Mac e Queijo Caseiro (Irresistibly Cheesy!)

Mac e Queijo caseiro no fogão. Esta receita de macarrão irresistivelmente queijoso vem junto rápido e fácil. Sem falar que o molho de queijo caseiro é espesso e cremoso. Use o seu queijo favorito para fazer deste um prato que toda a família vai adorar!

Suave e cremoso, este Easy Homemade Mac and Cheese vem junto em menos de 30 minutos no fogão. Este é o jantar de família perfeito! Também se pode acompanhar com carnes de churrasco, como esta carne de porco fumada.

Como fazer Mac e Queijo caseiro no fogão:

1. Cozinhar massa: adicionar a massa de macarrão a um pote de água quente a ferver. Cozinhe cerca de 5 minutos até que o macarrão esteja al dente (tenha uma leve mastigação). Esfregue e lave o macarrão com água fria para parar a cozedura.
2. Prepara o roux: derreter manteiga, mexer em farinha e especiarias. Deixe este cozinheiro cozinhar brevemente, 2-3 minutos.
3. Mexa o leite e deixe este cozinhar durante vários minutos. O molho vai engrossar enquanto cozinha. Deixe cozinhar em lume brando.
4. Retire do calor e mexa no queijo e o queijo creme.
5. Adicionar o macarrão cozido mexer-se para revestir o molho.

Ingredientes & Possíveis Substituições para Stovetop Mac e Queijo:

• Manteiga: é necessária uma gordura para criar o molho. O óleo pode ser usado como substituto se necessário por razões dietéticas, no entanto, se possível é recomendada a manteiga para aromatizar.
• Farinha: A farinha de trigo é usada para criar o molho, isto torna o molho de queijo agradável e grosso. Se necessário, algumas substituições são: amido de milho, tapioca, farinha, ou uma farinha sem glúten para todas as finalidades.
• Leite: qualquer tipo de leite vai funcionar nesta receita. Tenha em mente que um leite integral irá fornecer um molho mais cremoso. Você também pode usar metade e metade (metade creme, metade mistura de leite).
• Cream Cheese: este ingrediente é adicionado para adicionar estabilização ao molho de queijo. Isso ajuda a evitar que o molho se quebre durante o reaquecimento se houver sobras. Também cria um acabamento suave e cremoso ao molho. Se necessário, pode ser deixado de fora, mas tenha em mente que as sobras reaquecidas serão um pouco mais gordurosas.
• Queijo: Use o seu queijo favorito! Uma mistura de queijos usando um cheddar afiado e parmesão é uma ótima mistura. Outras opções seriam usar um gruyere, ou um cheddar branco afiado.
• Temperos: usar mais ou menos para provar.

Personalizar com Adições:

• Vegetarianos: brócolos, ervilhas, espinafres, corações de alcachofra,
• Carnes: galinha, salsicha, cachorro-quente, bacon,
• Tempero: polvilhe com pimentão, tempero cajun, pão ralado italiano, etc.
• Queijo: a minha preferência é uma combinação de cheddar afiado e parmesão fresco. Outras opções seriam: gruyere, Monterey Jack, pepper jack.

Perguntas Frequentes:

• Como se armazenam os restos de Mac e Cheese? Guarde as sobras num recipiente selado na geladeira por 3-4 dias.
• Como se aquece macarrão e queijo? A melhor maneira de reaquecer é em uma panela ou frigideira no fogão em fogo médio. Devido ao creme de queijo desta receita em particular, o molho deve ser estabilizado e não separado, razão pela qual o Mac e o queijo são normalmente reaquecidos com gordura.
• O Mac e o Cheese caseiros podem ser congelados? Sim, este Mac e este queijo podem ser congelados. Armazenar num contentor seguro no congelador. Para melhores resultados, congele por 1-2 meses.

Mais receitas de Family Friendly Dinner para desfrutar:

• Esparguete e almôndegas
• Tacos de carne de vaca terrestres clássicos
• Almôndegas Suecas

Stovetop Mac e Queijo

4.91 a partir de 20 votações

Suave e cremoso, este fácil Mac e queijo caseiro vem junto em menos de 30 minutos no fogão.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

Ingredientes

• ½ tsp cebola em pó
• 12 onças de macarrão de cotovelo seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 onças de queijo parmesão fresco (desfiado)
• ¼ tsp mostarda moída
• 6 onças de queijo cheddar afiado (triturado)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• ¼ farinha para todos os fins
• 2 onças de creme de queijo
• água
• 1 colher de sopa de sal
• ¼ tsp pimenta branca moída
• ½ tsp alho em pó
• 2½ chávenas de leite (inteiro)

Instruções

• Leve um pote de água de tamanho médio a ferver em lume médio. Mexer em 1 colher de sopa de sal. Adicione macarrão e ferva durante cerca de 5 minutos até que o macarrão esteja al dente (ainda tenha uma ligeira dentada).
• Esfregue o macarrão e lave com água fria. Reserve.
• Em uma grande panela derreter manteiga em fogo médio. Mexer em farinha.
• Adicione os temperos. Mexa para combinar. Isto será uma pasta espessa. Cozinhe durante 3-5 minutos para cozinhar a farinha.
• Despeje leite. Batedor para combinar. Cozinhe em fogo brando durante cerca de 5-7 minutos, enquanto continua a mexer ocasionalmente. O molho engrossará e será capaz de revestir uma colher.
• Retire do calor, depois mexa nos queijos enquanto derretem. Em seguida, adicionar o queijo creme e mexer até que esteja completamente derretido.
• Acrescente o macarrão cozido ao molho de queijo. Mexa para revestir o macarrão.
• Sirva quente e aproveite.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 281kcal Carboidratos: 10g Proteína: 12g Gordura: 22g Gordura saturada: 13g Colesterol: 66mg Sódio: 639mg Fibra: 1g Açúcar: 6g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.