Rio Sweet Pork Coffee {Copycat}
Cafe Rio Sweet Pork – Carne de porco doce desfiada feita na panela lenta, inspirada no popular restaurante Cafe Rio!
Se você não comeu no Cafe Rio, não viveu. Essa é a minha sincera opinião. Também é minha opinião pessoal que o Costa Vida não é um substituto adequado, mesmo em uma pitada. Na verdade nem está no mesmo parque de bolas aqui, então vamos ficar com os criadores da verdadeira carne de porco doce. Cafe Rio.
Sinto um debate hostil vindo de todos os defensores da Costa. Vamos mantê-lo agradável e amigável, sim?
A grande coisa sobre esta receita, bem… além do facto de ser DELICIOSa e incrivelmente fácil porque envolve um fogão lento (o meu melhor amigo), é que é tão versátil. Todos nós adoramos as famosas tostadas e saladas do Cafe Rio, mas isso não tem que acabar por aí. Faça um grande lote desta carne de porco e use-a durante toda a semana em quesadillas, enchiladas, tacos, em sanduíches e em envoltórios, as possibilidades são infinitas!
O que as pessoas estão a dizer sobre este Café Rio Doce Carne de Porco
“Fiz isto há uns dias atrás e foi AMAZENTE! O marido e eu já fomos ao Cafe Rio algumas vezes, mas geralmente somos fãs da Costa Vida. E nós SEMPRE recebemos carne de porco doce. 
Na verdade eu já comi assado de porco desfiado no congelador (talvez 2 libras), então eu só fiz o molho do “passo 3″ e cozi meu porco em fogo brando nele. Estava delicioso. Eu fiz suas enchiladas de porco doce, e no dia seguinte comemos em saladas. Duas vezes. Esta receita é para guardar!” – Katie
“Isto é delicioso! Fi-lo pela primeira vez este fim-de-semana para uma festa que eu tive. Tudo desapareceu antes que eu pudesse tirar uma foto. O meu namorado e eu adoramos o Cafe Rio e esta receita é excelente.” – Maggie
“Cozinhei a carne de porco doce, coloquei algumas colheres de sopa dela no terço inferior de uma tortilha de farinha, enfiei com queijo colby jack ralado, enrolei-a, borrifei-a com azeite e polvilhei com sal marinho e assei-a a 425 durante 8-10 minutos. Para morrer por!!!! TAQUITO DELICIOSO” – Pat
Ingredientes
- 1 xícara de coca-cola
- ¼ colher de chá de sal de cebola
- ¾ coque para copos
- ¼ copo de água
- ½ colher de chá de sal de alho
- ¼ colher de chá de chili em pó
- 10 onças de molho vermelho suave de enchilada
- 1 4 onças de lata de pimentão verde em cubos
- 2 libras de carne de porco ((costela ou lombo))
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- ¾ xícara de açúcar mascavo
Instruções
- Passo 1: Coloque a carne de porco num saco com fecho de correr. Adicione coca, açúcar mascavo e saco de selagem. Relaxe pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Passo 2: Adicione carne de porco ao fogão lento e descarte a marinada. Adicione coca, água, sal de alho, sal de cebola e pimenta em pó. Cubra e cozinhe em alta 3 horas. Escorra o fogão lento e desfie o porco com dois garfos.
- Passo 3: Misture coca-cola, açúcar mascavo, chili em pó, calafrios verdes e molho enchilada juntos no liquidificador. Deite o molho no fogão lento. Cozinhe mais 30 minutos. Sirva com arroz, se desejar.
