Fogão Caseiro Macarrão e Queijo …não há nada igual. Esta deliciosa comida de conforto é uma receita rápida e fácil de Macarrão com queijo duplo cremoso e sim, é melhor do que assado.
Macarrão e Queijo
Naturalmente somos uma grande família que adora massa e esta receita de Macarrão com Queijo é saborosa, cremosa e queijada exactamente como deveria ser. Tenho a certeza que se vai tornar uma das suas favoritas também!
Quando eu estava no Canadá, um dos meus pratos favoritos de Macarrão com Queijo e Fogão era aquela coisa realmente laranja em pó em uma caixa. Eu odeio admitir, mas eu adorava aquilo, tanto que quando eu voltava de visita (anos atrás) eu sempre trazia algumas caixas de volta.
E depois fiquei esperto e encontrei a mistura em pó no armazém a granel!! Se eu soubesse então como é fácil e deliciosa esta versão de Stove Top Macaroni e Queijo.
Como fazer o melhor Macarrão e Receita de Queijo.
- Cozinhe a massa al dent.
- Comece por fazer um molho branco.
- Numa panela grande derreta a manteiga, adicione farinha e bata até ficar macia.
- Acrescente um pouco de sal e pimenta.
- Adicione o leite lentamente, e mexa para combinar os ingredientes de modo a formar um molho suave.
- Continue a cozinhar o molho até engrossar.
- Adicione o queijo desfiado (que você mesmo não desfiou previamente) e mexa até que o queijo tenha derretido.
- Dobre suavemente na sua massa cozida al dente.
- Sirva imediatamente com um pouco de cheddar triturado no topo.
Que queijo é melhor para usar?
Eu queria dar a este Macarrão e Queijo um toque italiano, por isso usei o Fontina, e claro o Cheddar Cheese, a combinação perfeita na minha opinião, embora se você não conseguir encontrar o Fontina então substitua pelo Gruyere. Você também pode substituir com Cheddar Branco, Parmesão, Gouda Fumado ou um Mozzarella firme.
Mas o mais importante é triturar o próprio queijo, nunca compre queijo triturado embalado, é material terrível, é revestido para não derreter adequadamente.
Quanto tempo leva para fazer Stop Top Mac e Cheese?
Não demora muito a fazer, enquanto a sua massa está a cozinhar, lembre-se al dente. Você estará fazendo o molho branco, uma vez que o molho tenha engrossado a massa deve ser feito, então misture tudo junto com o queijo desfiado. E sirva.
Às vezes a única coisa que precisamos é de um pouco de conforto, às vezes vem da família, às vezes dos amigos e às vezes da comida. Acho que este Fogão Macarrão com Queijo é o prato perfeito se você estiver procurando ou precisando de um pouco de conforto.
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E mesmo que você não precise de um pouco de conforto, você vai adorar esta receita de Macarrão e Queijo, é queijada, cremosa e incrível! Buon Appetito!
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Publicado pela primeira vez em 31 de janeiro de 2018.
Ingredientes
- 5-6 xícaras de macarrão cozido ((2 1/2 - 3 xícaras de macarrão seco))
- 1 copo de queijo cheddar ralado (médio ou picante) ((125 gramas))
- 2 chávenas de leite inteiro ou 2 % ((480 gramas))
- pimenta preta de bordo
- 1 copo de fontina ralada ou queijo gruyere ((125 gramas))
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de chávena de manteiga ((50 gramas))
- 1/4 de xícara de farinha ((32 gramas))
Instruções
- Ferva a água, acrescente um pouco de sal e massa, cozinhe apenas até al dentear.
- Enquanto isso, numa panela grande em manteiga derretida em fogo baixo / médio, em seguida, adicione a farinha e bata até ficar macia, adicione sal e pimenta, em seguida, adicione lentamente o leite, mexendo para combinar. Cozinhe e mexa com frequência até que a mistura comece a engrossar. Retire do lume.
- Adicione o queijo desfiado e mexa até derreter, depois dobre suavemente na massa cozida al dente. Sirva imediatamente com um pouco de queijo ralado. Desfrute.
