Fichas de Tortilha Caseiras

Faça as suas próprias Tortilhas Caseiras em 10 minutos! Tortilhas extrafinas garantem sempre lanches crocantes, perfeitos para salsa e guacamole. Ou, desça para obter detalhes sobre as tortilhas de tortilha de fritura profunda.

Ingredientes da receita:

Notas de ingrediente:

• Tortilhas: Use tortilhas extra-finas, se possível. As minhas favoritas são as tortilhas de milho extra-finas da marca Mission. Já as vi na Target, Walmart e Ralph’s.
• Óleo para fritar: Para fritar, você precisará de 1 copo a 1 litro de óleo (dependendo do tamanho da sua panela e de quantas batatas fritas você quer fritar ao mesmo tempo). Use um óleo sem sabor com alto ponto de fumo, como canola, milho ou óleo de grainha de uva.

Instruções de cozedura:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Linha 2 folhas de cozimento com folha de alumínio para facilitar a limpeza. Pincele as tortilhas de um lado com azeite e disponha em pilhas de 6. Corte cada pilha em 6 cunhas.
2. Espalhe as cunhas de tortilha em uma única camada sobre placas de cozimento e polvilhe com sal. Cozer durante 6 minutos, depois usar uma pinça para virar as lascas.
3. Polvilhe novamente com sal. Asse mais 6 a 10 minutos, ou até ficar levemente dourado. Retire do forno e sirva.

Instruções de fritura:

1. Aqueça óleo em uma fritadeira ou forno holandês a 350 graus. Deixe cair alguns punhados de batatas fritas de cada vez e frite até ficarem levemente douradas, cerca de 2 minutos.
2. Usando uma colher ou pinça com ranhuras, transfira para toalhas de papel e polvilhe com sal. Repita com as batatas fritas restantes.

Dicas e variações da receita:

• Imitador de chipotle: Adicione um spritz de sumo de lima fresca e um polvilho de sal.
• Salsas para mergulhar: Salsa de Tomate Chipotle (suave), Salsa de Milho Chipotle (média), Salsa Chipotle Tomatillo (média), Salsa Quente Chipotle, Salsa Chipotle Guacamole
• Mediterrâneo: Encha suas batatas com suco de limão e páprica e mergulhe no Hummus.
• Italiano: Cubra com sal de alho e queijo parmesão e mergulhe em molho Marinara ou Spinach Dip.

Mais mergulhos deliciosos:

• Caviar de Cowboy
• salsa de feijão preto
• Molho de alcachofra de espinafre
• molho de bacon queijoso

Fichas de Tortilha Caseiras

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Faça as suas próprias Tortilhas Caseiras em 10 minutos! Tortilhas extrafinas garantem sempre lanches crocantes, perfeitos para salsa e guacamole.

Ingredientes

• sal kosher
• 24 tortilhas de milho extra-finas ((ver nota 1))
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Óleo ((apenas para fritar, ver nota 2))

Instruções

Para assar as batatas fritas da tortilha:

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Linha 2 folhas de cozimento com folha de alumínio para facilitar a limpeza. Pincele as tortilhas de um lado com azeite e disponha em pilhas de 6. Corte cada pilha em 6 cunhas.
• Espalhe as cunhas de tortilha em uma única camada sobre placas de cozimento e polvilhe com sal. Cozer durante 6 minutos, depois usar uma pinça para virar as lascas.
• Polvilhe novamente com sal. Asse mais 6 a 10 minutos, ou até ficar levemente dourado. Retire do forno e sirva.

Para fritar as lascas da tortilha:

• Aqueça o óleo a 350 graus. Deixar cair alguns punhados de batatas fritas de cada vez e fritar até ficarem ligeiramente douradas, cerca de 2 minutos.
• Usando uma colher ou pinça com ranhuras, transfira para toalhas de papel e polvilhe com sal. Repita com as batatas fritas restantes.

Composição

Calorias: 134kcal Carboidratos: 23g Proteína: 3g Gordura: 4g Gordura saturada: 1g Sódio: 23mg Fibra: 3g Açúcar: 1g Tamanho da porção: 1 porção

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