Como fazer um piquenique de cebola

Um Piqué de Cebola é um intensificador de sabor francês usado pelos chefes de cozinha em molhos e sopas. Parece chique, mas leva apenas 3 ingredientes e 10 segundos para fazer!

Ingredientes da receita:

Instruções passo a passo:

1. Comece descascando uma cebola crua amarela ou branca. Em seguida, corte a cebola ao meio e apare a extremidade da raiz. Prenda 1 ou 2 folhas secas de louro ao lado cortado da cebola usando um par de cravos secos inteiros como pinos.
   
2. Enfie a cebola na sua panela de caldo ou caldo de carne para cozinhar. Quando a cebola estiver macia e você estiver pronto para passar para o próximo passo da receita, você pode tirá-la e descartá-la, cravinho, folha de louro e tudo mais.

Recipe notes:

• Como dizê-lo : Cebola chichi-KAY
• Porquê incomodar-se: Ele adiciona muito sabor e você pode removê-lo facilmente. Acabou-se a pesca de folhas de louro perdidas (e NUNCA encontrarias esses cravo-da-índia!).
• Cravo-da-índia : Use 2 a 3 cravos para uma meia cebola, ou até 6 para uma cebola inteira, a menos que a receita exija uma quantidade específica. Eles têm um sabor forte, então use-os judiciosamente.
• Cebola cravejada: Deixe a folha de louro de fora e espete a sua cebola com cravinho.

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Como fazer um piquenique de cebola

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Aprenda a fazer um Piqué de Cebola, um intensificador de sabor francês usado por chefs em molhos, sopas e guisados. Felizmente, parece mais extravagante do que realmente é, e leva apenas um segundo para ser feito.

Tempo de preparação

1 min.

Tempo de cozedura

1 min.

Tempo total

2 min.

Ingredientes

• 1/2 cebola (descascada)
• 1 folha de louro
• 5 cravo-da-índia (inteiro)

Instruções

• Aparar a extremidade da raiz de meia cebola descascada.
• Fixar uma folha de louro ao lado cortado da cebola usando 2 ou 3 cravos secos inteiros como pinos.
• Adicione a uma panela de caldo ou leite para cozinhar. Retirar e descartar quando o caldo estiver pronto.

Composição

Calorias: 25kcal Carboidratos: 6g Proteína: 1g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 5mg Fibra: 1g Açúcar: 2g Tamanho da porção: 1 porção

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