Molho Caseiro Easy Cranberry
Salte a lata e sirva este molho de arando caseiro clássico no seu banquete de férias! Arandos, açúcar mascavado escuro e sumo de laranja cozem juntos até à perfeição! Molho de arando em menos de 20 minutos e é o MELHOR absoluto!
Hoje tenho para vocês, molho de arando.
Não é gelatina de arando, isto é o verdadeiro negócio, melhor do que… arando molho . Na verdade, eu estava a considerar fazer que o título desta receita. Mas mudei de ideias e mantive-o simples.
Soooo eu acho que é bastante seguro assumir que o molho de arando irá agarrar muitas mesas neste Dia de Acção de Graças… sooooooo porque não fazê-lo do zero? Você sabia que só precisa de 6 ingredientes e é provavelmente a mais fácil de todas as receitas que você estará preparando naquele dia, então pule em cima dele!
Para fazer este molho caseiro de arando que você vai precisar:
- açúcar mascavo escuro
- açúcar granulado
- suco de laranja
- água
- sal kosher
- airelas
A primeira colheita através dos cranberries. Há uma boa chance de você encontrar algumas arandos que ainda têm o caule preso. Atire-as para um escorredor e lave-as sob água fria.
Em uma panela de molho em fogo médio adicionar em 1/2 xícara tanto o açúcar mascavo escuro quanto o açúcar granulado, 3/4 xícara de suco de laranja, 1/4 xícara de água com uma pitada de sal kosher.
Mexer até combinar.
Aqueça em temperatura média-baixa, mexendo ocasionalmente até o açúcar se dissolver.
Depois, junte todas as amoras.
Coloque a tampa, deixando-a de lado.
Ferva os cranberries durante 12 a 15 minutos.
Para uma versão ligeiramente volumosa, amasse as amoras com a parte de trás da espátula ou da colher. E para uma consistência mais suave, faça um puré no seu processador de alimentos.
Gosto de um molho de arando com pedaços, mas isso sou só eu.
Essa cor tho!
Assim que as amoras estiverem macias, transfira-as para uma tigela para arrefecer.
Servir à temperatura ambiente ou uma vez fresco, colocar num recipiente com uma tampa apertada e colocar no frigorífico. Deve ser guardado por algumas semanas até 1 mês… talvez até mais. E aí o tem!
Aproveite! E se você experimentar esta receita caseira de Molho de Arando, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/4 copo de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo escuro
- 3/4 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
- pitada de sal kosher
- 12 onças de arandos frescos
Instruções
- Apanhe através dos cranberries e descarte quaisquer caules e depois dê-lhes um enxaguamento rápido.
- Em uma panela em fogo médio, combine os açúcares, o suco de laranja, a água e o sal. Mexa até os açúcares se dissolverem.
- Adicione os arandos e cubra com a tampa de tijolo, e deixe ferver entre 12 a 15 minutos ou até que os arandos tenham rebentado e amolecido. Para um molho em pedaços, use a parte de trás da colher para esmagar os arandos.
- Transfira para uma tigela grande para arrefecer, depois arrefeça até servir.
- Armazenar em um recipiente com uma tampa hermética por até um mês (talvez mais).
- Para uma consistência mais suave, faça o puré em um processador de alimentos ou liquidificador.
