Bolo de Laranja Italiano
Este bolo italiano de laranja é um delicioso Bundt Cake que é leve e macio, delicioso servido simples com um leve pó de açúcar em pó como um bolo de café da manhã ou lanche. Venha com um bocado de chantilly para sobremesa.
Fiz alguns bolos italianos no blog, de Bolo italiano de creme de limão fresco a um Bolo de Chocolate Ricotta a este delicioso, bolo de laranja italiano. Como se diz em italiano “Una più buona del’altra”, (um é melhor que o outro.) Este bolo italiano de laranja é fácil e simples e inclui um iogurte grego saudável. Eu tendo a usar Iogurte Grego mais agora, em vez de leitelho ou leite azedo, parece tornar os produtos cozidos mais húmidos.
Como a maioria dos bolos italianos, um simples pó de açúcar em pó é tudo o que ele precisa. Os italianos não são grandes apreciadores de glacê, especialmente de doces, basta perguntar ao italiano.
Como fazer
Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a raspa e o sal.
Batem juntos os ovos e o açúcar até acender.
Bater juntos o óleo vegetal, o iogurte e o leite adicionar os ingredientes secos e combinar.
Em seguida, adicione a mistura de ovos e bata até ficar macia e completamente combinada.
Despeje na panela preparada e cozinhe.
Deixe arrefecer na frigideira, retire para uma grade ou placa de arame e polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.
Como fazer um bolo macio
Tenho lido um pouco sobre isso desde que descobri que os bolos italianos são mais densos e pesados do que a maioria dos bolos caseiros. Para dizer a verdade, ambos preferimos um bolo com uma migalha mais leve e macia. Portanto, dependendo de como você adiciona seus ingredientes e, claro, os ingredientes que você escolhe podem fazer toda a diferença.
Para este bolo eu misturei a farinha com a gordura, o que acontece é que a gordura reveste a farinha para que não seja produzido glúten, o que significa um bolo mais macio e mais leve. Depois são adicionados os ingredientes molhados. Eu também usei óleo vegetal que produz um bolo mais húmido.
Se você tiver problemas com a queda do seu bolo, então tente usar uma frigideira, aparentemente a massa tem mais espaço para crescer e a queda é menos provável.
Qual é a melhor farinha para um bolo
A melhor farinha para um bolo caseiro é o bolo ou a farinha de pastelaria, é facilmente feita em casa. Para cada xícara de farinha, retire 2 colheres de sopa e substitua com amido de milho, não se esqueça de peneirá-los juntos para que fiquem bem combinados.
Qual é a diferença entre sabor e sumo?
A raspa, a parte amarela ou laranja da casca apenas e não a parte branca, que é bastante amarga, consiste em óleo de limão, que é preenchido com o sabor puro cítrico. Já o suco cítrico, tem o sabor ácido e ácido da fruta. Portanto, dependendo do que você preferir, você pode usar um ou ambos ao assar. Para esta receita eu usei raspa. Se você preferir o sabor dos limões ao invés de laranjas que também funcionarão, ou até mesmo a tangerina seria uma boa mudança.
O que é o Chantilly Cream?
Chantilly cream é uma combinação de chantilly e açúcar de confeiteiro, às vezes aromatizado com baunilha ou, neste caso, um pouco de casca de laranja funcionaria perfeitamente. É delicado e a forma perfeita de se fantasiar um bolo para sobremesa. Também é usado para rechear pastelaria. Foi supostamente inventado por François Vatel, o mestre de cerimônias do príncipe de Conde no castelo de Chantilly. Ele pensou em adicionar açúcar ao chantilly, e também deu o nome ao preparado.
Como armazená-lo
Enquanto o bolo não estiver congelado, deve ser mantido à temperatura ambiente. Guarde-o num recipiente de bolo ou bem embrulhado. Ele vai se manter por até 3 dias.
Como congelá-lo
Certifique-se de arrefecer completamente o bolo e, em seguida, embrulhe-o bem em película plástica ou papel alumínio, coloque-o num saco seguro contra congelamento. O bolo vai durar até 2 meses. Quando estiver pronto para descongelar, coloque o bolo embrulhado na geladeira para descongelar antes de servir. Ou você pode congelar fatias individuais.
Mais Deliciosas Receitas de Laranja
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Então, se você está procurando a maneira perfeita para terminar o ano. Porque não com este bolo de laranja italiano!? Aproveite.
Actualizado a partir de 24 de Fevereiro de 2016.
Ingredientes
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1/4 colher de chá de sal
- ¼ copo + 1 colher de sopa de óleo vegetal ((63 gramas))
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- raspa de uma laranja
- 2 colheres de sopa de iogurte grego (gordura completa simples / temperatura ambiente)
- 1 ½ colheres de sopa de leite (temperatura ambiente) Eu usei 2%
- 3/4 chávena de açúcar ((150 gramas))
- 1 xícara + 3 colheres de sopa de farinha de bolo ((154 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius), lubrifique ligeiramente e enfarinhe uma frigideira de 9 ½-10 polegadas (24 cm).
- Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a raspa e o sal.
- Bater juntos os ovos e o açúcar até acender cerca de 3-5 minutos.
- Bater juntos o óleo vegetal, iogurte e leite, 2 minutos, depois adicionar os ingredientes secos e combinar. Adicione a mistura de ovos e bata durante 2 minutos até ficar macio e completamente combinado.
- Despeje na panela preparada e asse por aproximadamente 20-30* minutos. Procure doar com um palito. Deixe o bolo esfriar na forma, depois retire para uma grelha ou prato de arame, polvilhe com açúcar em pó antes de servir se desejar ou sirva com um pouco de creme de chantilly.
