Bolo de migalhas de bagas silvestres
Wild Berry Crumb Cake, um delicioso bolo recheado com bagas selvagens e uma deliciosa cobertura de Buttery Streusel. O Lanche Perfeito ou Bolo de Sobremesa.
Sei que muitos de vocês estão superando seu delicioso jantar de Ação de Graças, peru, recheio e as obras e aqui estou oferecendo mais uma fatia de bolo! Não faz mal, são as festas.
Mas eu tenho que dizer, toda vez que eu faço Muffins ou um Crumb Cake, eu sempre tenho o italiano me perguntando “por que você não adiciona alguns “frutti di bosco” (bagas) à mistura, tenho certeza que funcionaria”, então para fazê-lo feliz, foi exatamente isso que eu fiz.
E para me fazer feliz, fiz uma cobertura de migalhas amanteigadas! Não posso errar com isso. Às vezes encontro uma cobertura de migalhas muito mais deliciosa do que uma cobertura de gelo.
Não sei quanto a ti, mas as bagas vermelhas lembram-me sempre o Inverno e o Natal. Eu adoro a cor vermelha profunda e o sabor é incrível. Para este Bolo de Migas de Baga usei bagas congeladas, o que dá ao bolo alguma humidade extra, mas fresco também funcionaria.
Bolo de migalhas de bagas silvestres
No ano passado, no Natal, fiz um Bolo de Limão com Creme Fresco este ano, pensei (o meu marido encorajou-me), porque não Bagas? A bela cor vermelha e o sabor seriam perfeitos!
Este Wild Berry Crumb Cake é muito rápido e fácil de fazer, um simples bolo de baunilha coberto com dois copos de bagas congeladas e depois a camada superior final de migalhas faz deste bolo o derradeiro Breakfast ou delicioso bolo de aperitivo.
Se você não gosta de bagas vermelhas, então mirtilos congelados eu tenho certeza que funcionaria tão bem quanto. Aproveite!
