Brownies de bolo de queijo
Estes brownies de cheesecake são o próximo nível, com uma deliciosa camada de creme de queijo e chocolate branco ensanduichado entre duas camadas ricas de brownie.
Há tantas maneiras de adicionar um pouco mais de algo aos seus brownies! Esta versão em creme de queijo é deliciosa, mas você também precisa provar Oreo Brownies, S’mores Brownies e Cookie Dough Brownies.
queijo cremoso Brownies
Quem adora BROWNIES?! As guloseimas de chocolate são uma das minhas sobremesas “go-to” quando chega a companhia, por isso gosto de ter várias receitas de brownie diferentes à mão.
Quando a minha família viu uma receita de Cheesecake Brownies (também conhecido como Cream Cheese Cheese Brownies), decidiram experimentá-los. Digamos que estou tão contente que o tenham feito porque esta receita era GRANDE! Deixem-me dizer-vos porquê…
- Os brownies por si só são simplesmente deliciosos!
- Uma camada de cheesecake no meio significa que você não pode errar!
- As lascas de chocolate branco na camada de Cheesecake tornam-nas ainda melhores!
VEJAM! Você realmente não pode errar com esta receita. Há mais alguns passos que os brownies numa caixa, mas prometo que eles não vão desiludir. Se você está procurando uma maneira de elevar uma sobremesa já deliciosa, eu definitivamente sugiro provar esta receita!
Como Fazer Brownies de Bolo de Queijo
Pré-aqueça o forno a 350.
MISTURA DE CREME DE QUEIJO. Em uma tigela misturadora, combine queijo creme, ¼ copo de açúcar e 1 ovo e bata até ficar macio. Mexa em 1 xícara de lascas de chocolate branco até combinar bem. Reserve.
BATEDOR DE BROWNIE. No fogão, encha uma caçarola com água e deixe ferver. Desligue o fogo e coloque uma tigela de mistura à prova de calor sobre a água. Na tigela, combine manteiga e pedaços de chocolate de leite; mexa até derreter e misture. Misturar no restante ½ copo de açúcar e 2 ovos.
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento em pó e o sal; mexa na sua mistura de chocolate até misturar uniformemente.
LAYER. Deite metade da sua massa numa assadeira 9×9 untada com gordura. Espalhe a mistura de creme de queijo sobre a camada de chocolate. Cubra com a restante mistura de chocolate. Enrole a camada superior de chocolate no queijo cremoso para fazer um padrão de mármore.
BAKE. Cozer a 350 graus durante 25 a 30 minutos, ou até que a parte superior esteja enrugada e o centro cozido. Deixe esfriar. DESFRUTE!
Dicas de tempo de cozedura: O pior é antecipar um delicioso petisco apenas para o retirar do forno, longe do resultado esperado. Infelizmente, pode ser difícil de apontar exatamente por que uma receita funcionou para uma pessoa e não para a outra. Aqui estão mais algumas dicas comuns para ter em mente quando estiver cozinhando :
- As panelas de vidro e metal escuro demoram mais tempo a cozer.
- Usando um tamanho de bandeja diferente do sugerido. As panelas de tamanho mais pequeno requerem tempo extra de cozedura. As panelas maiores precisam de menos tempo de cozedura.
- Fazendo os seus próprios ajustes aos ingredientes. Cozinhar é uma ciência e qualquer mudança na receita pode resultar em um resultado inesperado.
- A elevação e o tempo podem afetar os itens cozidos.
- O teste do palito: não espere até que o palito saia limpo. Isto significa que os seus brownies foram cozinhados em demasia. Quando preso no centro, o palito deve ter algumas migalhas presas a ele.
- Deixe os brownies esfriar e fixar. Os brownies vão continuar a assar directamente do forno e a arrefecer à medida que vão arrefecendo.
Posso usar uma mistura de caixas? A camada de cheesecake é melhor quando emparelhada com o brownie caseiro, como listado na receita, mas você pode usar uma caixa de mistura de brownie. Você terá uma textura diferente, mas ainda assim terá um sabor delicioso. Também sugiro encontrar uma mistura de brownie que seja assada em uma frigideira 9X9.
brownie cheesecake Dicas e truques
Acrescente ainda mais sabor: Eu normalmente faço esses brownies como escrito, mas você pode adicionar outros sabores à receita para mudá-los um pouco.
- Caramelo cinzento ou chocolate sobre a parte de cima dos brownies
- Adicionar nozes picadas, pedaços de chocolate (leite ou branco), ou Oreos esmagados no topo antes de cozer
- Faça-os Minty: Use corante alimentar verde na mistura de creme de queijo, adicione ½ colher de chá de extrato de menta à mistura de brownie e cubra com menta dos Andes picada e depois asse.
- Manteiga de amendoim: Acrescente ¼-½ xícara de manteiga de amendoim à camada de creme de queijo e cubra com as xícaras de Reese picadas ou com pedaços de manteiga de amendoim antes de assar.
ARMAZENAMENTO: Os brownies geralmente armazenam muito bem e estes não são diferentes. Guarde os brownies em um recipiente hermético por até 5 dias.
Você também pode congelá-los por até 3 meses. Você pode enrolar o bloco inteiro ou enrolar as peças individuais. Embrulhe em plástico e depois novamente com folha de alumínio, ou coloque as peças embrulhadas em um Ziploc freezer.
Hum – sim… os brownies de queijo (também conhecidos por brownies de queijo creme) são deliciosos! Admito que normalmente sirvo gelados com brownies tradicionais, mas estes tipos são óptimos por si só!! E podemos todos concordar que tudo é melhor com queijo cremoso?!
Para mais receitas de brownie fantásticas, confira:
- Brownie Puppy Chow
- Brownies foscos
- Brownie Delight
- Buckeye Brownies
- Brownies de Caramelo
Ingredientes
- 2/3 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Queijo creme de 8 oz (amaciado)
- 1 copo de chocolate branco em pedaços
- 1/4 chávena de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 copo de chocolate de leite em pedaços
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de chávena de manteiga
- 2 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350.
- Em uma tigela misturadora, combine queijo creme, ¼ copo de açúcar e 1 ovo e bata até ficar macio.
- Mexa em 1 xícara de chocolate branco em pedaços até combinar bem. Ponha de lado.
- No fogão, encha uma caçarola com água e deixe ferver. Desligue o fogo e coloque uma tigela de mistura à prova de calor sobre a água. No recipiente de mistura, misture a manteiga e as lascas de chocolate de leite; mexa até derreter e misture. Misturar no restante ½ copo de açúcar e 2 ovos.
- Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento em pó e o sal; mexa na sua mistura de chocolate até misturar uniformemente.
- Deite metade da sua massa numa forma untada 9x9. Espalhe a mistura de creme de queijo sobre a camada de chocolate. Cubra com a restante mistura de chocolate. Enrole a camada superior de chocolate no queijo cremoso para fazer um padrão de mármore.
- Cozer a 350 graus durante 25 a 30 minutos, ou até que a parte superior esteja enrugada e o centro cozido. Deixe esfriar. DESFRUTE!
