Maçarico Instantâneo
O MELHOR provar o molho de maçã que alguma vez terá é também o mais fácil molho de maçã que alguma vez vais fazer. Queres saber como e porquê? É tudo por causa do pote instantâneo. Faz este molho de maçã instantâneo e nunca mais vais voltar!!
Como é que o Pote Instantâneo faz a diferença?
As panelas de pressão cozinham acumulando uma quantidade intensa de pressão usando calor e vapor. Quando você cozinha alimentos como este é armadilha todo o sabor dentro dos alimentos criando sabores intensos juntamente com alimentos úmidos e tenros. É por isso que a panela instantânea se tornou tão popular, mas também porque a cozedura sob pressão já existe há décadas. A panela instantânea simplifica-a, acrescentando-lhe temporizadores e alarmes.
Como fazer molho de maçã instantâneo.
Os passos são bastante simples, mas também lhe vou dar algumas dicas para torná-lo realmente o melhor molho de maçã que você já comeu.
PASSO 1: AS MAÇÃS
Claramente as maçãs são o ingrediente final para a receita. Precisas de comer maçãs crocantes e ultra-doces. Você pode, é claro, usar suas maçãs favoritas ou até mesmo uma combinação de suas maçãs favoritas. Eu gosto de usar honeycrisp e talvez um pouco de fuji. A gala também é uma óptima escolha. Se você não tem certeza de quais maçãs são as mais doces para o seu paladar compre uma variedade e tenha uma sessão de teste de gosto com os seus filhos. Todos vão adorar.
PASSO 2: DESCASCAR E TRITURAR AS MAÇÃS
Eu encontrei a maneira mais fácil e rápida de fazer isso é usar o meu KitchenAid Spiralizer. Em apenas alguns minutos eu tinha o lote inteiro de maçãs grandes descascadas e coradas. Se você não tem um gadget que possa fazer isso, faça-o à mão com um descascador e corte à volta do núcleo.
PASSO 3: COLOCAR AS MAÇÃS NA PANELA INSTANTÂNEA
Coloque-as todas dentro, com 1 chávena de água (precisa sempre de 1 chávena de líquido) e cozinhe em alta pressão durante 10 minutos. A sério que é fácil.
Quando terminarem, ficarão macios e se desfazem facilmente.
PASSO 4: MAÇÃS DE PULSO NO LIQUIDIFICADOR
Puxe as maçãs do seu liquidificador para a textura desejada. Se você gostar um pouco de pedaços, então só pulsar algumas vezes.
Eu preciso de açúcar?
NÃO! este molho de maçã é tão doce e o sabor tão intenso que você não precisa de nenhum adoçante! Se por alguma razão as tuas maçãs não forem tão saborosas como esperavas e sentires que queres que o teu molho de maçã seja mais doce, adiciona 1-3 TBS de açúcar quando estiveres a pulsar no liquidificador.
Se você quer um delicioso biscoito sem açúcar também – faça estes APLESAUCE COOKIES! e use este molho de maçã instantâneo caseiro!
porque Molho de Maçãs de Canela? Você também pode acrescentar isso na etapa de mistura!
Como guardar o molho de maçã caseiro?
Mantenha o molho de maçã em um recipiente hermético em seu refrigerador por até 2 semanas.
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Ingredientes
- 1 copo de água
- 12 maçãs grandes de mel crocante (ver notas)
Instruções
- Descascar e cortar todas as maçãs. Cortar em pedaços.
- Adicione ao pote instantâneo com 1 copo de água.
- Cozinhar em alta pressão durante 10 minutos. Libertação natural.
- Adicione maçãs ao liquidificador e pulsar até atingir a consistência desejada. Para um creme de maçã mais suave, pulsar várias vezes. As maçãs serão muito macias, você não precisará misturar.
- Se desejar adicione canela ou açúcar na fase de mistura para misturar bem.
