Costeletas de Porco Teriyaki
Simplesmente as Costeletas de Porco Teriyaki Doce e Saboroso fazem a receita de jantar perfeita e estão prontas em apenas 20 minutos!!
Esta simples receita de lombos de porco é óptima servida sozinha ou com arroz de limão ou couve-flor e é feita com um delicioso molho teriyaki caseiro. Espargos grelhados ou salada de cunha é um par perfeito para terminar!!
Costeletas de Porco Teriyaki Pan Fritas
Aqui está outra receita de jantar muito fácil, porque a LIFE. Tenho a tua mãe de costas! Costeletas de porco Teriyaki que estão fritas até ficarem castanhas crocantes. Estas são tão incrivelmente saborosas. A minha família inteira devora esta refeição.
Sirva em cima de um arroz que eu já fiz arroz branco na foto, mas você poderia fazer qualquer tipo. Também podias juntar alguns legumes assados. Estas tenras costeletas de porco combinam maravilhosamente com tantos pratos laterais diferentes.
O molho teriyaki com que estes são feitos é celestial. É doce e cítrico da maneira mais incrível. Em cada mordida, pode-se provar o açúcar mascavado e o molho de soja. Mmmm! Eu também adoro o sabor de sumo de laranja no molho. Esta é uma receita sólida a que vais continuar a voltar e a usar um molho.
Como Fazer Costeletas de Porco Teriyaki
PREP. Comece por aquecer uma frigideira no fogão. Vai querer que a sua frigideira esteja quente antes de colocar as costeletas de porco. Isto vai fazer com que a pele da costeleta de porco fique bem estaladiça quando acabar de cozinhar.
COOK. Depois de colocar as suas costeletas na frigideira, adicione o resto dos ingredientes (excepto o amido de milho e a água – voltaremos a eles dentro de um minuto) à frigideira. Mexa um pouco para misturar todos os sabores.
SAUCE. Dissolva o amido de milho em ¼ copo de água fria. Depois acrescente isso à frigideira para cozinhar com tudo o resto. Esta mistura de amido de milho/água irá adicionar alguma espessura ao molho e torná-lo realmente aderente às costeletas de porco. Se o molho for demasiado grosso para o seu gosto, adicione um pouco de água para o diluir.
BASTE. Pincele ou alinhave aquele molho doce nas costeletas de porco até estarem cozinhadas. E é isso! A sério, assim tão fácil, adoras? Eu sei que adoro!
Dicas, Variações + Informações sobre o Armazenamento
Faz isto no forno: Se preferir assar estas costeletas de porco no forno, não terá o mesmo tipo de cozedura que as cozinharia no fogão. Esta ainda é uma opção, mas para o fazer terá de as cozer a 375F durante cerca de 35 minutos.
Marinhe-os antes de cozinhar: Nesta receita, estamos a estufá-los durante o processo de cozedura, em vez de os marinarmos antes do tempo. O sabor obtido através destes dois processos é bastante equivalente.
Temperatura de cozedura: Ao contrário do frango, a carne de porco é perfeitamente segura para comer com um arbusto de cor-de-rosa. Basta ter a certeza de que a temperatura interna atingiu pelo menos 145ºF . Para um cozinheiro médio a temperatura deve atingir 150ºF e 160ºF para um bom cozimento.
ARMAZENAGEM sobras de costeletas num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias. Eu também gosto de cortar as sobras em tiras e colocá-las no freezer para usar como cobertura para o arroz em um dia movimentado. FREEZE num Ziploc congelador durante 2-3 meses.
Passei a maior parte da minha vida a apreciar receitas de Teriyaki… mas eram sempre galinhas. Estamos tão felizes por termos agora uma deliciosa receita de Teriyaki Pork Chop para apreciar.
Para mais receitas de costeletas de porco, confira:
- Costeletas de Porco Italianas
- Costeletas de Porco Cremosas de Limão e Tomilho
- Costeletas de Porco Frito em Molho de Manteiga de Limão
- Costeletas de Porco de Cozinha Lenta
Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- 1/2 copo de sumo de laranja
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 chávena de molho de soja
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 copo de água
- 1/4 copo de água fria
Instruções
- Coloque as costeletas de porco numa frigideira quente. Adicione água, suco de laranja, molho de soja, mel, alho, açúcar mascavo e gengibre. Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água fria e adicione à panela.
- Aqueça até que o molho atinja a espessura desejada. Adicione água para desbastar se necessário.
- Costeletas de porco e refogar em frigideira até serem cozinhadas (temperatura interna de 160ºC).
