Estas dicas para montar o seu próprio bar de bricolage mimosa tornam mais fácil para a anfitriã relaxar enquanto os convidados se ajudam no seu brunch de fim-de-semana, casamento, duche de noiva, ou outro motivo para celebrar.
Ao contrário dos martinis de cocktail ou dos bustos de cerveja de dia de jogo, os brunches mimosa não se destinam a martelar ninguém ou a ser o trampolim para a pista de dança e começar a festa. Em vez disso, eles são para aqueles de nós que apreciam um dia de pouco burburinho, preguiçoso, bebedor de champanhe borbulhante.
Estocado com bastante vinho espumante fresco e fervente, sucos frescos e frutas divertidas para adicionar às flautas de champanhe, um bar DIY mimosa para banhos de bebé, Dia das Mães, Páscoa, ou qualquer outra desculpa para um feriado é a receita certa para adicionar um pouco de efervescência à festa do dia.
Como montar um Bar Mimosa
Quer estejam ou não confiantes atrás do bar, oferecer um bar “faça você mesmo” não vai intimidar nenhum dos seus convidados, porque as mimosas em si são muito fáceis de fazer. Aqui está o que você precisa saber para montar o seu.
Onde montar o bar mimosa. Porque os seus convidados estarão se ajudando, designe uma mesa, carrinho de bar, ou área da bancada onde os convidados possam se mover facilmente para acessar os ingredientes da mimosa com espaço suficiente para colocar o seu copo, e misturar. Eu monto minhas estações de bebida em uma área diferente da comida para evitar um aglomerado lotado.
Como manter as suas bolhas geladas. As mimosas são melhor servidas sem gelo (quem iria querer diluí-las?) por isso vai querer ter a certeza de que o seu champanhe é mantido frio. Use um balde de vinho e mantenha-o reabastecido, ou use uma cuba de bebidas como a transparente na foto acima que eu peguei na prateleira de limpeza da mercearia do verão passado.
Como servir o sumo. Planeje ter jarros ou jarros suficientes para o número de sucos diferentes que você planeja oferecer. As jarras não precisam de ser exactamente iguais, mas a sua apresentação terá mais aspecto se estiverem em um ou dois dos mesmos estilos (vidro, cerâmica). Gosto de usar vidro para que os convidados possam ver facilmente o que estão derramando e para um estalo de cor na mesa.
Aqui estão alguns dos meus jarros favoritos para servir sumos ou bebidas:
- Este jarro de vidro limpo é apertado no meio para facilitar o derramamento (é o meu favorito para usar para água na mesa de jantar também).
- Se você está indo para o visual clássico do restaurante, esta jarra robusta é a sua escolha.
- Por serem tão baratas, eu estoquei três dessas jarras de suco que vêm com rolhas também (no meio da fila de sucos na foto acima) só para ter à mão para ocasiões como essa.
Puxa as flautas para fora. Este bar destina-se a ser festivo, por isso, escava absolutamente no fundo do armário as flautas de champanhe que já usaste duas vezes na tua vida adulta. Ou, se não tiveres um conjunto para te exibires, estas flautas de champanhe de plástico vão fazer o truque todo. Evite as flautas de plástico que vêm em duas peças para fixar a base – elas nunca ficam.
Planeje ter um copo por pessoa, mais alguns extras à mão para os convidados que acidentalmente foram bebidos por outra pessoa por engano. #raisinghand
DICA: Separe as suas flautas de champanhe do resto da mesa de artigos, colocando-as numa bandeja. Isto ajuda a encurralá-las e também acrescenta um pouco de interesse visual.
As tigelas pequenas são as melhores amigas da anfitriã. Colecciono taças pequenas como estas não só para separar os meus ingredientes enquanto cozinho, mas exactamente para divertir oportunidades como esta. Tenha tigelas suficientes que sejam semelhantes em tamanho para cada ingrediente adicional que os seus convidados possam adicionar às suas bebidas. E não se esqueça de colheres pequenas para servir, garfos ou palitos para esfaquear.
Mimosa Bar Ingredientes
Há algumas coisas básicas simples a oferecer ao fazer mimosas, mas sinta-se livre para sair do roteiro se você tiver suas próprias idéias.
Qual é o melhor champanhe para usar nas mimosas? Embora o champanhe seja uma das minhas bebidas favoritas de todos os tempos, não desperdice as coisas francesas caras em mimosas. Vá com um vinho espumante seco ou semi-seco ou espumante da Califórnia, Oregon ou Washingtion, uma Cava espanhola ou Prosecco italiana. O vinho mais seco equilibra a doçura dos sucos tornando as mimosas mais bebíveis. Se você quer realmente exibi-lo e impressionar com o champanhe, escolha um Brut seco.
Quantos copos de mimosas por garrafa. Para cada garrafa de 750 ml de vinho espumante, planeje obter 6-8 mimosas. Para uma festa de 20 pessoas onde cada convidado terá provavelmente duas a três bebidas, planeie 8 garrafas de espumante.
Oferece uma variedade de sumos para mimosas. Enquanto as mimosas são tradicionalmente feitas com suco de laranja, um bar mimosa é o momento de sair do roteiro e misturar e combinar para novos sabores, divertidos.
Coloque cartões de lugar ou rotule os seus decantadores de suco para que os convidados saibam qual é qual.
Aqui estão algumas ideias de sumo para mimosas a considerar:
- suco de laranja (ter 2x a quantidade de suco de laranja em mãos do que os outros sucos)
- néctar de pêssego ou pureé
- suco de manga
- coquetel de suco de arando
- suco de melancia
- suco de romã
- sumo de ananás
- puré de morango
Adiciona os suplementos. A adição de algumas bagas às mimosas acrescenta mais uma razão para os aplausos. Encha tigelas pequenas ou ramequins com estas ideias para que os convidados caiam nas suas bebidas:
- sementes de romã
- framboesas
- mirtilos
- morangos
- amoras
- ervas frescas como menta, manjericão, ramos de alecrim
- fatias de laranja
- cunhas de ananás
- rodadas de kiwi
Ingredientes
- ervas frescas como menta, manjericão, ramos de alecrim
- frutas frescas como framboesas, amoras, mirtilos, morangos, sementes de romã
- 1 750 ml de vinho espumante, Cava ou Prosecco ((faz cerca de 8 mimosas))
- variedade de sucos, como suco de laranja, suco de romã, néctar de pêssego, suco de manga, etc.
Instruções
- Refresque o espumante durante pelo menos 3 horas antes de servir. Saia em uma cuba de bebidas cheia de gelo.
- Disponha sucos e frutas frescas na mesa junto com flautas de champanhe.
- Adicione 1 parte de sumo a 2 partes de vinho espumante à flauta. Guarneça com fruta ou ervas, conforme desejado. Recarga conforme a necessidade :). Saúde!
