Bolo de Baunilha Cremosa de Coco Gelado de Coco
Creamy Vanilla Frosted Coconut Pound Cake um bolo fácil e húmido perfeito a qualquer momento Sweet Loaf. Uma Gelada Cremosa de Baunilha com um pouco de coco ralado torna-o o mais saboroso.
Bolo de Baunilha Cremosa de Coco Gelado de Coco
A coisa favorita do meu marido teria de ser o Coco. Ele adora fresco, em um Bolo ou mesmo transformado em Gelado, não importa.
O que é exactamente um Coco?
Sempre me perguntei o que é realmente um coco. É uma fruta, uma noz ou uma semente? Tecnicamente, é uma drupa chamada Drupa. Uma drupa é uma fruta carnuda com pele fina e um caroço médio contendo a semente, por exemplo, uma ameixa, uma cereja, uma amêndoa ou uma azeitona.
Embora se você a chamasse de fruta, semente ou noz não estaria errado, na verdade é referida como todas essas coisas.
Quando você vai para o mar na Itália, o coco fresco é vendido em grandes baldes de plástico cheios de água fria. Um par de peças por um euro. Delicioso!
Como fazer um Bolo de Libra de Coco
- Numa tigela média, bata a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- Numa tigela grande de creme a manteiga e o açúcar até ficarem leves e fofos, junte os ovos um de cada vez e bata até ficar macio.
- Misture o leitelho e a baunilha.
- Alternadamente adicione a mistura de leitelho e farinha à mistura cremosa e bata para combinar.
- Dobra-se no coco em flocos.
- Despeje na panela preparada e cozinhe.
- Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Bolo de Coco em Libra
O que é um Pound Cake
Um bolo de quilo é tradicionalmente feito com um quilo de farinha, manteiga, ovos e açúcar e é mais denso e húmido do que um bolo normal.
Como Armazenar um Bolo de Libra
O bolo de libra deve ser armazenado em um recipiente hermético, ele irá se manter por até três dias à temperatura ambiente.
Ou também pode embrulhar bem o bolo com plástico e refrigerar, ele se manterá por até uma semana.
Como Congelar um Bolo de Libra
Congelar o bolo bem embrulhado em plástico e colocá-lo num recipiente hermético ou saco de congelação, ele ficará no congelador por até seis meses.
Um bolo congelado pode ser descongelado no balcão ou no frigorífico, retirar do saco ou recipiente do congelador, mas deixar embrulhado. Não se esqueça de congelar o bolo sem o congelamento.
Na verdade, já fiz este bolo de libra algumas vezes, é tão bom. Minha filha mais velha veio me visitar, pois fez uma parada em Roma e, como seu pai, é uma amante do coco.
Por isso, em sua honra, saí com o Coco.
Eu misturei uma boa quantidade na massa e ralei coco fresco em cima da cobertura. Um bolo de libra simples e fácil de fazer, que espero que você também goste.
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Actualizado a partir de 30 de Junho de 2017.
Ingredientes
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 xícara de chá de gelo / açúcar em pó ((187,50 gramas))
- 4 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1/4-1/2 xícara de coco em flocos
- 1 copo de manteiga (amolecida) ((225 gramas))
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3 - 4 colheres de sopa de creme de leite integral / chantilly
- 3 xícaras de farinha de bolo * ((360 gramas))
- 2 chávenas de açúcar ((400 gramas))
- 3/4 chávena de coco em flocos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 chávena de leitelho * (temperatura ambiente) ( (240 gramas))
Instruções
BATERIA DE CAKE
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F), unte e enfarinhe uma forma de pão/forno de 9 x 5 polegadas (23cm x 23 cm) ou uma forma de bolo de 8 polegadas.
- Numa tigela média, bata a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
- Numa tigela grande de manteiga de creme e açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 2-3 minutos, adicione os ovos um de cada vez e bata até ficar macio.
- Misture o leitelho e a baunilha.
- Alternadamente adicione a mistura de leitelho e farinha à mistura cremosa e bata para combinar (comece e termine com a mistura de farinha). Dobrar em 3/4 de xícara de coco em flocos.
- Deite na panela preparada e asse por aproximadamente 50-60 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de congelar. Desfrute!
VANILLA GLAZE
- Numa tigela pequena combinam açúcar de confeiteiro, creme e baunilha até ficar cremoso. Espalhe em bolo fresco e polvilhe com coco em flocos.
