Esta sobremesa de creme de abóbora é canja para preparar e vai satisfazer esse desejo de abóbora! É rico e cremoso e cheio de tempero de abóbora com uma deliciosa cobertura de nozes e crocante.
É cremoso, delicioso e pode ser servido quente ou frio. Se você adora creme de abóbora, você também vai querer conferir nossas deliciosas sobremesas de abóbora e barras de cheesecake de abóbora – todas excelentes guloseimas de outono!
A melhor receita de creme de abóbora
Eu estou meio apaixonada por este creme de abóbora. É uma alternativa tão boa para fazer uma tarte de abóbora inteira. Pode servi-la em pequenos pratos individuais com um bocado de chantilly.
Não só é uma ótima idéia de sobremesa para qualquer feriado de outono, como é ótimo desfrutar a qualquer momento durante a temporada de abóboras, mesmo que seja sempre tempo de creme de abóbora no meu livro.
Adoro que esta receita seja fácil de fazer em qualquer noite de semana normal, mas também com classe suficiente para fazer uma grande reunião. A minha maneira preferida de servir este creme é gelado com um pouco de chantilly em cima. Adicione essa cobertura de nozes pecan picadas e um pouco de canela para lhe dar aquele tempero extra e crocante. Também pode servir o creme de leite quente – o que preferir!
Banho de Água-de-Creme de Abóbora
Os cremes podem ser um pouco complicados no início se nunca os tiveres feito antes, uma vez que os vais colocar em taças ou copos pequenos e depois colocá-los noutra frigideira com água para assar – chama-se banho-maria. Mas não fiques nervoso. Se você apenas seguir as instruções, tudo ficará bem. 🙂
O que fazer para assar creme de leite em : Você vai precisar de uma assadeira à prova de calor para fazer esta sobremesa, como copos de creme de leite (lados em évasé) ou ramekins (lados retos). Se você não tiver nenhum destes pode usar um frasco de pedreiro de boca larga menor.
O que é que um banho de água faz? Ele simplesmente adiciona umidade ao forno e pode ser útil ao fazer cheesecakes ou cremes para evitar que ele rache ou seja cozido em demasia. Sem um banho de água, o exterior deste creme cozinharia em demasia antes do centro estar pronto.
Para fazer este creme de abóbora fácil, comece por combinar o puré de abóbora, ovos, metade e metade, açúcar mascavo, tempero de torta de abóbora e sal. Bata-os juntos até que se combinem.
Despeje a massa uniformemente em 3 recipientes de 10 onças lubrificados e seguros para forno ( Eu gosto de usar pequenos ramequins ).
Coloque os copos numa assadeira 9×13. Em seguida, despeje cerca de um centímetro de água quente à volta das chávenas. Asse em um forno de 350 graus por 20 minutos. Enquanto o creme está assando, combine o açúcar mascavo, a manteiga derretida e as nozes pecã em uma tigela pequena.
Depois de assar o creme durante 20 minutos, tire-os do forno e polvilhe com a mistura de nozes pecan por cima. Leve ao forno por mais 35-40 minutos.
Lembre-se que você pode servir estes quentes ou frios! Guarde-os na geladeira para mantê-los frescos.
receita de creme de abóbora Notas :
- Um banho-maria também é chamado de banho-maria.
- Não exageres no creme de ovos. Cada vez que o forno abre, o calor e a humidade são perdidos.
- Se você estiver fazendo vários de cada vez, eles podem cozinhar em momentos diferentes. Portanto, fique de olho neles.
- Para evitar derramar água quente: adicione 1 polegada de água quente à panela depois de a ter colocado na grelha do forno e, em seguida, deslize suavemente a grelha para dentro do forno.
Como sei quando o creme de ovos está pronto ? Como o creme de leite é suposto ser um pouco agitado no centro, pode saber quando o creme é feito, inserindo uma faca de manteiga a meio caminho entre o centro e o lado do prato. Se sair limpo, está feito.
Coberturas + Armazenamento para creme de abóbora
Quais são as melhores coberturas de creme de abóbora? Com certeza adicionamos algumas nozes pecã frescas picadas em cima, juntamente com um pouco de chantilly e um pouco de canela. Você também poderia adicionar noz-moscada ou tempero de abóbora, com base no que você mais gosta.
Você também pode ARMAZENAGEM o creme no frigorífico, cobrindo e armazenando por até 3 dias.
Esperamos que goste deste creme. É praticamente uma tarte de abóbora sem a crosta mas ainda mais saborosa!
Este creme de abóbora vai tornar a sua temporada de outono deliciosa! Se você nunca fez um creme, então definitivamente coloque-o na sua lista de outono e não se deixe intimidar por ele. Eles são realmente muito simples. 🙂
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Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa de tempero de torta de abóbora
- 1/4 de xícara de nozes pecan (picadas)
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo (embalado)
- 1 TB de manteiga (derretida)
- 1 (15 oz) lata de abóbora de embalagem sólida
- 2/3 chávena de açúcar mascavo (embalado)
- 1/2 colher de chá de sal
- Nata batida, canela moída e nozes pecã picadas, opcional
- 1 copo meio e meio
- 2 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350
- Numa tigela grande, bater juntos os seis primeiros ingredientes. Despeje em 3 taças de 10 onças untadas.
- Coloque as taças numa assadeira 9x13; verta água quente à volta das taças a uma profundidade de 1". Cozer a 350° durante 20 minutos.
- Enquanto isso, combine açúcar mascavo, nozes pecã e manteiga derretida. Após o creme ter assado durante 20 minutos, polvilhe por cima e asse mais 35-40 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Sirva quente ou frio; por cima com chantilly, canela e mais nozes pecã picadas, se desejar. Guarde na geladeira.
