Bolo Diplomata Italiano de Laranja / Bolo Diplomático
Agora isto é um bolo! Um bolo Diplomata Italiano Laranja ou também conhecido como Torta Diplomatica. Duas camadas de massa folhada, uma camada de pão-de-ló recheada com um Creme de Pastelaria Italiano de Laranja Cremosa.
Bolo Diplomata Italiano
Quando cheguei na Itália, este era o Bolo de Aniversário de Escolha. Eu nunca fui a favor da bebida nas minhas sobremesas (e ainda não sou, a não ser, claro, que você esteja falando de Baileys)!
Então eu nunca gostei muito de um bolo diplomático ou Torta Diplomat Cake. Este bolo italiano tradicional estava ensopado ou assim parecia num xarope de rum.
Escusado será dizer que eu nunca quis parecer rude para que eu pegasse a minha fatia e a entregasse ao italiano, que naturalmente anunciaria com a boca cheia o quão incrível este bolo era.
Rápido, 25 anos, ainda não gosto de sobremesas encharcadas de licor, mas ainda amo Baileys.
Embora eu sempre pensei que a combinação da massa folhada, do pão-de-ló e das camadas de creme italiano soava deliciosa.
Então pensei, porque não mudá-lo um pouco?
E foi exactamente isso que eu fiz. Eu removi o rum, e adicionei o aroma de laranja (suco de laranja, mas se você quiser, um licor de laranja também funcionaria).
Fi-lo num bolo redondo em vez do tradicional quadrado ou rectângulo.
Este bolo pode parecer muito complicado ou difícil, mas realmente não é. Eu achei que fazê-lo na seguinte ordem realmente ajudou.
- Primeiro faz o Sponge Cake.
- Enquanto o bolo está a assar faz o creme de pastelaria.
- Prepare o seu Puff Pastry para assar.
- Faça o xarope de laranja (enquanto tudo está resfriando ou cozinhando).
- Bata as natas e dobre-as no creme de pastelaria gelado.
- Então junta-o.
Este Bolo Italiano não é um daqueles rápidos e fáceis. Na verdade não é difícil, mas é preciso tempo e paciência. Então comece cedo no dia e à hora do jantar você terá uma nova receita de sobremesa maravilhosa.
Também fiz natas suficientes para não só encher o bolo, mas também congelar o exterior. E uma salpicadura de amêndoas picadas terminou-o na perfeição.
Este é um bolo de três camadas, mas as camadas são todas bastante finas, por isso nada está sobrepondo-se à outra. Você tem basicamente crocante, macio, cremoso e doce (mas não muito doce), tudo em um bolo.
E como a maioria dos bolos de creme, isto vai durar até três dias refrigerado.
De onde veio o Bolo Diplomata
Acredita-se que o chefe do Diplomata, Duque de Parma, criou este bolo no século XV para dar de presente ao Duque Francesco Sforza de Milão.
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Este é um daqueles bolos enganadores, tem um sabor tão leve e nada pesado, mas infelizmente isso não significa que seja livre de calorias! Mas coma uma fatia de qualquer maneira. Aproveite!
O que fazer com Left over Cake
- Faz uns Cake Pops.
- Que tal um Trifle?
- Faz um delicioso Parfait.
Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de leite
- 1/4 xícara de chá de açúcar em pó / em pó ((peneirado))
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 chávena de creme ((creme inteiro ou chantilly))
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja fresco
- 2 rolos de massa folhada
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
- 5 ovos
- descasque uma laranja ((tente não pegar a parte branca))
- 1/4 xícara de chá de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro ((mais ou menos))
- 1/2 copo de água
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja ((ou Grand Marnier))
- 2 1/2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1/2 - 3/4 xícara de amêndoas picadas
- 1/4 xícara de chá de açúcar granulado
- 3/4 chávena de creme ((creme inteiro ou chantilly))
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 1/2 xícaras de farinha
- 4 gemas de ovo grandes
Instruções
- Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°. Unte uma forma de bolo de 9 polegadas (24 cm).
