Aprenda a fazer tofu de fritadeira ao ar que é crocante por fora e mastigável e macio por dentro. Cozinha em apenas 10 minutos e é perfeito para a preparação de refeições. Sirva-o sozinho, numa salada, num stir-fry ou numa sanduíche!
ContentsPorque Vais Adorar Tofu Fritador de ArAqui está o que você precisaComo Preparar o TofuComo Fazer Tofu Fritador de ArVariações do TofuFAQ Fritadeira a arComo Servir Tofu Fritador de ArComo armazenar para a preparação da refeiçãoMais receitas de fritadeira a arMais Receitas com TofuIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Ridiculously Crispy Air Fryer Tofu COMO FAZER TOFU CROCANTE NA AIRFRYER
Enquanto os vegetais não se aguentam tão bem para a preparação das refeições na fritadeira, as proteínas realmente aguentam. Esta receita de tofu de fritadeira ao ar é tão fácil e perfeita para fazer com antecedência e ter pronto para comer durante toda a semana!
Porque Vais Adorar Tofu Fritador de Ar
- Cozinha em 10 minutos!
- É uma opção proteica perfeita para adicionar a diferentes pratos.
- É óptimo para a preparação de refeições.
- O tofu sai crocante por fora e mastiga por dentro – perfeição!
Aqui está o que você precisa
- tofu extra firme – certifique-se de que fica mais firme, pois isso vai aguentar o melhor. Drene e pressione o tofu antes de cortá-lo.
- pó de araruta – combinado com o azeite, isto irá ajudá-lo a obter a textura exterior crocante perfeita. Você também pode usar amido de milho!
- azeite de oliva – Atirar o tofu no azeite ajuda-o a obter a textura exterior crocante perfeita, além de ajudar os temperos a aderir ao tofu. Pode usar óleo de abacate, se preferir.
- condimentos – alho em pó, páprica, sal marinho e pimenta. Super simples, mas extra delicioso.
Como Preparar o Tofu
Você vai querer drenar e pressionar o seu tofu antes de cozinhar. Ao pressionar o tofu retira a humidade extra para que fique bem estaladiço e absorva os sabores do prato. Para começar, corte uma fenda na embalagem do tofu e escorra toda a água. Você pode usar uma prensa de tofu para isso, mas se você não tiver uma, há algumas outras formas fáceis de pressionar o tofu! Basta embrulhar o bloco de tofu em toalhas de papel ou numa toalha de prato limpa e colocá-lo numa superfície plana. Empilhe alguns itens pesados no topo para pressionar a umidade – eu normalmente uso uma frigideira de ferro fundido, comida enlatada ou livros de receitas. Este processo pode levar de 30 a 90 minutos, dependendo do peso dos seus itens.
Como Fazer Tofu Fritador de Ar
Uma vez pressionado o tofu, corte o bloco em cubos de 1/4-1/2 polegadas, mantendo-os o mais uniforme possível. Coloque os cubos em uma grande tigela de mistura.
Meça o seu óleo, pó de araruta e temperos e polvilhe-os sobre os blocos de tofu. Atire bem para revestir.
Se necessário, pré-aqueça a sua fritadeira de ar a 400ºF. Adicione o seu tofu ao cesto numa única camada e cozinhe durante 10 minutos. Certifique-se de virar o tofu até a metade. O seu tofu é feito quando está castanho dourado e parece estaladiço! É realmente assim tão simples!
Variações do Tofu
Esta receita de tofu é perfeitamente deliciosa e temperada para ser útil de várias maneiras diferentes, mas isso não significa que você não possa misturar as coisas!
Tofu frisado – Use caril em pó para fazer tofu curado! Seria óptimo para dar sanduíches ou embrulhos que aumentem ainda mais o sabor.
Tofu picante – acrescente um pouco de pimenta-de-caiena para fazer uma variação picante!
especiarias mexicanas – Outra forma de mudar os sabores seria adicionar uma mistura de temperos mexicanos. Você poderia tentar usar um pacote de tempero de tacos ou simplesmente adicionar seus próprios temperos para criar sua própria mistura. Os sabores tradicionais incluiriam cominho, pimenta em pó, páprica, orégãos secos, alho em pó e cebola em pó.
tempero italiano – perfeito para saladas de topo com, você pode usar uma mistura de tempero italiano para mudar os sabores!
FAQ Fritadeira a ar
Isso depende da tua fritadeira! Alguns recomendam o pré-aquecimento e outros não o requerem. Verifique o manual dos seus proprietários para ver o que eles recomendam. Se não tiver um pré-aquecimento, basta ajustar a sua fritadeira para a temperatura necessária cerca de 3 minutos antes de adicionar a sua comida.
Depende do tamanho do seu cesto. Você vai querer ter a certeza de que não vai sobrelotar o cesto ou a sua comida não vai ficar crocante. Você pode precisar cozinhar em lotes.
Eu não recomendo o uso de aerossol spray na sua fritadeira! Como a maioria dos itens anti-aderentes, é melhor evitar sprays como o da Pam, pois pode mexer com o acabamento.
Como Servir Tofu Fritador de Ar
Esta receita de tofu é super versátil e pode ser usada de tantas maneiras – é isso que a torna perfeita para a preparação de refeições!
Você pode servir este tofu sobre uma salada para adicionar proteínas, recheá-lo em um sanduíche para um almoço fácil ou adicioná-lo a uma fritada. Podes até apreciar este tofu de fritadeira por si só, como pepitas, mergulhadas em mostarda de mel ou no teu molho de molho preferido! Aqui estão algumas ideias de receitas:
- Encha uma salada com este tofu para aumentar a proteína! Experimente com a minha salada de farro, salada de grão-de-bico grego ou até a minha simples salada de couve com alho.
- Use este tofu no lugar de camarão na minha salada de camarão ou use-o na minha salada vegan de “galinha”. Também seria óptimo para usar na minha taça de tofu de massa de repolho!
- Bata meu molho saudável de filé de pintinho, mostarda de mel saudável ou mergulhe em sua marca favorita de ketchup (adoro ketchup orgânico não adoçado da Primal Kitchen!)
Como armazenar para a preparação da refeição
Faça um lote deste tofu de fritadeira a ar e use-o durante a semana para opções de refeições fáceis! Eu recomendo deixar o tofu arrefecer ligeiramente antes de o guardar num recipiente hermético no frigorífico durante 4-5 dias.
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Ingredientes
- 16 oz extra de tofu firme (drenado e prensado)
- 1 colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- ¼ colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de pó de araruta ou amido de milho
- 1 colher de chá de páprica
Instruções
- Uma vez pressionado o tofu, corte-o em cubos de 1/4-1/2 polegadas e adicione-o a uma tigela grande.
- Polvilhar araruta em pó, óleo, alho em pó, páprica, sal e pimenta sobre tofu. Atire bem para revestir o tofu.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar se necessário. Coloque o tofu no cesto da fritadeira a ar numa única camada e cozinhe a 400°F durante 10 minutos, virando a meio, até ficar castanho dourado e estaladiço.
- Sirva tofu sobre salada, recheado num sanduíche, num stir-fry ou por conta própria, como pepitas. Adoro estes mergulhados em mostarda de mel ou ketchup.
