Bolo italiano de creme de limão fresco
Bolo italiano de creme de limão fresco, feito com creme de leite fresco. O Pequeno Almoço Perfeito ou Bolo de Lanche. Um Bolo de Limão rápido, fácil e Delicioso.
Com o Natal mesmo à nossa porta. Espero que se tenham divertido a assar e cozinhar e que quase tudo esteja feito, desde as compras até ao embrulho.
(Desde que actualizei esta receita de há 3 anos atrás, posso dizer-vos que não, nem sequer comecei a fazer compras, quanto mais a embrulhar).
E agora você pode levantar os pés pelo menos por uma hora ou duas e relaxar!
Faça você mesmo um café ou chá e aproveite as férias, e, claro, desfrute de uma fatia deste incrível Bolo de Limão com Creme Fresco Italiano.
E fazer este bolo de novo ainda é delicioso cada vez que o faço. E é claro que o italiano me lembra mais uma vez que este é o seu bolo preferido!
Desejo-vos, meus caros leitores e amigos, um Feliz e Feliz Natal, a vós e à vossa família. E muito obrigado por continuarem a seguir um italiano na minha cozinha.
Para acompanhar esse café ou chá, pensei em oferecer-lhe um pedaço deste bolo de limão fácil para lhe dar um pouco de energia durante esta época de férias agitada.
Como Fazer um Bolo de Limão Fácil
- Derreta a manteiga e deixe arrefecer completamente.
- Numa tigela média bata a farinha, fermento em pó e sal.
- Em uma tigela grande, bata em velocidade média os ovos e o açúcar até ficar leve e fofo.
- Dobrar na mistura de farinha alternadamente com o creme para dentro do ovo cremoso e do açúcar até que esteja completamente combinado.
- Dobra suavemente na casca, baunilha, manteiga derretida e suco de limão.
- Verter na panela preparada e cozer durante aproximadamente 35-40 minutos.
- Deixe arrefecer, depois polvilhe com açúcar em pó/congelado. Aproveite!
O bolo italiano é um bolo muito mais compacto e menos úmido do que estamos acostumados na América do Norte, embora este bolo seja um dos mais úmidos bolos italianos que eu já experimentei.
Na verdade, tem a mesma textura que o meu Bolo de Iogurte Fácil é na verdade bastante semelhante a um bolo de libra. É por isso que faz o perfeito Breakfast / Brunch / Snack Cake Cake.
Bolo italiano de creme de limão fresco
Os italianos não costumam servir bolo para a sobremesa. A não ser, claro, que façam um bolo como um Tiramisu ou um Bolo Vistoso para um aniversário.
Na verdade, a sobremesa não é muito comum. Eles preferem servir fruta ou mesmo uma salada de fruta fresca.
Este tipo de Bolo Fácil de Limão é normalmente servido ao pequeno-almoço ou como um deleite quando alguém vem tomar café ou chá, ou como eu o servi, como um delicioso bolo de Natal matinal.
Ou cortá-lo no meio e adicionar um recheio simples, como um Creme de Pastelaria Italiana , seria uma sobremesa simples mas perfeita depois do jantar, e não se esqueça de terminá-la com uma simples Açúcar em Pó Glazeado . Delicioso.
Bolo de Limão
Eu adoro limões, acho que é uma das melhores frutas cítricas para assar. Pão de limão, Cheesecake de limão ou um dos meus favoritos de todos os tempos, sorbet. Vou aprender a fazer o melhor sorbet italiano de sempre este ano!
E eu fiz um Sorvete de Limão, tal como eu e a minha filha mais nova gostamos.
O Bolo de Limão Italiano Fresco é rápido e muito saboroso, só precisa de um pouco de pó de açúcar em pó/ açúcar em pó e é perfeito. Aproveite! E Boas Festas.
Republicado a partir de 24 de dezembro de 2015.
.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 chávenas + 1 colher de sopa de farinha para todos os fins ((268 gramas))
- 2/3 chávenas de creme de leite integral/pesado ou chantilly ((160 gramas))
- 1 raspa de um limão
- 1 gema de ovo ((grande))
- 7 colheres de sopa de manteiga (derretida) ((98 gramas))
- 1 colher de chá de baunilha
- colher de chá de sal de beliscão
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 3 ovos inteiros ((grandes))
- 2-3 colheres de sopa de gelo / açúcar em pó
- 1 copo 3/4 de açúcar em pó ((210 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius). Unte ligeiramente e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm (tenho certeza que uma forma de bolo redonda de 24 cm funcionaria).
- Derreta a manteiga e deixe arrefecer completamente.
- Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal de lado.
- Numa tigela grande, bater em ovos de velocidade média, gema e açúcar até ficar leve e fofo,
- Dobre suavemente com uma espátula a mistura de farinha, alternando com o creme na mistura de ovos, continue dobrando até que a mistura esteja completamente combinada, depois dobre suavemente na casca, baunilha, manteiga derretida e suco de limão.
- Deite a massa na panela preparada e deixe cozer durante aproximadamente 35-40 minutos. Deixe esfriar completamente, depois polvilhe com açúcar em pó/congelado. Aproveite!
