Mini Batata Assada Duas Vezes
Mini Batatas Assadas Duas Vezes são como peles de batata do tamanho de um aperitivo, com o volume aumentado. Embora esta receita de lanche de festa tenha o sabor de um dia inteiro, estas belezas recheadas de bacon podem ser suas em apenas 35 minutos.
Sempre tive uma paixão por Batatas Duas Vezes Assadas como prato secundário. O que há para não adorar nas batatas fofas e fofas recheadas dentro de uma pele de batata crocante, todas cobertas com bacon, creme azedo e cebolinho?
Como eles são bastante decadentes e são um tanto ou quanto um trabalho de amor, quando eu era criança, minha família nunca os comeu tanto quanto eu gostaria. Mas estou feliz por estar compensando o tempo perdido graças a este formato mais rápido, amigável à festa, que pode estar pronto para servir e saborear em apenas 35 minutos.
Estas Mini Batatas Assadas Duas Vezes são infinitamente personalizáveis (veja abaixo ideias divertidas para levar esta receita de aperitivos numa viagem à volta do mundo!) e são sempre um sucesso quando as partilho como parte de um menu de um dia de jogo, um aperitivo de férias, ou numa marmelada.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Batatas de bebé: De pele vermelha ou branca; ou é fantástico. Procure batatas de tamanho semelhante, pequenas e redondas para facilitar o lanche e até mesmo o tempo de cozimento.
- Azeite de oliva: Uma leve camada sobre a pele da batata bebé actua como “cola” para o sal enquanto as batatas assam, para além de conferir um lindo brilho e uma textura crocante à pele da batata.
- Escalhões ou cebolinho: O endro ou qualquer outra erva favorita que você deseje e tenha à mão também funcionará como guarnição para estes petiscos do tamanho de uma dentada.
- Bacon: Uma vez que você desmorona ou corta, apenas 2 tiras de bacon cozido vão um longo caminho para dar um ponche salgado e saboroso a estas Mini Batatas Doce Assadas Duas Vezes.
Instruções passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 450 graus. Picar cada batata algumas vezes com um garfo. Disponha as batatas em uma única camada em um prato à prova de microondas forrado com toalhas de papel. Microondas em HIGH por 4 minutos. Vire as batatas e o microondas por mais 4 minutos em HIGH.
- Usando uma luva de forno ou toalha de cozinha para manusear as batatas quentes, corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e retire o meio para uma tigela média, deixando 1/4″ de camada de batata na lateral de cada pele.
- Disponha as metades da batata cortadas de lado (lado da pele para cima) numa assadeira. Escovar com azeite e polvilhar liberalmente com sal. Asse durante 10 minutos ou até as peles ficarem crocantes. Retire do forno e coloque no forno para grelhar.
- Enquanto isso, à tigela com o recheio de batatas colhidas adicione queijo, creme de leite, cebolinha, manteiga, 1 colher de chá de sal, e ½ colher de chá de pimenta. Misture bem.
- Divida o recheio entre as peles de batata crocante.
- Devolver as peles de batata recheadas ao forno e grelhar até que o queijo esteja derretido e borbulhante. Retirar do forno e cobrir com pedaços de bacon. Guarneça com salsa se desejar e sirva quente.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: A minha receita Mini Batata Assada Duas Vezes faz oito porções, cada uma com 4 mordidas de batata bebé (para 2 batatas por pessoa).
- Armazenamento : Armazenar as sobras cobertas no frigorífico por até 4 dias.
- Vá em frente: Estas mini peles de batata podem ser montadas com um dia de antecedência. Cozer mesmo antes de cumprir a pena.
Recipe FAQs
Eu vou te treinar nesta ideia clássica de jantar através da minha receita de Batatas Assadas Duas Vezes baseada em Russet.
Considere sobras de frango, queijo Jack pimenta desfiado, milho e pimentos assados para uma torção mexicana. Ou para um riff italiano, experimente chouriço cozido e desfiado, Mozzarella desfiada, tomates picados e manjericão (ou bruschetta).
Esta é a mesma técnica que eu uso para assar batatas em metade do tempo. Uma rápida troca de microondas apara muito tempo de forno da receita; deixando menos minutos entre você e uma travessa de Mini Batatas Assadas Duas Vezes!
Ingredientes
- ¼ chávena de creme de leite azedo (ou iogurte grego simples)
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ((ver nota 2))
- 16 batatas bebé (esfregadas (cerca de 1,5 kg, ver nota 1))
- ½ copo de queijo cheddar triturado
- 2 tiras de bacon cozido (ver nota 4))
- 2 colheres de sopa de cebolinho (ou cebolinhas, mais para guarnição (ver nota 3))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus. Picar cada batata algumas vezes com um garfo. Disponha as batatas em uma única camada em um prato à prova de microondas forrado com toalhas de papel.
- Microondas em ELEVADA durante 4 minutos. Vire as batatas e o microondas por mais 4 minutos em HIGH.
- Usando uma luva de forno ou toalha de cozinha para manusear as batatas quentes, corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e retire o meio para uma tigela média, deixando uma camada de 1/4" de batata na lateral de cada pele.
- Disponha as metades da batata cortadas de lado (lado da pele para cima) numa assadeira. Escovar com azeite e polvilhar liberalmente com sal.
- Cozer durante 10 minutos ou até as peles ficarem crocantes. Retire do forno e coloque o forno a grelhar.
- Enquanto isso, à tigela com o recheio de batatas colhidas adicione queijo, creme de leite, cebolinha, manteiga, 1 colher de chá de sal, e 1/2 colher de chá de pimenta. Misture bem.
- Divida o recheio entre as peles de batata crocante. Devolva as peles de batata recheadas ao forno e grelhe até que o queijo esteja derretido e borbulhante. Retire do forno e cubra com pedaços de bacon. Guarneça com salsa se desejar e sirva quente.
