Pêssego & Receita de Bruschetta de Tomate
Dedos de bebê, hálito de bebê, beijos de bebê bem no pescoço torto, pequeno e amarrotado. As coisas que eu anseio quando ouço que um amigo vai ter um bebé.
Então, quando um bando de bloggers de comida do Utah se juntou para comemorar a beleza do ser dos nossos amigos Maria e Josh de Two Peas and Their Pod, foi a desculpa perfeita para nos encontrarmos e falarmos sobre duas das nossas coisas favoritas. Bebés e comida. Grande surpresa lá, não é?
Mas graças a um longo dia de trabalho e malabarismo após as aulas, não tive tempo de cozinhar ou encontrar a receita perfeita para a minha contribuição para a sorte da panela coma. Tive de arranjar algo rapidamente.
Então, com um saco de pêssegos acabado de entregar em Brigham City, entregue na minha casa no dia anterior – pelo nosso amigo Paul, que podia estar a deixar qualquer coisa desde um congelador de uma loja de conveniência até um saco cheio de cabeças de aspersores – eu sabia que os pêssegos estariam na mistura.
Em seguida, eu bati no jardim, colhi um pouco de manjericão, puxei alguns tomates maduros Early Girl – que o Paul plantou como uma surpresa num fim de semana enquanto eu estava fora, então ele teria tomates frescos neste verão – e alguns tomates amarelos, zebra e laranja cereja, eu peguei um pouco de alho e depois o azeite e eu estava no meu caminho.
Então, como é que a bruschetta acabou? Digamos apenas que a Maria voltou para os terços. E depois levou o resto para casa, para o Josh. CORREIO DE CASA!
DICA: Eu servi a bruschetta numa tigela com crostinis de sopa torrada ao lado, para que os pequenos bichinhos não se ensopassem e não fossem cagões de festa. Mas se você estiver servindo imediatamente, definitivamente cubra os crostinis com a mistura frutada e sirva em uma travessa. E não deixes de semear os tomates ou vais acabar com uma sopa. Uma sopa muito saborosa, mas isso é um post de blog diferente.
Grandes gritos à Barbara de Barbara Bakes para ser anfitriã na sua adorável casa e à Deb de Gosto e Diga por ter chocado com o plano.
E agora, quem está pronto para PAR-TAE?
Kalyn a caminho do banquete de bebé e olha para aquela linda decoração de rapazinho, graças à irmã fofa e astuta da Deb.
Ok, estou com fome outra vez por todo o lado.
A partir da esquerda: A senhora do momento, Two Peas and Their Expanding Pod’s Maria, Kelley of Mountain Mama Cooks, Annalise of Completely Delicious e Deb of Taste and Tell who brought on the baby cravings with her little man Easton.
Cremosa, orangelisciente – a nossa anfitriã – com a maior parte da Bárbara de Bárbara Bakes’. menu, com o seu Creamy Orange Fruit Dip, frutado, leve e o elogio perfeito para o baby-smorgasbord.
Dara of Cookin’ Canuck nos deu a todos um pouco das luzes do norte com seu Aperitivo de Salmão Fumado, um riff em um de seus populares posts no blog de Salmão Fumado e Mascarpone de Rábano em Wonton Cups
The beauty contest award went to Cozinha da Kalyn’s Salada de tomate marinado com salsa, graças à prolífica recompensa do tomate zebra Kalyn. Você sabe pelo blog dela que suas zebras caseiras são um ingrediente favorito no verão. E por essa Kalyn, nós agradecemos-te. BTW, ela usa isto para fertilizar aquelas belezas exuberantes.
Tiffany de Finaria de Alimentos foi outro atrevido do grupo, trazendo uma receita que ela tinha engenhosamente batido na noite anterior à festa, seu Hot Crab Dip, com muitos pedaços de caranguejo fresco em um centro cremoso servido com triângulos de tortilha de milho branco acabado de fazer.
Kelley’s Roasted Vegetable Pasta Salad (canto superior direito) é outra receita que ainda não chegou a um dos nossos blogs favoritos, mas esperamos vê-la em Cozinheiros da Mamã da Montanha em breve para que você possa saborear o equilíbrio perfeito de macarrão e legumes assados, leves, mas gratificantes.
E claro que não havia falta no departamento de sobremesas. A primeira rodada foi para a receita secreta do Eclair da mãe de Deb, que infelizmente para você ainda não chegou a um Provar e Dizer post do blog. Então, só para que saibas, perdeste totalmente a oportunidade destes bebés. Não para ser ultrapassada, Becky de A Vintage Mixer Eu fiz uma das minhas guloseimas favoritas de infância com bolachas de chocolate de menta replicadas nos shots de Pudim de Chocolate de Menta. Sobremesa. Numa chávena de bebé gira. Nuff disse.
Becky do The Vintage Mixer a arranjar o seu bebé.
Como se já não precisássemos de encorajamento suficiente para o bebé, Easton pode ter dado a Maria uma falsa sensação de babydom, porque ele é o bebé mais maduro de sempre. Quero dizer, a criança já chorou alguma vez?
Está bem. O presente mais perfeito de sempre. Bela maneira de nos superar a todos, Tiffany.
Dara, a convidada perfeita, a tomar notas para a futura mãe.
A Barb adora o presente de bebé preferido da Kaylyn: Osh Kosh, o macacão.
linha superior a partir da esquerda: Tiffany of Food Finery, Sandra of Everyday Southwest, Barbara of Barbara Bakes, Maria of Two Peas and Their Pod, Donna of Everyday Southwest, Annalise of Completely Delicious, Kate e Kalyn of Kalyn’s Kitchen
Não encheste o teu bebé aqui? Bem, então você deve conferir o chá de bebê virtual que muitos dos amigos de Maria jogaram para ela, com tantas receitas deliciosas que qualquer desejo de mamãe será uma coisa do passado.
Ingredientes
- 2-3 a matoes (semeadas e cortadas)
- 1/4 copo mais 1/8 copo de azeite frutado (dividido)
- 2 dentes grandes de alho (um esmagado e deixado inteiro, o outro picado finamente)
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 2 pêssegos (picados)
- 1/3 xícara de chá de folhas de manjericão fresco (slivered)
- sourdough baguette
- sal e pimenta
Instruções
- Em uma panela, salteie 1/4 de xícara de azeite com dente de alho esmagado em fogo médio por 3-5 minutos ou até perfumar, tendo cuidado para não deixar o alho queimar. Retirar do lume. Corte a baguete em fatias de 1/4 de polegada e pincele com a mistura de azeite de oliva. Colocar as rodelas em torradeira e tostar em lotes até ficarem levemente douradas. Deixe arrefecer. Combine todos os outros ingredientes e misture suavemente.
- Baguete superior redonda com mistura de frutas e servir imediatamente.
