Os brownies mastigáveis de caramelo com manteiga têm uma base de açúcar mascavado e são recheados com batatas fritas de caramelo. Eles são ricos e absolutamente deliciosos!
Os brownies de caramelo de manteiga têm uma base semelhante à de uma loira e estão fora deste mundo! Eles são perfeitos para compartilhar, ou empilhar em seu próprio prato. Se você está procurando uma versão de chocolate experimente Fudgy Brownies ou Nutella Brownies.
Brownie ou Blondie?
Os brownies de caramelo de manteiga também podem ser chamados de butterscotch blondies. O sabor de loirinha vem do açúcar mascavado em oposição ao açúcar branco e ao cacau em pó num brownie tradicional. De qualquer forma, a deliciosa base de açúcar mascavado e a textura mastigável combinada com o butterscotch é absolutamente irresistível.
É quase um sabor caramelizado que eu acho delicioso! A emparelhar isso com as batatas fritas de caramelo, leva esta sobremesa por cima. É definitivamente uma delícia muito apreciada em nossa casa.
Estes bares são perfeitos para partilhar e adoramos cortar alguns e levá-los a festas ou outros eventos. O prato está sempre vazio, então você sabe que eles são bons!
como fazer brownies de caramelo de manteiga
PREP. Prepare uma assadeira 9×13 forrando-a com papel pergaminho e pré-aqueça o forno a 350°F.
INGREDIENTES MOLHADOS. Coloque a manteiga numa tigela grande e derreta-a. Adicione o açúcar branco e castanho à tigela e misture. Misture os ovos, a gema de ovo e a baunilha.
INGREDIENTES SECOS. Peneire a farinha numa tigela separada. Junte o amido de milho, o fermento em pó e o sal e bata. Mexa lentamente a mistura de farinha na mistura de açúcar, até que se combine.
MIX INS. Adicione as batatas fritas de caramelo e as nozes e dobre-as na massa.
BAKE. Espalhe a massa uniformemente dentro da panela e asse por 25-28 minutos. Retire do forno e adicione mais algumas batatas fritas de caramelo com manteiga enquanto ainda está quente. Deixe arrefecer. Corte com uma faca de plástico e divirta-se!
Sirva com um copo de leite ou uma colher de gelado de baunilha!!
Variações:
- Misturar em coco ralado
- Adicionar um chuvisco de caramelo em cima
- Polvilhe com sal marinho em flocos grandes por cima
Dicas, Variações + Informações sobre o Armazenamento
O açúcar castanho é a chave! Como foi observado, um ingrediente chave para fazer esses brownies é o açúcar mascavo. Normalmente, se uma receita não declara se deve usar açúcar mascavado claro ou castanho escuro erradamente do lado do claro.
Se não tiveres açúcar mascavado à mão. fazer o seu próprio usando açúcar branco e melaço:
- Açúcar Castanho Claro: 1 chávena de açúcar branco + 1 colher de sopa de melaço.
- Açúcar Castanho Escuro: 1 chávena de açúcar branco + 2 colheres de sopa de melaço
- Misture-o com um garfo, depois use os dedos para esfregar o melaço uniformemente no açúcar.
Aqui estão alguns dicas adicionais para garantir que a sua receita de brownie de caramelo de manteiga saia bem:
- Não os cozinhe em demasia.
- Usar manteiga sem sal – sem margarina ou substitutos do óleo.
- Usando ovos à temperatura ambiente para que eles incorporem melhor com os outros ingredientes.
- Alinha a frigideira com papel pergaminho
ARMAZENAGEM num recipiente hermético durante 3-4 dias à temperatura ambiente. Mantenha-os na geladeira por até uma semana.
FREEZE por até 3 meses. Se você escolher esta rota, certifique-se de embrulhá-los duas vezes . Primeiro em plástico, depois novamente em folha de alumínio ou coloque-os juntos em um Ziploc freezer.
Para mais guloseimas de caramelo, vê só:
- Biscoitos de Cornflake Butterscotch
- Biscoitos de Chocolate Branco com Manteiga de Chocolate
- Biscoitos de caramelo
- Biscoitos Triplos de Chocolate Chip
Ingredientes
- 2 1/2 c de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 c de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 2/3 c de lascas de caramelo de manteiga
- 1 c de manteiga sem sal (derretida)
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 c de nozes picadas (opcional)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 gema de ovo (temperatura ambiente)
- 1 1/4 c de açúcar mascavo (embalado)
Instruções
- Prepare uma assadeira 9x13 forrando-a com papel pergaminho e pré-aqueça o forno a 350°F.
- Coloque a manteiga numa tigela grande e derreta-a. Adicione o açúcar branco e castanho à tigela e misture.
- Misture nos ovos, gema de ovo e baunilha.
- Peneire a farinha numa tigela separada. Junte o amido de milho, o fermento em pó e o sal e bata.
- Mexa lentamente a mistura de farinha na mistura de açúcar até que se combine.
- Adicione as batatas fritas de caramelo e as nozes e dobre-as na massa.
- Espalhe a massa uniformemente dentro da panela e asse por 25-28 minutos.
- Retire do forno e adicione mais algumas batatas fritas de caramelo com manteiga enquanto ainda está quente. Deixe arrefecer. Corte com uma faca de plástico e divirta-se!
