Fajitas de Frango
A minha receita deliciosa para Fajitas de Frango leva menos de 30 minutos para chegar à mesa. Se você está procurando uma refeição barata, fácil, saudável e super saborosa para alimentar sua família em uma noite de semana agitada, esta é a receita para você!
Você pode pensar que, como blogueiro de comida, minha família come receitas novas e criativas todas as noites. Quem me dera!! Na verdade, há muitos dias que passo no computador e, antes de me aperceber, o tempo passa a voar e estou a correr para pôr o jantar em cima da mesa. As fajitas caseiras são as preferidas da família para uma refeição rápida e nutritiva durante a noite.
O que significa “Fajita”?
Acredite ou não, as fajitas são na verdade uma criação do Tex-Mex, e a palavra em si só não apareceu na imprensa até 1971. O nome veio da palavra espanhola espécies, que significa “tira” ou “cinto”, e refere-se às tiras de bife de saia cortadas finamente com que este prato foi originalmente feito.
Se estás interessado na história da Fajita, este é um artigo interessante para ler!
Caseiro, Tempero Fácil Fajita
Quando o meu marido está encarregue de fazer fajita, ele costuma fazer batota e puxa um pacote de tempero pré-embalado. Alguns anos atrás, ele se desafiou a fazer temperos caseiros de fajita, e nunca olhamos para trás. Não só fazer a mistura de tempero do zero corta um monte de sódio, conservantes e recheios, como também é super fácil de fazer!
Tudo o que você tem que fazer é medir as especiarias e mexê-las juntas – isso é literalmente a receita completa! Portanto, da próxima vez que você estiver pensando em fazer fajitas, tente fazer seu próprio tempero. Lembre-se, é incrivelmente indulgente e você pode adicionar suas próprias especiarias favoritas para o seu próprio tempero.
DICA: Você também pode fazer um grande lote de tempero fajita para guardar no armário das especiarias para as noites em que você não tem paciência ou tempo para se preocupar com muitas garrafas. Não só é mais barato do que as coisas pré-embaladas, como também é muito mais saudável para ti!
Como Fazer e Cozinhar Fajitas de Frango
Em uma tigela grande ou saco de ziplock, combine 1 colher de sopa de óleo, suco de limão e temperos; acrescente o frango fatiado. Vire para o casaco; cubra e leve à geladeira por 1 a 4 horas.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande de ferro fundido ou pesada, em fogo médio-alto. Escorra o frango, descartando a marinada. Adicione o frango; cozinhe por 5-8 minutos em cada lado. Retire da frigideira.
Na mesma frigideira, adicione o restante azeite, cebola e pimentão; cozinhe e mexa até ficar tenro.
Adicione o frango cozido à panela e combine.
Encha as tortilhas quentes com frango, pimentos e cebola. Encha com as suas coberturas favoritas.
Veja isto vídeo para ver como estas fajitas de galinha são simples de fazer.
Devo fatiar o frango antes ou depois de cozinhado?
Eu pessoalmente prefiro cozinhar fatias de peito de frango para fazer fajitas. O uso de pedaços menores significa que a marinada pode afundar em menos tempo, e o próprio frango acaba cozinhando mais rapidamente (que é exatamente o que eu quero de uma refeição da noite).
No entanto, se você tiver a previsão de dar várias horas para o seu frango marinar, sinta-se livre para cozinhar o peito de frango inteiro. Isto também o liberta para usar a grelha em vez de uma frigideira.
Quando o frango estiver cozido, deixe-o descansar durante pelo menos 10 minutos antes de ser cortado; isto permitirá que o suco seja redistribuído e deixe-o com um pedaço de carne muito mais suculento.
Preciso de uma frigideira de ferro fundido?
Eu grelhei estas fajitas no nosso NOVO Blackstone chapa – é bastante sonhador! Recomendo vivamente fajitas de cozinha em ferro fundido porque retém tão bem o calor, mas também se pode trocar num sauté pesado. Eu também adoro servir fajitas ao estilo de restaurante sizzling em um frigideira fajita de ferro fundido .
Dicas de preparação da refeição
Estas fajitas de frango fáceis não só são um salvador da noite, como também são um excelente prato para a preparação de refeições. No seu dia de preparação, faça um lote de frango e legumes, bem como alguns arroz ou feijões (ou ambos!). Eu então gosto de dividir os meus ingredientes em fácil pegar e largar recipientes para almoços rápidos e embalados ao longo da semana.
Para evitar que se aborreça, recomendo trocar um pouco as coisas; a variedade é o tempero da vida, e tudo mais. Um dia você pode fazer um tigela de burrito com arroz, feijão e fajitas. Mais um dia, prepare uns nachos de fajita e cubra com salsa e guacamole. Em outro dia, faça tacos tradicionais de farinha com todas as fajitas de feijão.
Um lote das minhas fajitas de frango caseiras rende carne e legumes suficientes para quatro porções de jantar, o que significa que você pode fazer uma receita que vale a pena para esticar uma semana de almoços para si mesmo. Sinta-se livre para escalar a receita conforme necessário – muitas vezes farei um lote triplo nos dias de preparação das refeições para garantir que meus filhos e hubs tenham bastante comida que eles mesmos possam alimentar durante minhas semanas ocupadas.
Perguntas Mais Frequentes
Tradicionalmente falando, bife é a carne de eleição para as fajitas. Dito isto, eu também adoro fazer fajitas de camarão Também! Você também pode trocar em coxas de frango sem osso, se preferir carne escura.
Eu normalmente sirvo as minhas fajitas com queijo ralado, creme azedo, guacamole e Pico de Gallo ou qualquer salsa Eu tenho em mãos. Esteja à vontade para ser tão criativo quanto quiser! Outras opções incluem coentro fresco, cebola verde, e molho picante. Se você encontrar algum combos vencedor, me avise nos comentários abaixo!
Na nossa casa, geralmente ficamos com os clássicos: feijão do pote e arroz mexicano e se estou a sentir-me chique… tortilhas de farinha artesanal . Se não tiveres nenhuma tortilha de farinha caseira à mão, estas tortilhas de farinha do tamanho de fajita trabalhar muito bem também.
More Fajita Recipes
Se você provou minha receita de Fajitas de Frango Caseiro Fácil, não deixe de avaliar e revisá-la abaixo.
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Fajitas de Frango
Ingredientes
- 3 colher de sopa azeite de oliva , dividido
- 1 lima , sumarizado
- ½ colher de sopa sal
- ¼ colher de chá pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 1/2 colher de chá pó de cebola
- 1/2 colher de chá malagueta em pó
- 1/8 colher de chá cominho
- 1 cebola grande , fatiado fino
- 3 pimentas , cortado em tiras
- 1 1/2 libras peitos de frango , fatiado
- Tortilhas de Farinha
Opções de Topping:
- Queijo ralado
- Crema Mexicana ou creme azedo
- Pico de gallo ou salsa de eleição
- Guacamole
Instruções
- Em uma tigela grande ou saco de ziplock, combine 1 colher de sopa de óleo, suco de limão e temperos; adicione o frango. Vire-se para o casaco; cubra. Refrigerar de 1 a 4 horas.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande de ferro fundido ou pesada, em fogo médio-alto. Escorra o frango, descartando a marinada. Adicione o frango; cozinhe por 5-8 minutos em cada lado. Retire da frigideira.
- Na mesma frigideira adicione o restante azeite, cebola e pimentão; cozinhe e mexa até ficar tenro.
- Adicione o frango cozido à panela e combine.
- Encha as tortilhas quentes com frango, pimentos e cebola. Encha com as suas coberturas favoritas.
Vídeo
Notas
- Sirva com tortilhas de farinha quente e uma variedade de coberturas e deixe os seus convidados fazerem os seus próprios tacos de sonho.
- Podias usar camarão ou bife em vez de frango.
- Os factos nutricionais não incluem coberturas.
