Massa de Espargos Limão
Esta massa de espargos limão é tão simples, mas cheia de um sabor incrível! Feita de massa penne, misturada com espargos, e coberta com um molho de queijo com apenas uma pitada de limão.
Pensamos que os espargos são a adição perfeita a qualquer prato de massa. Ele adiciona um pouco de crocante e sabor que a maioria tende a amar. Na verdade, adoramos tanto a combinação que a adicionamos a outros pratos de massa, incluindo Cheesy Chicken Chicken Pasta com Espargos e Chicken & Asparagus Pasta de Espargos.
Massa saborosa com Espargos
Tenho a certeza que já devem ter reparado que somos amantes de massa ENORME! Adoramos experimentar novos pratos de massa (como o Lemon and Asparagus Pasta de hoje) e adoramos partilhar contigo os nossos favoritos.
Esta próxima receita é uma nova FAV que eu acho que você vai gostar tanto quanto nós. Acho que fomos um pouco parciais já que também adoramos espargos, e esta receita está carregada com o delicioso vegetariano.
Esta massa de espargos estava deliciosa, mas estamos pensando em adicionar algumas tiras de frango cozido para acompanhar. Faz-me lembrar um pouco a massa de frango e espargos, mas obviamente tem um sabor mais de limão. Resumindo, se você gosta de limão, massa e espargos, então você definitivamente vai querer experimentar esta receita.
como fazer
PASTA. Cozinhar a massa em água a ferver durante 6 minutos.
ASPARAGUS. Adicionar espargos e continuar a cozinhar até ficar tenro (mais cerca de 3-5 minutos). Escorra e volte para a panela.
SAUCE. Numa tigela média, leite batido, mostarda, farinha, sal e pimenta. Aqueça o óleo numa pequena panela em lume médio-alto. Adicione o alho e cozinhe até estar perfumado e levemente dourado (mexendo constantemente) cerca de 1 minuto. Despeje a mistura de leite e bata. Continue mexendo enquanto leva ao lume brando. Cozinhe até engrossar, 1 a 2 minutos. Mexa a raspa de limão e o sumo.
COMBINA. Mexa este molho na massa e cozinhe em fogo médio-alto. Cozinhe até o molho ficar espesso e cremoso. Misture o queijo parmesão ralado na massa.
SERVIR. Topo com restante queijo parmesão raspado como topping.
Variações:
- Às vezes usamos massa penne, mas outras vezes usamos gemelli (a massa que é retratada). Qualquer tipo de macarrão que você tenha à mão funciona muito bem.
- Em vez de ferver os espargos, pode salteá-los facilmente numa frigideira com um pouco de azeite.
- Misture em cogumelos, espinafres, brócolos, pimentos, ervilhas, ou tomates cereja.
SERVIDORIA E ARMAZENAMENTO
SERVIÇO a tua massa com um lado delicioso. Nós gostamos:
- Abobrinhas fritas
- Pão de alho
- Cenouras de açúcar mascavado
Você pode ARMAZENAGEM sobras no frigorífico ou mesmo no congelador. Se estiver com pressa pode reaquecer a massa no microondas, mas para melhores resultados REAQUECIMENTO no topo do fogão. Descongele, se aplicável, e coloque a massa numa frigideira quente. Reaqueça lentamente em lume brando. Adicione um pouco de leite para ajudar a manter tudo macio.
Para mais massa deliciosa, tente:
- Triple Cheddar Chicken Pasta
- Pasta Carbonara
- Orzo de Frango Cremoso
- Esparguete Crock Pot Spaghetti
- Massas de Espargos de Frango
- Brócolis de frango Alfredo
- Peru Cremoso e Macarrão
Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de leite integral
- 1/3 chávena de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 1 1/2 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de chá de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de azeite (extra virgem)
- 1/3 chávena de queijo parmesão raspado
- 1 1/2 chávena de massa penne (ou qualquer outra massa que você goste)
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1/2 ramo de espargos (cortados em pedaços de 1 polegada)
Instruções
- Cozinhar a massa em água a ferver durante 6 minutos. Adicionar espargos e continuar a cozinhar até ficar tenro (cerca de 3-5 minutos mais). Escorra e volte para a panela.
- Numa tigela média, leite batido, mostarda, farinha, sal e pimenta.
- Aqueça óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe até estar perfumado e levemente dourado (mexendo constantemente) cerca de 1 minuto. Deite a mistura de leite e bata. Continue mexendo enquanto leva ao lume brando. Cozinhe até engrossar, 1 a 2 minutos. Mexa a raspa de limão e o sumo.
- Mexa este molho na massa e cozinhe em fogo médio-alto. Cozinhe até o molho ficar espesso e cremoso. Misture o queijo parmesão ralado na massa.
- Topo com restante queijo parmesão raspado como topping. DESFRUTE!
