Esta saborosa sopa de amêijoas é tão saborosa e deliciosa, e super fácil de fazer. É a sopa quente perfeita para uma noite aconchegante!
As papas são a comida mais confortável num dia frio, e esta papa de amêijoas é a mais clássica de todas. Também adoramos Chowder de Milho de Frango e Cheesy Ham Chowder!
Pronto em 45 minutos ou menos
Olá de novo! É a Alicia do The Baker Upstairs, e estou entusiasmada por partilhar contigo uma das minhas receitas de sopa preferidas!
Somos grandes fãs da sopa em minha casa, e gostamos de comê-la o ano inteiro, mas eu sempre espero ansiosamente pelos meses mais frios, quando posso fazer sopa sem deixar minha cozinha insuportavelmente quente.
Quando está frio lá fora, uma sopa espessa e saborosa como esta deliciosa sopa de amêijoas da Nova Inglaterra é obrigatória! Está carregada com ternos pedaços de batatas, bacon crocante, amêijoas salgadas e uma base de sopa cremosa e saborosa. É incrivelmente deliciosa, totalmente recheada, e os meus filhos devoram-na sempre sem se queixarem. Oh sim – e é tudo feito em 45 minutos ou menos!
Como fazer sopa de amêijoas
Esta sopa é surpreendentemente fácil de fazer, considerando como é saborosa e saborosa! A parte mais demorada é provavelmente preparar/colher todos os ingredientes.
SAUTÉ & FERVILHAR. Você vai começar por cozinhar o bacon picado, e depois saltear as cebolas e o aipo nessa mesma panela. Tudo o resto (além da farinha, leite e metade e metade) é adicionado e fervido durante cerca de 10-15 minutos, até as batatas estarem completamente cozidas.
ESPESSO. Misture a farinha e os lacticínios, e junte para engrossar a sua papa. Ferva mais 10 minutos, e voilá!
Já experimentei muitas variedades de sopa de amêijoas, e adoro que esta não seja muito saborosa. As amêijoas e o sumo de amêijoas tornam-no delicioso e saboroso sem ser demasiado salgado. O bacon acrescenta outro pequeno impulso de sabor, e é o complemento perfeito para as amêijoas. Esta sopa é tão boa!
SERVIÇOS E VARIAÇÕES
Lados: Gosto de servir esta papa com pão ou biscoitos de queijo crocantes quentes à parte e uma salada verde para equilibrar um pouco as coisas. É uma das nossas refeições favoritas de tempo frio!
Toppings: Nós gostamos de cobrir o nosso com cebolas verdes fatiadas e bolachas de ostras, com talvez um pouco de bacon esfarrapado jogado lá dentro também. Yum!
Batatas: Fi-lo com batatas russet e batatas vermelhas, e é delicioso em ambos os sentidos.
Mais espesso/mais fino: Se você quiser aliviar um pouco a sopa, você pode substituir parte da metade e metade por leite, e ainda será bastante saborosa, mas eu adoro a riqueza que a metade e metade dá à sopa.
Armazenamento. Se você tiver sobras, não se esqueça de colocar em um recipiente hermético e refrigerar por até 3 dias.
Esta sopa de amêijoas de Boston é tão saborosa e deliciosa quanto a sopa do meu restaurante favorito na costa, mas eu adoro que eu possa fazer em casa. Experimente e você vai adorar tanto quanto eu!
Para mais das nossas sopas cremosas favoritas, tente:
- Creme de Sopa de Brócolos
- Sopa de Batata Assada
- Sopa de Frango com Arroz Selvagem
- Sopa de Cheeseburguer
- Sopa de Galinha
Ingredientes
- 1 copo meio e meio
- 3 6,5 onças de amêijoas em latas (drenadas e sumo reservado)
- 5 fatias de bacon (picado)
- 4-5 batatas médias (descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada)
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de tempero Old Bay
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 copo de caldo de galinha
- 1/2 copo de aipo (picado)
- 1/3 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 cebola média (picada)
Instruções
- Adicione o bacon a uma panela grande em fogo médio, e cozinhe até ficar crocante e dourado. Retire o bacon da panela e coloque em toalhas de papel para escorrer.
- Adicione a manteiga, o aipo, a cebola e o alho à panela e cozinhe 3-4 minutos, até as cebolas e o aipo ficarem amolecidos.
- Adicione as batatas, caldo de galinha, suco de amêijoa, pimenta, sal e tempero Old Bay à panela. Ferva em fogo brando 10-15 minutos, ou até as batatas estarem cozinhadas e facilmente perfuradas com um garfo.
- Numa tigela pequena, bata a farinha, metade e metade, e o leite. Despeje a mistura de farinha na panela e cozinhe 10 minutos, ou até engrossar.
