Molho de Rancho Caseiro
Delicioso molho caseiro de leitelho é feito em minutos e é melhor do que qualquer versão comprada em loja!
O molho cremoso de leitelho caseiro é um alimento básico para saladas, bem como para aperitivos, legumes e muito mais. Experimente esta versão caseira em King Ranch Chicken Casserole ou Ranch Burgers.
Molho de leitelho de Rancho
Acho que todos concordamos que tudo é melhor com o curativo Ranch!! Tornou-se um alimento tão básico em nossa casa, e não apenas para saladas – estamos falando de frango, aperitivos, vegetais – o que você quiser. Adoramos molho de leitelho do rancho e estamos tristes por termos demorado tanto tempo a partilhar a nossa receita clássica com vocês.
Sim, você pode comprar rancho da loja, mas o curativo caseiro feito do zero é O MELHOR!! E você pode se surpreender ao saber que você já pode ter a maioria dos ingredientes em mãos. Sabemos que há tantas variedades por aí, mas a nossa receita pede por isso:
- maionese (como a do Hellman)
- nata ácida
- leitelho
- cebolinho seco
- salsa seca
- sal de alho
- erva seca do endro
- pó de cebola
- suco de limão
- pimenta
- ½ chávena de natas azedas
Verifique o seu porta especiarias antes de ir para a loja porque provavelmente tem lá cebolinho seco, salsa e erva-delta. E não se esqueça de pegar o sal de alho (com salsa picada) – é o meu tempero favorito e um que usamos em tantos pratos.
Como fazer o Ranch Dressing
Fazer rancho do zero é simples e leva apenas cerca de 5 minutos, além do tempo necessário para se instalar na geladeira.
WHISK. Comece por bater juntos a maionese (uso Hellman’s), o creme azedo e o leitelho.
TEMPORADA. Uma vez que isso seja suave, adicione todas as suas especiarias, continuando a bater até ficar suave. Adicione seu suco de limão e misture até ficar macio mais uma vez, certificando-se de testar o rancho. Acrescente mais sal de alho, se necessário.
CHILL. Cubra e arrefeça na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Armazenamento + Dicas de serviço
O molho de leitelho pode durar algumas semanas no frigorífico, mas não se esqueça de ARMAZENAGEM coberto num recipiente ou frasco hermético e colocado no frigorífico. Não recomendamos o congelamento.
O rancho de leitelho é perfeito para a avançar, apenas fazer, cobrir e refrigerar por até duas semanas
Como mencionado anteriormente, há tantas receitas fantásticas que são deliciosas, em rancho. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Chikfila Nuggets
- Dedos de Frango
- Couve-flor de búfalo
- Peles de Batata
- Jalapenos recheados
- Asas de Búfalo
Esta receita é tão deliciosa!! E é difícil de comprar na loja depois de ter feito em casa. Nós achamos que você vai concordar!
Para mais curativos, confira:
- Avocado Lime Ranch Dip
- Molho Cremoso de Pesto
- Molho de semente de papoila limão
- Vinaigrette de Morango
- Cilantro Lime Vinaigrette
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 1/2 xícara de chá de creme azedo
- 1-2 colheres de chá de sumo de limão
- 1/2 colher de chá de cebolinho seco
- 1/2 colher de chá de erva seca de endro
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 de xícara de maionese (Hellman's)
- 1/2 xícara de chá de leitelho
Instruções
- Bata a maionese, o creme azedo e o leite juntos numa tigela grande até ficar macio.
- Adicione o cebolinho, salsa, endro, sal de alho, cebola em pó e pimenta. Acrescente limão e bata até ficar macio. Acrescente sal de alho, se necessário.
- Cobrir e refrigerar durante 30 minutos antes de servir.
