Olá! É Jen parando de Carlsbad Cravings e eu estou tão feliz em compartilhar meu novo Camarão de Mel de Coco com Sriracha Mango Dip com você! Olá delicioso !
Adoro cozinhar ou grelhar camarão porque, embora seja tão simples e rápido de atirar junto com uma marinada ou um molho simples, os resultados sabem sempre a gourmet. especialmente este camarão coco com lima de mel. Este camarão faz o jantar ou aperitivo perfeito, é fácil o suficiente para o dia-a-dia mas impressionante o suficiente para companhia OU o meu favorito pessoal – companhia de um 🙂 (uma realidade na minha casa porque o meu marido é alérgico – tão frutado !).
Este suculento camarão é marinado em um banho de mel intoxicante, suco de limão, creme de coco, molho de soja, alho e gengibre para que cada pedaço esteja repleto de sabor de limão de mel de coco. Depois de bater esta marinada juntos, você separa um pouco da bondade do mel de lima de coco e adiciona à sua manga, iogurte de baunilha e sriracha (sem medida dupla, sem trabalho duplo!) e mistura para criar um delicioso e refrescante molho de calor doce que complementa perfeitamente o camarão tenro.
Eu poderia comer este cremoso Molho de Manga de Sriracha com uma colher, mas é ainda melhor o camarão com lima de coco envolvente! Você sabe o que fazer…
Carlsbad Cravings Original
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 de xícara de suco de lima
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de molho de soja (baixo teor de sódio)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sriracha/ molho de pimenta vermelha quente asiática
- 1-2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã (dependendo do "tang" desejado)
- Cilantro
- 1/4 de creme de coco de lata de leite de coco*
- 1/3 copo de mel
- Reservado Blender Marinade
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 1-3 colher de chá de sriracha (mais ou menos a gosto)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 mangas (descascadas)
- 1 libra de camarão (não cozido grande, descascado e desfiado)
- 3 colheres de sopa de iogurte de baunilha
- Suco de limão fresco
Instruções
- Adicione todos os ingredientes do Blender Marinade ao seu liquidificador e processe até ficar macio. Meça 1/2 copo de Blender Marinade e adicione a um saco grande de congelador juntamente com 1/4 copo de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione o camarão ao saco e massaje-o até obter um revestimento uniforme. Marinar na geladeira por 1 -6 horas.
- Enquanto isso, ao seu liquidificador com os restantes ingredientes do Blender Marinade, adicione mangas, vinagre de cidra de maçã, iogurte de baunilha e Sriracha para degustar. Misture até ficar macio e fresco na geladeira.
- Quando estiveres pronto para grelhar, drenar e deitar fora a marinada. Enfie o camarão nos espetos (se usar espetos de madeira, mergulhe por pelo menos 30 minutos na água) .
- Aqueça o grelhador em lume médio-alto e a graxa. Grelhe o camarão por 3-5 minutos de cada lado ou até que o camarão se tenha tornado cor-de-rosa e firme tendo cuidado para não cozer em demasia.
- Polvilhe com coentro e lima recém espremida (opcional). Servir com molho de manga.
