Croissants caseiros recheados com creme de laranja
Estes Croissants caseiros são feitos com uma massa de pastelaria simples e recheados com um recheio de creme de queijo de laranja cremoso. Perfeito como receita de pequeno-almoço ou snack.
Croissants Laranja
Acreditem, não há nada como um Cappuccino e um Cornetto (croissant) pela manhã na Itália. Um dos meus cafés da manhã favoritos para acordar.
Mas fazer um Croissant tradicional é um pouco um processo, por isso decidi que uma simples massa de pastelaria seria uma boa alternativa.
O recheio de queijo creme de laranja.
Na verdade, é uma receita que a minha mãe tinha. Você pode pensar que eles se parecem muito com rolos de lua crescente e acho que eu poderia tê-los chamado assim, mas ela chamou-os de Croissants, então eu também o farei.
E porque não enchê-lo com um simples recheio de queijo creme de laranja? Estes assados de forma rápida e fácil e não foram apenas uma boa escolha para o pequeno-almoço, mas também para o lanche ou sobremesa.
Como disse o italiano “esta massa de pastelaria é perfeita”. Sim, era muito boa!
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Qual é a massa tradicional para os croissants?
Os croissants são feitos com uma massa em camadas levedada com fermento.
A massa é em camadas com manteiga, enrolada e dobrada várias vezes, depois é enrolada em uma folha, e cortada e formada em croissants.
Isto resulta numa textura em camadas e escamosa, muito parecida com a massa folhada.
Alguns (eu incluído) gostam de fazer um croissant rápido e fácil usando massa folhada da loja. Você pode facilmente enchê-lo com um recheio de creme de avelã ou com a sua compota favorita.
E acreditem ou não que a França não é o inventor do Croissant, mas sim a Áustria!
Deliciosas maneiras de fazer um Croissant
- Adicione um recheio de torta de maçã, misture algumas maçãs picadas, canela e um pouco de manteiga.
- Adicione algumas lascas de chocolate ou chocolate picado.
- Se você ama Nutella basta adicionar uma ou duas colheres de chá.
- Você também poderia transformá-los em um croissant saboroso e fazer uma lua crescente de presunto e queijo.
- Ou um pouco de Pancetta e queijo parmesão.
Como Armazenar estes Croissants Recheados com Creme de Queijo
Como estes pastéis são feitos com Cream Cheese, é aconselhável que sejam refrigerados se forem deixados de fora por mais de 1-2 horas. Certifique-se de os embrulhar bem antes de os refrigerar.
Não era preciso, porque eles saíram em 30 minutos.
Então, quando você estiver procurando uma maneira mais rápida de fazer um Croissant caseiro, espero que você dê uma chance a estes Croissants recheados com creme de queijo laranja, e me diga o que você acha. Aproveite!
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de casca de laranja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- 1 3/4 xícara de farinha para todos os fins ((240 gramas))
- 4 onças de queijo cremoso (gordo / amaciado) ((125 gramas))
- 1 ovo
- 1/3 chávena de manteiga (salgada) ((75 gramas))
- 2/3 chávena de leite** (mais ou menos) ((150 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C), forre uma grande folha de biscoito com papel pergaminho.
