média comprou abobrinhas. Quando uma receita sugere espremer o excesso de umidade mantém isso em consideração.
Posso fazer isto em outras panelas? Sim, use a seguinte informação para o ajudar com a temperatura e horários. Uma vez que fornos diferentes podem cozinhar um pouco diferente, comece a verificar 5 minutos antes do tempo final sugerido. Insira um palito se o dente sair limpo, então está feito.
- Cupcake : cozimento a 350°F durante 18-22 minutos
- Duas panelas redondas de 9″: Assar a 350°F durante 25-32 minutos
- Frigideira de bolo de folha: 350°F durante 28-30 minutos
- Frigideira para bolos: 350°F durante 50-55 minutos
Como armazenar bolo de abobrinha de chocolate? Aqui estão algumas opções:
- Contador: Cobrir os restos de bolo e armazenar à temperatura ambiente durante 3-4 dias
- Frigorífico: Cobrir e guardar na geladeira por 5-7 dias.
- Congelador: Embrulhe o bolo inteiro ou fatiado com plástico e depois novamente com folha de alumínio. Se tiver congelamento de gelo primeiro. Rotule e congele por 2-3 meses. Descongelar antes de servir.
Confia em mim quando digo que não vais conseguir provar a abobrinha neste bolo delicioso!! E nós sabemos que vais adorar. 🙂
Para mais receitas de abobrinha, confira:
- Pão de Aboborinha
- Pão de Abobrinha de Limão Vidrado
- Bolo de Abobrinha Clássico
Mais guloseimas de chocolate
- Bolo de Chocolate
- Torta de Chocolate Creme
Ingredientes
- 3 ovos (levemente batidos)
- 2 chávenas de abobrinhas (raladas e espremidas a seco)
- 1 colher de chá de sal
- Leitelho de 3/4 chávenas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 chávena de cacau em pó (peneirado)
- 1/3 copo de leite (ou creme)
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1/2 xícara de chá de cacau não adoçado Hershey's
- 3 1/2 chávenas de açúcar em pó (peneirado)
- 3/4 de chávena de manteiga
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 3/4 chávena de açúcar
- 1 copo de manteiga (derretida)
Instruções
- Numa grande tigela de mistura, bata os ingredientes secos. Crie um poço ou ninho no centro dos ingredientes secos e despeje na manteiga, leitelho, extrato de baunilha e ovos. Com uma espátula ou colher de pau, mexa durante 10 segundos e depois dobre as abobrinhas raladas. Continue a misturar até não restarem bolsos de farinha.
- Coloque em uma assadeira com manteiga (ou pulverizada) de 9x13 polegadas. Colocar no forno e assar a 350 graus durante 25-28 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
- Enquanto isso, para fazer a cobertura, em uma panela média colocada em fogo baixo, derreta a manteiga, depois acrescente o leite e o cacau em pó peneirado. Mexa para combinar, depois retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o açúcar em pó peneirado. Espalhe sobre o bolo ligeiramente quente. Deixe esfriar/deitar por 30 minutos antes de fatiar e servir.
