Faça uma torta de abóbora com a cabeça

Esta tarte de abóbora não pode ser feita com até 2 semanas de antecedência e congelada. Também vais adorar a cobertura de ácer-cinamão!

Depois de montar a torta, ela congela lindamente para futuras sobremesas. Mas também pode fazê-la no dia em que precisar dela. E enquanto estiveres a trabalhar com uma crosta pré-assada, não ocupa nenhum imóvel de primeira no forno.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Gelatina: Isto ajuda a preparar a torta sem a necessidade da habitual mistura de creme de leite, que não é amiga do congelador.
• Crosta de torta: Faça a sua própria crosta de torta ou use uma crosta comprada na loja. Para fazer a crosta com antecedência, faça a massa, forme-a em forma de disco, embrulhe-a firmemente em película plástica e envolva-a em papel alumínio, e congele por até 2 meses. Para usar, descongele-a durante a noite na geladeira e depois enrole-a. Se você tiver o espaço, você pode enrolar a massa de massa, pressioná-la na forma de massa, e congelá-la, embrulhando-a bem apertada em plástico. Você pode assar crosta de torta congelada diretamente do freezer, sem descongelar.

Instruções passo a passo

Para fazer o topping

1. Numa tigela à prova de microondas, bata o creme e a gelatina até que toda a gelatina esteja molhada e a mistura pareça ligeiramente grumosa. Deixe a mistura sentar até parecer um queijo fresco solto, cerca de 5 minutos.

2. Mistura de gelatina para microondas até a gelatina derreter, cerca de 1 minuto, ao bater após 30 segundos. Bater até que a gelatina esteja lisa e xaroposa e não restem grumos. (Se você ainda vir grumos, experimente a micro ondulação por incrementos de 30 segundos).

3. Numa grande tigela à prova de microondas, misture abóbora, açúcar, xarope de ácer, gengibre, sal, canela e noz-moscada até combinar. Microondas até serem aquecidas a 110 graus, cerca de 2 minutos, mexendo após 1 minuto.

4. Bater imediatamente em mistura de gelatina até que seja combinada. Verter o recheio na crosta cozida. Agite suavemente o recheio da torta para que se espalhe até às bordas da crosta. Arrefecer 10 minutos.

5. Pulverizar uma folha de plástico com spray antiaderente e pressionar suavemente por cima do enchimento. Refrigerar durante pelo menos 4 horas. Ou, embrulhe em folha de alumínio e congele por até 2 semanas (Para servir, desembrulhe completamente a torta e descongele à temperatura ambiente por 5 horas).

Para fazer o topping

1. Usando uma batedeira de pé com o acessório batedor, ou com uma batedeira eléctrica, bata creme pesado, xarope de ácer, canela e sal em velocidade média-baixa até à espuma, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade para alta e bata até que se formem picos suaves, cerca de 1 a 3 minutos.

1. A cobertura pode ser refrigerada por até 24 horas. Espalhe a cobertura uniformemente sobre a torta antes de servir.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz 1 torta com 8 fatias (ou mais ou menos, dependendo de como você a corta).
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
• Congelador: Congelar por até duas semanas. No dia em que precisares, tira-o e deixa-o descongelar no balcão. Em cerca de cinco horas ou menos, estará à temperatura ambiente e pronto para comer.
• Nata batida: Esta receita tem a sua própria versão de cobertura de nata batida de ácer-cinamão, mas você pode fazer nata batida regular se preferir.

Faça uma torta de abóbora com a cabeça

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Esta tarte de abóbora não pode ser feita com até 2 semanas de antecedência e congelada. Também vais adorar a cobertura de ácer-cinamão!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

5 min.

Tempo total

15 min.

Ingredientes

• 1 copo de creme de leite
• 1 1/2 colher de chá de gengibre moído
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 3/4 xícara de chá de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de canela moída
• 1/4 colher de chá de canela moída
• xarope de 1/4 de xarope de ácer
• 1 crosta de torta de 9 polegadas (totalmente cozida e completamente fresca (caseira ou comprada em casa, ver nota 2))
• 1 colher de sopa de gelatina não aromatizada ((ver nota 1))
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de sal
• 1 (15 onças) pode puré de abóbora ((não recheio de torta de abóbora))

Instruções

Para fazer a tarte:

• Numa tigela à prova de microondas, bata o creme e a gelatina até que toda a gelatina esteja molhada e a mistura pareça ligeiramente grumosa. Deixe a mistura sentar até parecer um queijo fresco solto, cerca de 5 minutos.
• Mistura de gelatina para microondas até a gelatina derreter, cerca de 1 minuto, ao bater após 30 segundos. Bater até que a gelatina esteja lisa e xaroposa e não restem grumos. (Se você ainda vir grumos, experimente a micro ondulação por incrementos de 30 segundos).
• Numa grande tigela à prova de microondas, misture abóbora, açúcar, xarope de ácer, gengibre, sal, canela e noz-moscada até combinar. Microondas até serem aquecidas a 110 graus, cerca de 2 minutos, mexendo após 1 minuto.
• Bater imediatamente em mistura de gelatina até que seja combinada. Deite o recheio na crosta. Agite suavemente o recheio da torta para que se espalhe até às bordas da crosta. Arrefecer 10 minutos.
• Pulverizar uma folha de plástico com spray antiaderente e pressionar suavemente por cima do enchimento. Refrigerar durante pelo menos 4 horas. Ou, embrulhe em folha de alumínio e congele por até 2 semanas (Para servir, desembrulhe completamente a torta e descongele à temperatura ambiente por 5 horas).

Para fazer o topping:

• Usando uma batedeira de pé com o acessório batedor, ou com uma batedeira eléctrica, bata creme pesado, xarope de ácer, canela e sal em velocidade média-baixa até à espuma, cerca de 1 minuto.
• Aumente a velocidade para alto e bata até que se formem picos suaves, cerca de 1 a 3 minutos. A cobertura pode ser refrigerada por até 24 horas. Espalhe a cobertura uniformemente sobre a torta antes de servir.

Composição

Calorias: 451kcal Tamanho da porção: 1 fatiaCarboidratos: 47g Proteína: 4g Gordura: 29g Gordura saturada: 16g Colesterol: 82mg Sódio: 456mg Fibra: 1g Açúcar: 31g Gordura insaturada: 11g

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