Feijão Preto Frito Fácil
Feijões Pretos Refrigerados caseiros feitos em casa da maneira mais fácil! Saborosos e tenros estes feijões cozinham em 15 minutos, tornando-os o acompanhamento perfeito do Tex Mex para todas as suas refeições familiares favoritas.
Tudo sobre estes feijões pretos fritos…
Os feijões fritos típicos são feitos com feijão pinto, mas este prato de coração é feito com um feijão preto nutricionalmente denso! Ricos e saborosos, estes feijões pretos refriados são perfeitos para servir ao lado da sua refeição Tex Mexicana favorita com um pouco de arroz. Este prato é:
- Rápido e fácil: Graças ao uso de feijão enlatado, este prato pode ser montado em menos de 30 minutos! Se necessário, pode sempre fazer isto também com feijão seco, mas isso aumenta o tempo necessário.
- Poucos ingredientes: usando principalmente ingredientes de despensa este é um prato que pode ser jogado junto com pouco ou nenhum planejamento!
- Saboroso e nutritivo: Os feijões pretos estão cheios de nutrição densa, o que torna esta uma óptima opção de acompanhamento, da qual toda a família pode beneficiar.
Ingredientes necessários:
Notas sobre alguns ingredientes:
- Feijão Preto: esta receita é escrita usando feijão em conserva para facilitar, no entanto, você pode fazer isso facilmente usando feijão seco também.
- Canja de galinha: se precisar de fazer um prato sem carne, basta trocar isto com caldo de legumes. Adicione mais ou menos caldo para ajudar a alcançar a consistência desejada do feijão frito.
- Petróleo: O óleo de abacate é o meu favorito para cozinhar, devido ao sabor extremamente suave e ao alto ponto de fumo. O azeite virgem extra é outra boa opção, mas tem mais aromatizante.
- Temperos: sinta-se à vontade para provar e ajustar o prato acabado conforme necessário.
Como Fazer (passo-a-passo):
- Passo 1: Aqueça o óleo, salteie o alho e depois junte o feijão, o tempero e o caldo de galinha. Deixe isto cozinhar, cubra e cozinhe.
- Passo 2: Retire a tampa e amasse os feijões até obter a consistência desejada. Adicione mais caldo, conforme necessário, para obter a consistência desejada. Experimente e ajuste os temperos conforme necessário para fazer deste prato um prato que você e sua família vão adorar.
Dicas de especialistas:
- Opção Vegan/Vegetariana: Troque o caldo de galinha por um caldo de legumes para fazer deste um acompanhamento completamente sem carne.
- Caldo: para um prato mais cremoso e macio, adicione mais caldo para obter a consistência que você procura.
- Feijões secos: este prato também pode ser feito com feijão seco, para que se transformem em feijão refinado, o feijão terá de ser cozido e drenado, depois continue com a receita da seguinte forma.
FAQ’s:
Normalmente os feijões fritos são feitos com feijão pinto, que quando amassados dão uma textura realmente cremosa. Os feijões pretos têm um pouco mais de estrutura e não se mastigam como cremosos, mas têm um sabor rico e maravilhoso.
Ambos os feijões oferecem muito valor nutricional quando se trata de ferro e fibra. Quando comparados um ao outro, os feijões pretos vêm com menos carboidratos e gordura, o que pode torná-lo uma opção melhor para alguns.
O feijão frito é um grande prato do Tex Mex que combina com qualquer prato principal, combina bem com fajitas, burritos, tacos, bifes, e muito mais. Normalmente serão emparelhados com arroz mexicano ou Cilantro Lime Rice.
Mais receitas do Tex Mex Side Dish:
- Feijão Borracho
- Arroz Verde Mexicano (Arroz Verde)
- Taças Mexicanas de Milho de Rua
- Molho de Feijão Picante
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Ingredientes
- ½ colher de chá de cominho moído
- ½ teaspoon sal ((ou mais a gosto))
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate (ou azeite virgem extra)
- ⅓-_½ caldo de galinha (ou caldo de legumes)
- 2 (15 onças) de feijão preto (ou 3 chávenas de feijão preto cozido, drenado e enxaguado)
- 4 dentes de alho (picados)
- ¼ colher de chá de páprica
Instruções
- Aqueça óleo em uma panela de tamanho médio em fogo médio.
- Acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos até ficar perfumado.
- Adicione o feijão e 1/3 de caldo de xícara e mexa para combinar.
- Acrescente temperos e deixe ferver, cubra e cozinhe por 7-8 minutos.
- Retire a tampa, mexa e reduza o calor para baixo.
- Usando um espremedor de batatas, amasse os feijões até obter a consistência desejada.
- Adicione mais caldo de galinha, se necessário, para desbastar o feijão, se ele ficar muito grosso com o purê.
- Experimente e ajuste os temperos conforme desejado.
- Cubra e deixe cozinhar em lume brando por mais 5 minutos.
- Servir com coentro fresco e quaisquer outros toppings favoritos.
