Como fazer para a Manteiga Castanha
Um post passo-a-passo sobre “Como Fazer Manteiga Castanha”! Ao dourar lentamente os sólidos de leite na manteiga, o resultado é uma manteiga com sabor a nozes. Use em receitas doces ou salgadas!
Muito bem, meus amigos, se ainda não fizeram manteiga castanha… o que se passa convosco? Estou a brincar.
Não, mas a sério, porque não? Pode parecer um pouco intenso: todo o acastanhamento dos sólidos de leite, mas é realmente a coisa mais incrível. Quer o uses em biscoitos, panquecas, massas ou bolos, NUNCA te vai desapontar.
Prometo-te, é tão simples como cozinhar os sólidos de leite que estão na manteiga até ficarem dourados e, bem… castanhos.
É isso aí!
Fiz um passo a passo só para te mostrar como é simples. Porque, às vezes, as fotos do processo tiram a apreensão. Eu sei que isso me ajuda 🙂
Deixar cair manteiga em uma frigideira em fogo médio.
Deixa-o derreter.
Mexe de vez em quando.
Você vai começar a notar a mudança na cor. Essa é a gloriosa magia da manteiga acastanhada.
Puxa-a logo quando atinge uma cor âmbar profunda.
É isso aí!
Agora se você precisa de receitas que chamam esta manteiga dourada, vá para o topo deste blog e digite “manteiga marrom” na barra de busca. Você vai encontrar PLENTY de receitas para escolher como esta receita de bolota torrada Squash.
Aproveite! E se você tentar esta receita de manteiga marrom, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1 pau de manteiga sem sal
Instruções
- Acrescentar manteiga a uma frigideira inoxidável ou antiaderente. Os malditos skillets NÃO são ideais, pois é difícil saber se a manteiga está acastanhada.
- Aqueça em média, mexendo com frequência. Vai borbulhar e espumar.
- Retire a frigideira do calor assim que ela ficar castanha dourada profunda.
