Esta é a mais deliciosa e húmida receita de Lemon Bundt Cake! É coberto com um glace de limão doce e coberto com uma cobertura de cream cheese com casca de limão, tornando-o irresistível.
Bolos de pacote são uma receita de bolo simples, mas de aspecto impressionante. Se você está procurando um bom uso da sua forma de bundt, experimente bolo de chocolate, ou bolo de libra de limão!
Bolo de Limão
Os bolos Bundt sempre foram os meus favoritos. Eles estão lindos e não requerem quase nenhuma habilidade em decoração! Tenho feito todo tipo de bolos bundt nesta primavera e não pude deixar de fazer uma versão com limão. É brilhante, zesty e tem uma migalha perfeita e tenra.
Você pode cobri-lo com cobertura de cream cheese frosting, um pó de açúcar em pó ou um simples esmalte. Os nossos filhos pareciam bastante entusiasmados por terem um bolo de pacote com cobertura de gelo, por isso fomos por esse caminho e não tivemos arrependimentos!
O único equipamento especial que você vai precisar além de um misturador (de mão ou de pé) é uma frigideira de pacote. Recomendo vivamente o uso de uma de tamanho padrão. É tão versátil!
esmalte + Gelo = yum
Enquanto o bolo de limão está a arrefecer, vai fazer um simples xarope. Basta misturar partes iguais de açúcar e suco de limão e colocá-lo no microondas. Quando estiver quente, bata e deixe dissolver, transformando-o num xarope.
Pegue um palito e faça pequenos buracos em toda a “crosta” do bolo. Isto vai permitir que a calda se infiltre no bolo. Escova-o ou despeja-o por cima e deixa-o de molho. Este esmalte torna o pão ainda mais doce e recheado com sabor a limão.
Depois misturar o gelo. Apenas certifique-se de que o queijo creme E a manteiga estão ambos amolecidos. Ingredientes frios resultarão em uma geada desajeitada. Se estiver no lado mais macio, pode sempre refrigerar durante 15-20 minutos.
Use um grande saco com fecho de correr ou um grande saco de pastelaria e canalize-o sobre o bolo arrefecido. Você não precisa fazer nenhum design chique. Confie em mim, eu NÃO sou decorador de bolos! As riscas simples eram tudo o que eu conseguia aguentar!
Porque é que o meu grão de gelo ? Perguntas como esta são sempre um pouco complicadas porque as razões podem ser vastas. Aqui estão algumas razões comuns que podem acontecer:
- Má qualidade de açúcar: Use açúcar em pó “puro de cana” e peneirar o açúcar.
- Não há gordura suficiente – não use manteiga verdadeira nem um substituto.
- Não usar manteiga amolecida à temperatura ambiente ou queijo cremoso
- Certifique-se de adicionar o açúcar em pó lentamente batendo bem entre cada adição.
Mais dicas e truques:
Como faço para evitar que o bolo se agarre à frigideira? Muitas frigideiras de pacote têm um interior não aderente. Isso ajuda o bolo a não colar, mas você ainda deve pulverizá-lo com spray de cozinha. Se a sua frigideira tiver um design intrincado, ou se não tiver uma cobertura antiaderente, terá de a preparar com um pouco mais de cuidado.
Depois de pulverizar todo o interior com spray de cozedura, adicione ¼ c farinha à panela. Mova a panela de modo a que a farinha cubra todo o interior e descarte o excesso de farinha. Verta a massa e cozinhe de acordo com as instruções.
Posso fazer cupcakes em vez disso? Claro que sim! Siga a receita para fazer a massa, mas em vez de despejar a massa na forma de pacote despeje a massa numa forma de cupcake.
Pré-aqueça o forno a 350°F e asse por cerca de 25 minutos, até que um palito inserido no centro de um saia limpo. Gele e congele os cupcakes.
Este delicioso bolo de limão pode ser armazenado por um dia à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Devido ao congelamento do queijo creme, o armazenamento mais prolongado deve ser feito no frigorífico ou no congelador. Mantenha o bolo coberto na geladeira por 3-4 dias.
Para congelar sem congelar: embrulhe o bolo resfriado com filme plástico e depois novamente com folha de alumínio. Se o bolo estiver gelado, congelar primeiro colocando o bolo inteiro ou cortado em fatias sobre uma assadeira. Congelar durante 2-3 horas e depois embrulhar. Uma vez embrulhado o rótulo e congele por até 6 meses.
Nós adoramos tanto este bolo de libra! O bolo em si é delicioso por si só, mas recheado com um glace de limão e coberto com cobertura de cream cheese torna este bolo ainda mais irresistível!
Corte este bolo em fatias e sirva-o para qualquer ocasião de primavera ou verão. Ele será a estrela da festa!
Para ainda mais sobremesas de limão, não se esqueça de verificar:
- Bolo de Folha de Limão
- Barras de Limão
- Cheesecake de Limão Fácil
- Muffins de semente de papoila limão
- Pão de Limão da Starbucks
- Cupcakes de Limão
Ingredientes
- 1 copo de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Queijo creme de 8 onças, amaciado
- 1/4 chávenas de manteiga sem sal, amolecida
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de creme de leite gordo azedo
- 1/4 chávena de açúcar
- 2 chávenas de açúcar em pó
- sal de beliscão
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- raspa de três limões
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverizar uma frigideira de tamanho padrão com spray de cozimento, reservar.
- Na tigela de uma batedeira, bater açúcar, manteiga, sal, raspas de limão e extrato de baunilha até ficar pálido, cerca de 3 minutos na velocidade média.
- Com a velocidade de mistura em baixa, adicione os ovos um de cada vez até serem incorporados.
- Com a velocidade de mistura em baixa, alternar a adição de farinha, fermento em pó e creme azedo, fazendo 1/3 de cada um de cada vez. Uma vez que todos os ingredientes tenham sido adicionados, bata a massa durante 10 segundos e depois pare.
- Espalhe a massa uniformemente na frigideira do pacote preparado. Coloque no forno e asse por 45-55 minutos. A parte de cima vai parecer ligeiramente húmida mas deve ser colocada (e não viscosa ou irregular). Retire do forno e deixe arrefecer na frigideira durante 20 minutos antes de inverter para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
- Entretanto, numa pequena tigela à prova de microondas, combine o açúcar e o sumo de limão. Microondas com meia potência durante 20 segundos. Mexa para dissolver o açúcar. Repita se necessário, mas não deixe o líquido ferver.
- Usando um palito, furos de picada em toda a crosta do bolo de massa. Verta ou escove o esmalte sobre o bolo, deixe-o de molho.
- Na tigela de uma batedeira de pé ou numa tigela de mistura grande com uma batedeira manual, bata o queijo creme e a manteiga até ficar macio. Adicione a baunilha, o sal e o açúcar em pó, misture até formar uma camada espessa de gelo.
- Encanar o bolo resfriado como desejado.
