Este deliciosamente fácil bolo de libra é simplesmente irresistível. É húmido, amanteigado, e derreterá na boca!
O bolo de libra é um clássico elegante que pode ser vestido de tantas maneiras. Emparelhado com fruta fresca ou um chuvisco de algo doce, este pão rico sobe a um nível completamente novo. Não deixe de experimentar o Strawberry Pound Cake, o Lemon Pound Cake e o Cream Cheese Pound Cake.
o melhor bolo de libra caseiro
Este bolo de libra esterlina é suave, amanteigado, e perfeitamente denso. É uma receita simples que é sempre uma vencedora! Pode dobrar como um café da manhã de make-ahead ou uma sobremesa super fácil. Quero dizer, quão bom seria isto para torradas francesas?! Wowza!
Cubra este pedaço de bocado derretido com alguma fruta fresca da época, ou mesmo um chuvisco de chocolate ou caramelo. Você pode até mesmo adicionar um pouco de chantilly fresco. Agora estamos a falar!
Porque é que se chama bolo de libra? Embora mais popularmente chamado de bolo de libra, também é conhecido como um bolo de 4 quartos. A razão é que todos os 4 ingredientes principais requerem 1 libra cada. A melhor maneira de medir a quantidade é com uma balança de cozinha, no entanto, aqui estão as quantidades aproximadas que equivalem a 1 libra.
- Farinha: 3 ¼ xícara
- Açúcar: 2 chávenas
- Manteiga: 2 chávenas
- Ovos: os ovos grandes têm cerca de 2 onças cada. Portanto, 8-9 ovos grandes equivalem a 1lb
Como Fazer Bolo de Libra
PREP . Pré-aqueça o forno a 350. Forrar uma forma de pão com pergaminho e pulverizar com spray de cozinha.
MIX BATERIA. Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo. Adicione os ovos e a baunilha e bata até ficar macio. Acrescente o fermento em pó, sal e farinha, e misture até que se misture bem. Adicione o creme azedo, e misture até que fique macio.
BAKE & COOL . Espalhe a massa uniformemente na panela preparada. Cozer entre 50-60 minutos, até que a massa fique dourada no topo e um palito inserido no centro saia limpa. Deixe arrefecer 10-15 minutos, depois retire para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente.
(Dica: Se achar que a parte de cima está acastanhada muito rapidamente, então coloque um pedaço de folha de alumínio em tendas sobre a parte de cima).
SERVIÇO . Para servir, cortar em fatias e servir com nata batida e bagas, se desejar.
Bolo de libra não significa que você tem que ter um bolo pesado! Para ajudar a criar um bolo leve e arejado você pode:
- Bata na manteiga e no açúcar até ficar fofo
- Separe as claras e as gemas. Adicione as gemas à tigela principal e misture todos os ingredientes. Em uma tigela separada, bata as claras de ovo até que se formem picos rígidos. Adicione à tigela principal por último e dobre as claras.
Tempos de cozedura diferentes
Hora do forno: Os tempos de cozedura podem variar dependendo do tamanho da panela, altitude, forno e até mesmo do tempo. Siga a sugestão de tempo de cozedura da receita, mas você saberá quando o bolo está pronto quando ele volta quando pressionado e um espetinho inserido sai limpo.
Sugestão de tempo de cozedura para outros tamanhos de panelas:
- Panela 5×9: 350F por 50-60 min
- Mini panela de pão: 350F durante 20-25 minutos
- Fundo 350F por 75-90 min
- Panela Mini Bundt: 350F durante 20-25 minutos
- Cupcake: 350F por 18-20 min
- Mini cupcakes: 350F durante 11-12 minutos
Sabores, Armazenamento + Mais receitas
Queres mudar o sabor? Aqui estão algumas maneiras de fazer isso…
- Adicione uma cobertura de bagas e natas, chuvisco de chocolate ou caramelo, ou um delicioso glacê.
- Adicione um extrato aromatizante, como baunilha, amêndoa, coco, limão. Alguns extractos são mais potentes do que outros. Eu começaria com 1 colher de chá e depois adicionaria mais, se necessário.
- Adicione lascas de chocolate, nozes ou polvilhas à massa.
- O bolo de libra amadurece com o tempo para que você possa achar que gosta mais no dia seguinte à cozedura.
Armazenamento : Certifique-se de que o bolo arrefeceu completamente antes de o guardar. Guarde-o num recipiente hermético durante 3 a 5 dias. Para congelá-lo, embrulhe-o em película plástica e, em seguida, novamente com papel alumínio. Etiquetar e congelar por até 6 meses.
Se gostas desta receita de bolo, também devias tentar:
- Bolo de Morango com Libra
- Bolo de Libra Limão
- Bolo de Queijo Creme de Libra
- Snicker Doodle Pound Cake A La Mode
- Bolo de Libra Torrada Francesa
Para Mais Baked Goodies, tente:
- Bolo Curto de Morango
- Bolinhos de Comida Angel
- Bolo Neiman Marcus
- Barras de Limão Easy Lemon
- Bolo de Café
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de chá de creme azedo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 copo de manteiga (amolecida)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Forrar uma forma de pão com pergaminho e pulverizar com spray de cozinha.
- Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo. Adicione os ovos e a baunilha e bata até ficar macio. Acrescente o fermento em pó, sal e farinha, e misture até que se misture bem. Adicione o creme azedo, e misture até que fique macio. Espalhe a massa uniformemente na panela preparada.
- Cozer entre 50-60 minutos, até que o castanho dourado no topo e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer 10-15 minutos, depois retire para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente.
- Para servir, cortar em fatias e servir com nata batida e bagas, se desejar.
