Massa de Penne Cozida
Baked Penne Pasta – Esta é uma receita fácil e à prova de falhas que vais adorar! É tão deliciosa que ninguém vai adivinhar como é simples e fácil!
Agora chega de coisas técnicas, vamos passar para o alimentação .
Muito antes de me casar, eu fui para um interessante primeiro encontro. Vou guardar alguns detalhes para outra altura, mas deixa-me só preparar-te a cena. Comemos num restaurante italiano a que nunca tinha estado antes chamado Trio, onde pedi o penne assado e o meu acompanhante pediu uma salada. Um……
Não me interpretes mal, sou um apreciador de saladas. Mas nunca tive um primeiro encontro em que pedi um prato principal e o tipo pediu uma salada. Essa foi a primeira vez. Mas uma estreia mais importante foi o meu prato. O penne assado. O penne assado. Meu Deus. Meu Deus.
A vida mudou.
Voltei várias vezes àquele restaurante só por causa da caneta assada. Depois que meu marido e eu nos casamos, nós passamos um mês e meio viajando para o trabalho dele. Durante algumas semanas estivemos em Washington D.C. Comemos em um restaurante italiano na esquina do hotel e eu fiquei mais do que um pouco feliz ao ver o Baked Penne no menu.
Quando chegámos a casa da nossa pequena escapadela itinerante, decidi recriar o prato em casa. Para aqueles que conhecem o meu passado culinário desastroso (vejam a minha página Sobre!) vocês sabem que este deve ter sido um grande marco para mim. E você está certo. Ainda mais emocionante foi o facto de o prato ter saído comestível. Mesmo…. bom . Woah.
A penne assada tem um lugar especial no meu coração por esta razão. Eu fiz várias variações, mas esta é a versão básica. Tão fácil. Não há falhas. Perfeito para a família ou convidados. Nunca o servi a ninguém que não o adorasse. Ponha-o na sua lista de receitas. Talvez no topo. É… que Óptimo!
Se gostas desta massa de Penne assada, vais adorar o meu Salsicha Rigatoni, Fettuccine Cremosa de Tomate com Manjericão, Três Macarrão com Queijo Recheado e Ziti Assado.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (dividido)
- ¼ colher de chá de pimenta ((ou a gosto))
- 1 chávena de pimenta vermelha picada
- 8 onças de massa de galinha não cozida
- 2 chávenas de molho alfredo preparado ((um frasco comprado na loja funciona muito bem!))
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de manjericão seco
- ¼ colher de chá de orégãos secos
- 1 peito de frango cozido (cortado em pedaços de 1 polegada)
- 1 chávena de cogumelos shiitake fatiados + 1/2 colher de chá de azeite + 1/2 colher de chá de alho picado
- ¼ colher de chá de sal ((ou a gosto))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400. Unte ligeiramente uma caçarola grande ou duas caçarolas mais pequenas com spray de cozinha.
- Cozinhe macarrão com caneta de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e coloque em uma tigela grande. Adicione o molho alfredo, orégãos, manjericão, alho em pó, sal e pimenta e 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Misture bem para combinar. (*Opcional: adicionar frango e pimentas aqui.) Misture a mistura na caçarola e polvilhe com o restante queijo parmesão. Leve ao forno 20 minutos e sirva quente.
- ***Opcional: Se você gostaria de incluir os cogumelos (que eu recomendo altamente!) saltear os cogumelos em fogo médio alto com óleo e alho cerca de 5 minutos ou até que os perfumados e os cogumelos fiquem ligeiramente dourados de cada lado. Adicione antes de colher no prato da caçarola.
