Sopa de Tortellini de Salsicha Italiana
A salsicha italiana robusta é combinada com vegetais frescos e tortellini de queijo de coração para uma deliciosa reviravolta no minestrone. Simplificamos esta receita ao fazê-la na panela de pressão para um sabor cozido durante todo o dia em minutos. Este sopa de tortellini italiana de salsicha será a tua sopa preferida da época.
O que é sopa italiana de linguiça Tortellini?
Esta sopa é uma reviravolta no minestrone clássico. Trocamos o macarrão de cotovelo por tortellini de queijo e adicionamos salsicha italiana saborosa para um sabor rico.
O que preciso de acrescentar à minha lista de compras?
O que você precisa para fazer esta sopa de tortellini minestrone você vai precisar de algumas coisas diferentes!
- 1 lb de salsicha italiana moída
- 1 cebola, cortada em cubos
- 2 dentes de alho, picados
- 15 oz de tomate guisado, líquido incluído
- 15oz de feijões renais, enxaguados e drenados
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 abóbora amarela, cortada em cubos
- Caldo de galinha de 64 onças
- 2 folhas de louro
- Tortellini de queijo congelado de 19oz
- mão-cheia para espinafres frescos
- queijo parmesão e manjericão fresco para guarnição
Como fazer a Sopa de Tortellini de Salsicha Italiana
1. Coloque a sua panela de pressão para refogar, e doure a sua salsicha, cebola e alho juntos.
2. Adiciona feijões renais que foram enxaguados e drenados.
3. Verta em tomates estufados (líquido incluído).
4. Adicionar abobrinhas em cubos e abóbora amarela.
5. Despeje caldo de galinha e adicione folha de louro.
6. Adicione tortellini de queijo congelado. Feche a tampa e cozinhe em alta definição manual durante 0 minutos. Escolhendo um tempo de cozedura de 0 minutos, a panela vai fazer pressão e depois apitar antes de continuar a cozinhar. Neste ponto, você vai usar uma rápida liberação para liberar a pressão.
8. Mexer em espinafres frescos.
9. Servir imediatamente com parmesão e manjericão frescos.
Sopa Tortellini – Perguntas e Respostas
O que vai bem com a sopa de tortellini?
A sopa de Tortellini é uma óptima refeição por si só, mas pode ser emparelhada com pão francês e uma salada, se quiser.
Quanto tempo vai durar a sopa de tortellini?
Guarde a Sopa de Salsicha Italiana Tortellini em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso tornar esta sopa vegetariana?
A salsicha nesta sopa é bastante essencial porque a salsicha é feita com muitas ervas e especiarias extra que acrescentam uma outra dimensão a esta sopa de tortellini! Se você é vegetariano, fique com um minestrone tradicional, mas substitua o tortellini pela massa do cotovelo.
O ravioli é o mesmo que o tortellini?
Ravioli, sendo o plural “raviolo”, traduz-se por “pequeno nabo”, enquanto o diminutivo de tortellini, “tortello”, traduz-se por “bolo de recheio”. Ravioli é duas camadas de massa que formam uma forma de almofada enquanto o tortellini é dobrado em forma de chapéu, semelhante a bolinhos de massa.
Você pode recomendar uma marca de tortellini?
Eu gosto muito da Rosina. Há massas frescas congeladas, e o sabor é o mais parecido com o caseiro que se pode ter.
Eu adoro sopa da época! Você tem mais receitas?
Olha o nosso:
- Minestrone
- Sopa de Cebola Francesa
- Sopa de Feijão Preto
- Sopa de Amêijoas
Não tenho uma panela de pressão, posso fazer isto no fogão?
Absolutamente! Incluí instruções para ambos os métodos na ficha de receitas abaixo.
Se você está no mercado para uma panela de pressão, eu recomendo o Instant Pot Duo Nova.
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Ingredientes
- 1 cebola pequena (cortada em cubos)
- 1 abobrinha (cortada em pedaços de tamanho pequeno)
- 2 Dentes de alho (picados)
- 15 onças de tomate guisado italiano (enlatado, líquido incluído)
- 2 folhas de louro
- 64 onças de caldo de galinha
- 1 abóbora amarela (cortada em pedaços do tamanho de uma mordida)
- Manjericão (chiffonade)
- punhado de espinafres
- queijo parmesão
- tortellini de queijo congelado de 19 onças
- Salsicha Italiana Moída Suave
- 15 onças de feijão vermelho (enlatado, enxaguado e drenado)
Instruções
Instruções do fogão
- Num grande caldeirão, salteie salsicha, cebola e alho até que a salsicha seja cozinhada.
- Adicione o caldo, água, tomate, abobrinha, abóbora, feijão e folhas de louro.
- Deixar ferver, reduzir o calor, cobrir e deixar ferver durante 5-8 minutos.
- Quando a abobrinha começa a amolecer, adicione o Tortellini.
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções, se a massa necessitar de mais de 3-5 minutos de cozedura, acrescente mais cedo.
- Quando a massa estiver cozida, junte espinafres e mexa. O espinafre vai cozinhar rapidamente.
- Servir quente guarnecido com queijo parmesão e manjericão fresco.
Instruções da Panela de Pressão
- Coloque a sua panela de pressão para refogar, e doure a sua salsicha, cebola e alho juntos.
- Adiciona feijões renais que foram enxaguados e drenados.
- Verter em tomates estufados (líquido incluído).
- Adicione abobrinha em cubos e abóbora amarela.
- Despeje caldo de galinha e adicione folha de louro.
- Adicione tortellini de queijo congelado.
- Feche a tampa e cozinhe em alta definição manual durante 0 minutos. Ao escolher um tempo de cozedura de 0 minutos, a panela vai fazer pressão e depois apitar antes de continuar a cozinhar. Neste ponto, você usará uma soltura rápida para liberar a pressão.
- Mexer em espinafres frescos.
- Servir imediatamente com parmesão e manjericão frescos.
