Bolo de Maçãs Caseiras
O bolo de maçã caseiro é mais do que apenas um simples bolo de maçã. Tão úmido, é feito com molho de maçã caseiro, um toque de canela e uma deliciosa cobertura de açúcar mascavo e migalhas de canela. O pequeno-almoço perfeito, lanche ou bolo de sobremesa.
Receita de bolo de maçã
De todos aqueles anos atrás, quando eu pus os pés na Itália, até hoje, tenho que dizer que o meu gosto pela comida mudou bastante.
Oh sim, eu ainda amo bagels, Macarrão e Queijo e, claro, um Layer Cake . Mas também descobri como os legumes frescos podem ser deliciosos com apenas um pouco de sal e azeite.
E sobremesas, os italianos adoram sobremesas, mas sem geadas ou gelo, geralmente apenas uma simples polvilhada de açúcar em pó.
É provavelmente por isso que acho que este bolo de maçã caseiro é um dos melhores bolos que eu já fiz!
Dicas para fazer este Bolo de Maçãs
- Você vai precisar de um molho de maçã grosso, mas a melhor maneira é fazer o seu próprio (minha receita incluída).
- Creme a manteiga, açúcar e gemas.
- Adicione os ingredientes secos com o molho de maçã alternadamente à mistura cremosa.
- Use uma frigideira de 8 ou 9 polegadas (a frigideira do bolo também funciona bem).
- Não te esqueças da cobertura de migalhas.
Para dizer a verdade, sempre que faço o meu próprio molho de maçã, costumo usar as mesmas 2 ou 3 variedades. Fuji, Yellow Delicious ou Gala. Se as duas primeiras não estiverem disponíveis, então eu irei para as maçãs de Gala.
Gosto do sabor e do facto de serem maçãs bastante firmes. Se você tem outro favorito que você usa do que por todos os meios, use-as.
Este bolo de maçã caseiro é o café da manhã, lanche ou até mesmo bolo de sobremesa perfeito. Aproveite!
Ingredientes
- sal de beliscão
- 1/2 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 gemas de ovo
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 2 xícaras de farinha de bolo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga ((fria))
- 1/2 colher de chá de canela
- 2 maçãs grandes ((descascadas e picadas))
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de água
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 copo de molho de maçã grosso**
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celcius), unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 9 polegadas ou uma forma de pacote de 9 polegadas.