Couro de Morango Frutos
Simplesmente o couro de morango doce é fácil de fazer e sabe muito melhor do que a versão comprada na loja.
O melhor desta receita de couro de morango é que você pode ajustá-la para incluir sua fruta favorita! Easy Bisquick Strawberry Shortcake e Strawberry Pretzel Salad são mais duas das nossas formas favoritas de usar a nossa recompensa de bagas!
Couro de Frutas Artesanal
Tenho uma receita tão divertida para partilhar convosco hoje! Você já fez o seu próprio couro de frutas? É surpreendentemente fácil de fazer, e totalmente delicioso também! Este doce couro de morango é tão simples quanto possível, mas está recheado de sabor e sabor de morango muito melhor do que o comprado na loja.
Uma das minhas coisas favoritas é apanhar bagas. No ano passado visitamos uma fazenda local a cada poucas semanas durante o verão, e colhemos mais de 50 quilos de bagas no total! Fizemos conservas de geleia, xarope de bagas, congelámos bagas para batidos e cozinhámos todo o tipo de sapateiras e batatas fritas. Uma das coisas favoritas dos meus filhos que fizemos com a nossa abundância de bagas, no entanto, foi este doce e delicioso couro de fruta. É uma ótima maneira de fazer essas bagas frescas durarem um pouco mais, e é o petisco perfeito para caixas de almoço e para se aventurar.
O que é ótimo é que você pode definitivamente fazer este couro de frutas com outras bagas, ou mesmo com outras frutas como pêssegos ou damascos. Qualquer que seja o tipo de fruta que você use, você vai querer cerca de 4 xícaras de fruta para começar. Fazer couro de fruta caseiro é tão fácil e divertido, e mal posso esperar para experimentá-lo com toda a nossa recompensa de verão!
Como Fazer Couro de Frutas
Embora leve um pouco de tempo a fazer, é totalmente fácil e de mãos vazias.
BLEND. Misture as suas bagas com um pouco de sumo de limão e açúcar, espalhe a mistura numa assadeira
BAKE. Cozer a uma temperatura baixa até secar.
Você pode dizer que o couro da fruta é feito quando está seco ao toque, em vez de molhado ou pegajoso. Deixe o couro da fruta arrefecer completamente, depois enrole-o em pergaminho para evitar que fique pegajoso. Eu usei folhas de pergaminho pré-cortadas e cortei-as em tiras. Cortei cada panela de couro de fruta em 8 tiras, e elas eram o tamanho perfeito para os meus filhos.
Recipe Tips
Você pode também usam fruta congelada. Deixe-o descongelar completamente antes de misturar.
A razão para o suco de limão é para evitar que a fruta fique castanha.
Não se esqueça de espalhar os seus frutos para apenas sob ¼ polegadas de espessura.
Para cascar um morango significa simplesmente remover a parte superior verde folhosa. A melhor maneira é usar uma pequena faca de poda e cortar a parte superior, deixando intacta a maior quantidade possível de polpa de fruta.
Em vez de forros de silicone, use : Esta receita funciona melhor quando se usa um forro de silicone. No entanto, se não tiver um pode forrar a sua panela com papel pergaminho. Quando o couro da fruta estiver seco, deixe-o esfriar um pouco, mas retire-o do papel enquanto ainda está um pouco quente, caso contrário pode ter tendência a colar-se ao papel.
Opções de adoçante: Uma grande coisa sobre o couro de frutas é que tecnicamente não precisa de adoçantes. Adicionamos um pouco de açúcar à nossa receita porque é o que mais gostamos, mas você pode usar menos açúcar, adoçantes artificiais, mel, agave ou nada.
Diverte-te a fazer o teu couro de fruta. Troque a sua escolha de fruta ou até mesmo faça combinações. Ela são algumas ideias para te fazer pensar:
- Pêssegos, damascos, ameixas, mirtilos, framboesas
- Adicione uma especiaria, como canela ou cravinho
- Enrole seu couro de frutas com um pouco de manteiga de amendoim ou outra manteiga de noz
- Combine as suas frutas: morango/pêssego, morango/banana, mirtilos/framboesas. As combinações são infinitas.
M couro de frutas em um desidratador. A maioria dos desidratadores vem com um manual com instruções, por isso consulte-o se o tiver. Caso contrário, você pode forrar suas bandejas com papel pergaminho. Espalhe a fruta com o centro um pouco mais fino do que as bordas para um “cozinheiro” mais uniforme. Deixe secar durante várias horas até que o couro não esteja molhado ou pegajoso.
Informações de Armazenamento
Este couro de morango de fruta ARMAZENAGEM em um recipiente hermético por 1-2 semanas.
Funciona muito bem para fazer um grande lote e tê-lo à mão para almoços ou lanches escolares. Sabe tão delicioso, também! O sabor de morango realmente vem através, e a textura é perfeita.
Para ainda mais ideias de lanches, confira:
- Mordidas de Energia de Manteiga de Amendoim
- Mini Muffins de Maçãs
- Rolos de Tortilha Veggie
- Sem mordidas energéticas para bolos
- Canela Graham Crackers
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 libra morangos (descascados)
- 2 colheres de chá de suco de limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 170. (Se o seu forno não for tão baixo quanto 170, pré-aqueça-o ao seu mais baixo valor de aquecimento). Alinhe duas placas de cozimento com forros de silicone e reserve.
- Adicione os morangos, sumo de limão e açúcar a um liquidificador ou processador de alimentos, e misture até ficar macio.
- Verta metade da mistura em cada uma das folhas de cozimento preparadas, e espalhe em uma fina e uniforme camada.
- Cozer 3-4 horas no forno pré-aquecido, girando as panelas após 1½ horas. Após 3 horas, testar a doçura batendo suavemente no couro da fruta. Se parecer seco em vez de molhado ou pegajoso, o couro da fruta é feito. (Se a cozedura for superior a 170, o tempo de cozedura será reduzido).
- Deixe esfriar completamente, depois corte cada panela de couro de fruta em 8 tiras, e envolva em pergaminho. Guarde em um recipiente hermético.
